什么是米斛?
米斛,又称“缅甸糯米饭”或“金薇团”,是一种由糯米和肉、豆类等食材混合而成的缅甸特色美食。在中国云南、广西等地区,也有人用相似的做法制作出类似的美食。
如何制作米斛?

1.准备材料:糯米、红豆(或其他豆类)、五花肉、香菇干、红枣。
2.先将糯米浸泡半小时,然后加入清水并用手揉洗至水变为乳白色。此时将其沥干备用。
3.香菇干提前浸泡30分钟左右,切碎;五花肉切成小块,并与香菇以及其他调料拌匀。
4.在铺好锡箔纸(或荷叶)的竹蒸笼中放入适量散放好的红豆以及刚才拌好调料的五花肉,接着把几个大枣平分到各个角落里.
5.再倒入预先沥控过的"发了白雾"(已经颜色微变,含涵透亮)的糯米,抹平,用手轻压。
6.把竹蒸笼开端口与锅盖相套合微扣紧.
7.蒸15-20分钟即可。