泡发的桃胶可以冷冻的。

桃胶泡好之后若是短时间内不能煮来吃，放在冰箱冷冻室里是一种长期保存桃胶的良好选择，但是会在一定程度上影响桃胶的营养物质和口感，若是短时间内能煮的，建议冷藏就好。

十小时左右

诗情画意的人总对桃花、桃花酒、桃花林带有别样情怀，甚至将桃胶称为“桃树的眼泪”，其实吧，桃胶就是桃树分泌的树脂，干桃胶质地呈晶石状特别硬，所以泡水时间很长，一般来说，需要浸泡十多个小时。

能吃。

桃胶炖久了化成水其营养成分并没有发生改变，也不含有毒物质，是可以吃的，跟平时煮雪燕、燕窝等食品一样，化成水之后的桃胶只是形态改变了，吃起来的口感没有了软弹爽滑的享受，跟喝浓汤一样，但这就如同吃新鲜水果和果汁一样，炖久了化成水的桃胶就是果汁，食用营养价值依然存在，可以放心食用。

1、看外观

桃胶生的时候外观看起来像玻璃或琥珀材质的颗粒状物质，但煮熟后颜色会变淡，看起来像是半透明状的果冻，如果煮的时间过久，桃胶的外观几乎是化水的形态，类似于煮燕窝一样。

2、捏软硬

桃胶如果没熟的话，质地会比较干硬，如果煮的半熟，其中间会有硬心，有点类似平时我们泡发腐竹，没有泡好中间就是硬的，要是完全熟了的话，整个质地会比较Q弹，甚至是与水融为一体。

不含。

桃胶中是不含有胶原蛋白的，胶原蛋白是一种生物高分子，是动物结缔组织主要成分，而桃胶是蔷薇科植物桃或者山桃等树皮中分泌出来的树脂，其中的主要成分是碳水化合物，含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等糖类物质，现代科学认为胶原蛋白只普遍存在于动物的体内，这种树脂中是不含有动物性的物质，所以桃胶中是不含有胶原蛋白的，食用也不能起到补充胶原蛋白的效果的。

消化功能弱的人不宜食

桃胶是一种胶体物质，比较难以消化，对于消化功能比较薄弱的人群，如婴幼儿、老人等是不适宜食用的，以免造成消化不良等。

桃胶虽然性平，食用人群范围比较广，也没有什么明显的食物相克，但是还是要注意不要食用过多的桃胶，以免引起肠胃的负担过重，导致胃胀等。

最多一周。

泡发的桃胶体内含有大量的水分，且营养物质比较丰富，含有的杂质也比较多，一般是不容易保存的。但是在用科学合理的保存方式下保存，最多可以存放一周，若是在常温下保存的话，一般在1-2天左右。但是建议不要将泡发的桃胶长时间的存放，虽然可以保存一周左右的时间，但是其中的营养成分会大量的流失，口感也会变差，还是尽快食用完会比较好。

温水浸泡

桃胶可以利用持续性的温水，温度大约在40-50摄氏度左右，进行长时间的泡发，一般泡发时间能够缩短一半，达到快速泡发的目的。

可以将桃胶先泡发2-3小时左右或者是泡发到半发的状态，然后将其放入锅内隔水蒸，这个也能够加速桃胶的泡发率，起到快速泡发的目的。

一周1-2次。

桃胶是一种不建议经常食用的食物，因为桃胶其本身是树脂，经过泡水后会吸水膨胀，软化成一种胶体状的样子，胶体在肠胃中是比较难以消化的，食用过多或者过频繁，都是可能会造成胃部的消化不良。而且桃胶中含有大量的糖分，需要时间来分解吸收，以免造成营养物质吸收不完全，而导致没有进补效果，所以需要隔上3-5天左右才能食用一次桃胶。

12小时左右。

桃胶是蔷薇科植物桃或者山桃等树皮中分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，所以会比较难泡发一些，用清水泡发桃胶，需要泡发的时间在12小时左右，甚至有可能在12小时以上。另外需要注意的是，一个人一次的桃胶食用量只需要3-5颗桃胶即可，桃胶泡发后体积能够膨胀10倍以上，所以建议可以一次性少泡一点。