健康，美味

健康美味，来一份兔肝！

兔肝是指兔子的肝脏。兔肝富含蛋白质、铁、维生素A和B族维生素等营养成分。兔肝细嫩、味道鲜美，是一种营养丰富的食材。

兔肝中含有大量的铁元素，能够预防贫血，增强免疫力，保持身体健康。同时，兔肝还富含维生素A，能够保护眼睛和皮肤的健康。

兔肝可做成炒肝、烤肝、煎肝等美味佳肴。制作兔肝前，应先用盐水浸泡1小时，去除血水和异味。然后用清水冲洗干净，切成薄片或小块，加入适量盐、糖、胡椒粉等调味料，放入锅中翻炒即可。