空气炸锅炸茼蒿三分钟，茼蒿是青菜类的，炸着吃放烧烤调料，茼蒿营养丰富是皇上的菜。茼蒿做汤清新可口，茼蒿做火锅做麻辣烫，这些都是茼蒿的做法。茼蒿是一年生植物，嫩嫩的时候吃，嫩时不吃茼蒿会开好多好看的黄色的花，之后结果实就是种子，种子第二年种地里，出来的苗还可以吃。
备料:茼蒿200克， 五花肉100克， 手工挂面适量而止 大葱一小段 ，大蒜3瓣 ，小米椒3个 ，自制高汤块儿两块 ，黄豆酱油一茶匙 ，食盐一茶匙， 食用油适量
1、茼蒿用厨房剪剪去根部，把坏了的叶子摘除去，清洗干净后切末备用五花肉清洗干净，切成片剁成肉末备用。大葱一小段切成葱花，大蒜拍碎，然后同样切成末备用。
锅内倒入适量食物油，把葱花蒜末倒入锅中爆香，然后把肉末倒入锅中，翻炒至肉身变色。
先把小米椒倒入锅中大火爆出辣味，然后茼蒿末倒入锅中，翻炒一会儿，再把自制高汤块儿放入锅中，大火化开。
另外烧一锅开水，把手工挂面撒入锅中，用筷子搅拌别…
可以，把新鲜的蒿菜先焯水，然后晾晒干后，用密封袋保存。茼蒿的根部去掉，然后用干净的水清洗一下，再准备好的锅内放入适量的水并且煮沸。
然后将茼蒿放到开水中焯两分钟，要注意不要让茼蒿在沸水中放置太长时间。
再将弄好的茼蒿捞出来放凉，弄干水分。
把焯好的茼蒿装入干净的食品袋中，放入冰箱内进行冷冻。
茼蒿可以晒干菜吗
茼蒿菜是可以晒干菜，但需要将茼蒿菜用热水焯过，然后放到通风干爽的地方晾晒即可。
茼蒿菜晒干，是一种常见的药食同源植物，茼蒿的茎叶同食，有茼蒿之清气，菊花的甘香，鲜香脆嫩的口感，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨…
主料：茼蒿菜250g
辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许
做法：
1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分，并清洗干净
2、将红辣椒和姜洗干净后，切成丝，备用
3、锅内加入清水烧开加入少许油和盐
4、向锅中倒入茼蒿菜
5、把茼蒿菜烫熟，然后捞起装盘
6、从新起油锅放入辣椒、姜炒出香味
7、再加入腐乳，把腐乳炒烂
8、加入适量的清水烧开
9、再加入少许的盐调味
10、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。
南茼蒿做法
所需食…
茼蒿菜能生吃蘸酱，但一定要清洗干净才可以比较嫩的那一种，最常见的吃法是焯一下水，沾鸡蛋酱还有的就是凉拌那一种拌酸甜口的，也是很下饭挺爽口的，茼蒿生吃是没有毒的，也算是比较安全的，但一定要彻底的洗干净才可以，不然带有细菌吃了也会拉肚子的，用盐水泡一会儿再捞出来控干水分。
主料：茼蒿50g、花生米半碗(约200g)。
辅料：蒜瓣、醋、辣椒油、香油、食盐、酱油、麻油。
做法：
1、把茼蒿洗净(注意它的茎部容易有土)，给大锅装上水用大火烧开。水开后，将茼蒿放进锅里，然后焯水5分钟后捞出(茼蒿易熟，千万不要时间焯的过长了)，顺手切好蒜末。锅里焯过的水倒掉，干锅后放20毫升食用油，用中火将油烧至冒气泡。花生米放进油锅中炸至外皮开裂有爆炸的声音，表面变成深红色为止即可捞出锅。
2、把茼蒿放置在一边放凉以后，再把和炸好后的花生米混合在一块儿，接着先后把它们倒进去适量盐、几滴酱油、麻油、香油，最后将它们搅拌一下即可食用了哦…
两者都行。
小叶茼蒿叶子比较薄，嫩枝很细，小叶和大叶茼蒿相比，香味较浓，而且生长速度快，耐寒，比较适合北方栽培，因为不是大面积种植，是作为自己吃的，所以一般找出高15厘米左右，这时候茼蒿茎叶较嫩时，就开始摘着吃了。
大叶茼蒿喜欢在冷凉温和的气候环境中生长，想要种植它的话，一般可以在春秋冬三季种植，一般春播在3-4月份、秋播8-9月份、冬季在11-12月份种植最好，不宜在夏季炎热天气种植，否则它难以发芽生长。
整地施肥
种植大叶茼蒿前需要先对土壤进行深翻，还需要在土壤里面施加适量的腐熟肥料作为基肥，这样能使土壤变得更加的肥沃，将肥料和土壤混合均匀后耙平，然后做成平畦之后就可以准备播种种植了。
播种种植
大叶茼蒿可以使用条播法或者撒播法播种，将它的种子均匀的播种到土壤上，然后覆盖上一层薄土，一般每亩地播种1千克种粒即可，播种好之后需要适量浇水，保持土壤微微…
陈荷。茎部高大约70㎝左右，中下部茎叶形状为长椰圆形，主要有大叶和小叶两种，原产地在中海。可以凉菜和和煮熟后食用。
可以
茼蒿可以在冬天进行种植，冬种一般在11-12月份之间进行。茼蒿小叶品种适于密植，其用种量较大，一般每亩用种量为2-2.5千克左右大叶品种的侧枝较多，开展度较大，但用种量相对要少，一般每亩用种1千克左右。
大叶茼蒿开花。
黄色小花或者黄白相间小花。
茼蒿花的外形和格桑花有些相似，不过茼蒿花花梗较长，不分出枝或者从中上端分枝，茎部光滑，大约长度在15到20厘米，不形成明显的伞房花序，花朵颜色为黄色或者黄白相间的小花。
茼蒿是无性繁殖的植物，只要根茎还在，割掉一部分还是会继续发嫩芽生长的，因此，茼蒿开花了可以割掉，等新的嫩芽发出来后就可以摘下来食用了。
锅里烧水，水烧至80到90度之间的时候倒入茼蒿，快速焯水10秒钟立马捞出来，这一步是让茼蒿断生的同时，保持它的鲜翠与水分。3.锅里加入少许植物油即可。
炒茼蒿怎么焯
先烧一锅开水，放入少许盐巴，再倒适当食用油，放入茼蒿焯个两三分钟，然后倒了焯过的水滤干即可，这样炒出来的茼蒿颜色翠绿口感老好了。