炖好的桃胶放了一个晚上的话，它的营养价值是会流失很多的，而且还含有很多的硝酸盐类。在细菌的分解之下，硝酸盐还会变成亚硝酸盐。吃了隔夜的桃胶之后，亚硝酸盐容易影响到血液循环，有可能造成贫血。

再者，隔夜的桃胶再次食用的时候，还要反复加热，这样营养成分会流失不少，吃了也没什么好处。

效果一般，仅可用于食疗，不可替代药物治疗。

一些患有胃溃疡、胃炎的人群，平常可以吃一些桃胶炖品进行食疗，因为桃胶有和血益气、止痛的功效，而且它的伟大清淡，不会刺激胃部，有一定的养胃作用。

引起胃溃疡、胃炎的原因较多，建议在检查、明确病因之后之后，在医生的指导下进行系统的药物治疗。而桃胶不能替代药物治疗，也不能达到药物治疗的效果，甚至会耽误治疗。

要煮熟。

桃胶不煮熟，口感不够Q软，消化起来也比较难；桃胶不煮，其中的营养成分也没有完全炖出来；生的桃胶不煮一下，没有进行高温消毒，可能会有一些细菌、微生物等，吃了之后可能引起肠胃不适。

一般建议将桃胶完全浸泡软了之后，再煮20-30分钟，然后食用。

桃胶牛奶

食材：桃胶20克，红枣8颗，桂圆干10颗，牛奶200毫升，冰糖适量。

做法步骤

1.桃胶温水泡10小时，途中换水2-3次，将表面杂质清除。

2.煮开水后先放入桃胶和桂圆干，炖半个小时后，加入冰糖和红枣再炖大概十分钟。

3.最后加入牛奶，搅拌均匀就可以了。

皂角米桃胶雪燕

食材：皂角米5克，雪燕5克，桃胶5克，冰糖、枸杞、水适量。

1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时，夏天要放进冰箱浸泡。

减肥的人可以吃桃胶。

桃胶是一种热量较低的食物，而且桃胶中含有丰富的纤维素，食用桃胶后有较强的饱腹感，从而能减少其他食物的摄入，这种情况下能在一定程度上减少热量的摄入，这对减肥是有帮助的，所以减肥的人是可以吃桃胶的。

桃胶不建议天天吃，桃胶虽然有很多好处，但是若是过量食用桃胶，会导致其中的营养成分堆积在人体，从而会影响其他营养物质的吸收，不但没有好处，还可能引起身体不适的症状。

雪燕也不建议天天吃，雪燕中含有丰富的营养物质，若是长期吃较多的雪燕可能会造成营养过剩，还可能会导致发胖，但是雪燕的功效需要长时间服用才能有比较好的效果。

皂角米也不建议每天吃，皂角米营养丰富，适量食用有很多好处，但是若是每天吃容易引起上火、肚子不适等情况。

我同学自种了一百多亩水蜜桃林，她每年都会采摘一些寄给我吃，野生的和网上买的差别很大，野生的颜色晶莹透明，打开袋子有一种甜香味，而网上买的颜色好象有些灰尘似的，打开袋子却有种刺鼻的味道，吃起来的口味也明显的不一样。如有需要野生桃胶的，也可以去我同学那里买 .可加微信alice980905了解，因为她是以种桃为主业，桃胶是顺摘而已，价格不会很贵，听她说一年只有6-10月可以摘一些，产量极少

都可以放

炖桃胶既能放冰糖，也能放红糖，只是两者功效上有稍许区别。桃胶冰糖有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，适用于肺燥、肺虚、咳喘、小儿疟疾、口疮等症状。桃胶红糖能补血益气、调经止痛和抗衰防老，气血不足、月经不调者可适量食用。炖桃胶放红糖还是白糖，可根据个人情况选择。

30分钟左右

桃胶银耳含多种营养物质，尝起来清甜滑爽，是天然滋补甜品。桃胶银耳需浸泡后才能食用，桃胶质地坚硬，一般需要浸泡12小时以上才能泡发，银耳泡3~4小时即可。桃胶银耳泡发后煮30分钟左右就可以了，加入牛奶、蜂蜜、红糖等调味，口感更加丰富。

散寒活血

红糖性温味甘，有益气补血、活血化瘀的作用，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，有温补身体的功效，还能化瘀生津、暖胃健脾、缓解疼痛。

补血益气

红糖中含有的微量元素可以刺激身体造血功效，能造血补血，可使肌肤保持红润。桃胶有和血益气的作用，和红糖一起食用，能促进造血功能，贫血、经少痛经者可适量食用。

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