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做法
1· 山药豆洗净，水煮15分钟
2· 熬好白粥，加麦片和肉松熬制麦片软糯，加枸杞盖锅盖焖，盛出时加奇亚籽
3· 西兰花和虾仁焯水，胡萝卜切丝
4· 橄榄油炒胡萝卜，玉米粒和山药豆，加不上色酱油，南德调料，少许盐和白糖，最后加虾仁和西兰花翻炒。不再加调料
5· 盛出时加白芝麻
锅中加入适量的水，加入适量的糖小火慢慢熬，并在锅中不停搅拌均匀防止沾锅，熬制变成焦糖色并且有一定粘稠状，再将葫芦趁热糖粘在上面冷却后葫芦糖就很脆的。
糖葫芦的糖怎么熬很脆
冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。
水和糖是有一定比例的，通常是陈糖每3斤兑水1.5斤，新糖每3斤兑水1.4斤，按这个比例类推。
做之前要把锅仔细的刷洗干净，然后先加入白…
步骤1
水烧开，放入黄冰糖，溶化至黏稠，保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色有黏稠感
步骤2
锅中撒白芝麻，把山楂串在锅中浸一下，确保各个面都浸到。
步骤3
取出，放在油纸上。
材料：
水果、白砂糖、水、石花糕粉、麦芽糖浆
做法：
1/把爱吃的水果串成串
2/锅里倒入300g糖、200ml水（糖和水是3:2的比例）、一小勺石花糕粉、80ml玉米糖浆、熬至焦糖色冒泡泡就ok啦
3/把串好的水果裹上糖浆再放到粘板上冷却就好啦
做糖葫芦石花膏粉的正确方法
一斤放100g石花粉，在熬糖之后放入石花糕粉做冰糖葫芦时候加入少量，可以提高冰糖葫芦的口感，更加清脆可口。石花膏粉是制作石花膏的一种原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建闽南一带（以泉州、厦门出现居多）的有名的特色小吃。…
做糖葫芦时候放白醋是为了糖葫芦可以拔丝，如果是制作带有糖霜的糖葫芦，在熬制糖浆的时候加入白醋，还可以让糖浆迅速变成糖霜，而且让糖霜的颜色更白，也能够调节糖霜过于甜腻的口味。
糖葫芦是大家都喜爱的食物，大家在家里就可以自己动手制作。
糖葫芦制作方法：
在制作之前，先把山楂清洗干净，把坏果或者有伤口的果子挑出来扔掉，然后去蒂，再用筷子取出核，接着用一根竹签，把山楂串到一起。
在平底锅中倒入适量的冰糖和清水，注意冰糖和水的比例最好在2：1左右，用中火烧开，要注意这时候千万不要搅拌，等糖浆变粘稠时，滴上两滴醋，然后一边加温一边搅拌。
等…
直接手工进行处理，有的试用机器会更加的快捷，但不卖糖葫芦的话就手工做就好了。比较喜欢吃这个东西，感觉味道特别好，食物的味道很好，颜色看起来特别漂亮，而且特别的好吃，隔老远里就能够闻到它的香气特别的香，经常在这一家店铺里面吃东西，偶尔也会自己在家里做一下，感觉味道还挺好的。
据我所知那一斤冰糖把它融进水里面，要看你放了多少水，看情况来定，如果做甜一点的就比做稍微淡一点的少一点了，然后呢，还要看果的大小来定，一般大果呢就比小果的要少一点，一般按一根10个山楂来算的话，大概一斤冰糖就可以做8根左右，是不是呢，哈哈
一斤冰糖能出几根糖葫芦
做冰糖葫芦一般常用的是白糖做的，无论是用白糖还是冰糖，一斤糖所做出的成品是因人而异的，一是手法问题，二是蘸糖的薄厚程度，三是蘸糖的品种，夹心的花式的和纯水果的费糖也是不一样的，一斤冰糖差不多能做出30多串的糖葫芦。做出糖葫芦的数量不是一定的，这主要还取决于你自己的操作。
一斤冰糖能出几根糖葫芦…
1、有时候快乐很简单，就是总有一根初冬的糖葫芦，有点酸，有点甜。
2、活很苦，偶尔给自己加点甜。一串糖葫芦就能满足的开心。如果不行，那就来二串。
3、你说你想吃糖葫芦，有人给你画饼将近一年也没给你买，有人因为你说不知道吃哪个，给你买两个。
4、不要一直冷冰冰的，你早晚会遇见给你买十根糖葫芦的人。
糖葫芦放葡萄糖酸内酯起到冰糖葫芦防止溶化的作用。作为凝固剂：本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，效果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。
用本品制得的豆腐保水性好，质地细腻、滑嫩可口，并具有防腐作用。制作豆腐时，按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g。可先将本品溶于少量水，然后加入豆乳中，或将加好本品的豆乳装罐，隔水加热至80℃，保护15min，即可凝成豆腐。
1、火候不够
火候不够是糖葫芦粘牙最主要的原因，熬糖火候的把控影响糖葫芦口感的好坏，熬糖火候不够的话会导致糖葫芦粘牙、发硬，火候太大的话会导致糖葫芦吃起来发苦。
2、比例不对
糖葫芦粘牙也有可能是熬糖时水加太多了，熬糖葫芦的糖和水是有一定的比例的，如果水加太多的话也有可能会导致做出来的糖葫芦比较粘牙。
冰糖葫芦的糖不硬的原因有可能是使用的糖不是白糖，熬冰糖葫芦的糖一定要用白砂糖，而且要注意水和糖的比例是1：1.5。另外，熬糖的锅需要用不锈钢锅，千万不能用铁锅，铁锅不好控制而且很容易焦。在熬的时候还要注意手动摇晃，以免受热不均匀，这几个点都要注意，不然煮出来的糖都会不硬的。
糖葫芦外面糖太硬是怎么回事
冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬如熬糖火候大了吃起来会发苦。
糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。
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做完糖葫芦往锅里到水烧开糖预热就下来了，别干锅烧这样糖不下来还烧糊了，放水烧好清理，糖葫芦好看竹签串又好看又好吃，特别喜欢吃山楂和花红做的糖葫芦，东北叫糖葫芦，天津叫糖墩，糖葫芦还有别称吗，有时间自己也学着做一次糖葫芦哈哈
做完糖葫芦的锅怎么洗
首先将开水倒入锅内，浸泡半个小时左右，使用钢丝球将黏在锅底的糖渍清理下来。如果糊锅底严重可以使用食用面碱，用钢丝球蘸着食用面碱，在锅底部轻轻擦拭，将锅中水倒掉，重复几次操作直到清理干净。