功效润燥通淋

桃胶经过泡发会吸水膨胀，持水性比较久，食用后可以将其水分一直待到大肠，让水分在人体保留的时间增加，改善干燥，同时能够促进人体尿液的排放。

因为桃胶的主要成分是糖类，食用起来甘甜可口，用来烹饪饮食也是比较软糯的，甜食食用后能够带给人一定的满足感和幸福感，从而缓解人的压力。

桃胶中含有大量的不饱和脂肪酸以及多种单糖，这类物质对于血糖的控制和降血脂有一定的辅助作用，是糖尿病患者也可以食用的一种食物。

1.将3-5颗桃胶提前浸泡12小时左右，泡至软涨即可。

一般是不可以的。

一般来说桃胶正常只泡五个小时是完全不够桃胶泡发的，没有泡发的桃胶制作起来比较会硬心，且也不会出胶质，食用起来的口感会不好，而且还有可能食用后导致消化不良，所以建议桃胶要长时间的浸泡至泡发才行。但是桃胶泡的时间不是决定桃胶能不能够食用的标准，而是通过桃胶的泡发度来决定是否可以食用，若是用了其他的方法泡了桃胶五个小时，使其泡发率比较高的话，还是可以食用的。

1.必须要将桃胶泡发后才可以煮，这样胶质会比较多，煮出来也不会有硬心，口感比较好。

2.在煮桃胶的之前要将其掰成一小块一小块的，会方便食用，且胶质会更加容易出来。

3.桃胶必须是小火慢慢熬煮，慢慢熬才能出胶。

桃胶玉米须治糖尿病功效制用法桃树胶15 ~ 25克，玉米须I两味加水共煎汁。日饮2次。平肝清热，利尿祛湿，和血益气。用治糖尿病。

看情况而定

天气炎热的话，桃胶羹不能放置太长时间，其含有较多的糖类物质，容易发生变质，如条件允许的话，可以放到冰箱冷藏保存，正常情况下，一般可以存放5~6小时左右。

1.冲洗干净

树上刚采摘的桃胶上面粘有很多的灰尘和细菌，用清水冲洗更加干净，桃胶最好是在雨前采集，桃胶吸收雨水后会自然泡发。

2.用清水浸泡

洗干净的桃胶可以放入清水中浸泡一段时间，泡发后用手将里面的黑色杂质去掉，冲洗干净后换水浸泡即可。

3.自然晾干

将桃胶取出，沥干水分，取所需食用量，将剩余的桃胶自然晾晒吹干，留着下次食用。

桃胶银耳糖水

材料

桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，

做法

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍；

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切成1cm大小的丁；

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

桃胶皂角米羹

材料

能吃

桃胶是桃树中分泌出来的树脂，又可以称为桃油、桃花泪，为多糖类物质，主要化学成分为鼠李糖、半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，中药药籍记载，桃胶性平、味甘，有和血、利尿、止渴的功效，可用于治疗石淋、痢疾、糖尿病等。

1条，自相矛盾．

可以吃

“桃胶迎夏香琥珀，自课越佣能种瓜。”夏季盛产桃胶，桃胶既是营养美味的食物，也是活血、止渴的一味药材，树上摘的桃胶富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，夏季食用有益气、生津、止渴的功效。