1、不可加热温度过高

如将食用小苏打固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

2、禁忌人群

苏打水中含碳酸氢钠，其中的重要成分钠离子摄入过多不利高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康，有这类疾病的人尽量别喝。另外本身胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝，甚至不喝，以免造成胃部不适或加重胃病。

3、不可长期食用

食用碱就是小苏打，两者是一样的东西，其在粽子中就是用来增加粘性、改善口感、味道、外观的，一般制作碱水粽子比较常用到。

但是粽子中并不一定要放食用碱，一般是制作碱水粽子才需要用到，正常的粽叶也是能够做到口感软糯、味道香浓的程度的。

所以做粽子放食用碱的话最好是根据自己的粽子需求来选择，并不建议制作粽子就放食用碱，这样并不健康。

都可以，但小苏打会好一些。

一般情况下来说，食用碱和小苏打都具有一定去污作用，只不过不同的是小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而碳酸氢钠可以分解为碳酸钠、二氧化碳和水，具有很强的去污能力；而食用碱的主要成分是碳酸钠，虽然同样具有一定去污能力，但是没有小苏打的作用强，所以小苏打的去污能力会比食用碱强一些。

中午和晚上食用更佳。

小龙虾肉质肥美，营养价值高，在小龙虾肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分，中午或者晚上适量食用小龙虾可以起到促进代谢、提高身体免疫力等功效，对健康很有益处。

一、五味子酒

材料：五味子50克，冰糖100克(可根据个人口味加减)，白酒500克。

做法

1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。

2、加入冰糖，倒入白酒。

3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。

4、浸泡半月后即可饮用。

5、一次15-20毫升，一天1-2次。

二、五味子茶

材料：五味子3克、水适量。

做法

1、取五味子3克左右，研成细末。

2、将研好的五味子放入茶包中，再放在茶壶内。

3、加以沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可。

泡酒

1.准备五味子50克，冰糖100克，白酒500毫升，将五味子洗净，装放到干燥的玻璃瓶中。

2.往瓶中加入冰糖，再倒入白酒，把瓶口密封好，挪到阴凉避光处存放，每日摇匀一次。

3.浸泡20天左右即可饮用，一次喝15-20毫升是比较合适的。

泡水

1.准备2-5克左右的五味子，适量枸杞，将五味子和枸杞一起放入杯中，倒入烧沸的开水。

2.将盖子盖好，焖泡5-10分钟，等水温是以后即可饮用，期间可以续水2-3次，日常代茶饮用即可。

忌高温烹饪

味精在高温下很容易转化成焦谷氨酸钠成分，而这种焦谷氨酸钠成分食用后会对身体造成一定的危害，因此我们最好在出锅前再放味精。

味精在碱性环境下容易产生一种叫谷氨酸二钠的不良气体，所以我们在烹饪碱性食物的时候尽量不要放味精。

味精放多了不但起不到给食物提鲜的作用，反而还会使菜肴产生苦涩的味道，影响食物的口感，同时还会影响我们的身体。

糖尿病人群忌食

黄桃罐头中含有大量的糖分，糖尿病人群食用的话会导致血糖上升从而从而引起不适，所以不建议食用，建议糖尿病患者在日常生活中要遵循低糖饮食。

不吃有酒味的罐头

如果是有出现带酒味的黄桃罐头的话，就一定要停止食用，因为带酒味的黄桃罐头说明已经出现的变质的情况，继续食用的话会影响健康。

不要多食

柿子中含有较多的糖分，吃多了不仅会损伤牙齿，而且会使血液中糖分增加，柿子中的碳水化合物会提供一定的饱腹感，对于脾胃较弱的人来说就不宜多吃。

经期女性少吃

柿子是寒凉的水果，女性如果在经期有痛经、手脚发凉的现象的话，最好是减少寒凉食物的摄入，多吃温热的，避免寒气刺激是身体更加虚弱。

脾胃虚寒人群忌食

柿子性寒，食用过多的话可能会使脾胃受寒刺激，产生疼痛等不适，而脾胃虚寒的人常常有面色苍白、喜按喜暖、大便溏泻等虚寒表现，如果再食用寒性的柿子，很可能加重体内的寒凉之气，导致脾胃受寒加重。

糖尿病患者忌食

柿子是含糖量非常高的水果，其中富含的蔗糖、葡萄糖以及果糖等单糖类，很容易被人体消化吸收，使人体血糖上升，如果糖尿病人食用了甜食是非常容易导致血糖波动，导致身体健康出现不良状况，因此糖尿病患者不能过多食用柿子，否则容易导致糖尿病病情加重。