秋葵烹饪方法

秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜,含有大量的维生素和矿物质。但很多人可能不知道怎样烹饪秋葵才能使它变得更加美味和可口。下面就为大家介绍几种常见的秋葵烹饪方法。
首先是清汤秋葵。将洗净的秋葵放入锅中,倒入适量的清水,开火后加盖焯水2-3分钟即可捞出备用。另起锅爆香姜末与少许盐,再加入之前焯好的秋葵拌匀即可。
接着是红烧秋葵。将切好均匀大小的秋葵片放入油锅中快速滚炸至金黄色后取出备用;同时在另一口锅里倒入红糖、老抽、料酒等调料制成红烧汁,并将之前滚炸过程中剩余油渣留在锅底上其余去掉以保持汤色正常;最后将退过油并微软恰到好处的已经保存好了形态和颜色美观度极高状态下干煸至红油爆香即可。
最后是蒜香秋葵。将处理好的秋葵炒至变色时加入切成末的大蒜和少量盐,稍微加几滴生抽提味即可出锅。
这几种方法都十分简单易懂,而且让人垂涎欲滴的美味程度非常高。希望大家能够善用这些秘方,做出自己口感适宜、营养丰富又美味无比的秋葵菜肴!