萝卜鲜的包子制作方法
提到包子,相信大家都不会陌生。而如果加上“萝卜鲜”,就更能勾起人们的食欲和好奇心了。究竟什么是萝卜鲜?如何在包子里体现出来?下面我将为大家介绍一种简单易学、美味可口的萝卜鲜包子制作方法。
1.准备所需原料:
-馅料:猪肉末(或牛肉末)500克、新鲜胡萝卜150克、姜蒸花椒粉适量、盐适量、色拉油适量。
-皮料:普通面粉500克,水250毫升,发酵粉3克。
2.制作馅料:
(1)胡萝卜洗净去皮刨成细丝;
(2)在一个大碗里放入猪肉末及其余调味品,用筷子拌匀;
(3)把胡萝卜丝倒进猪肉馅中用手揣均匀,并顺时针方向拧成一条长条;
(4)将长条切成小段即为馅料备用。
3.制作皮料:
(1)将面粉、发酵粉和水搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖上湿布静置20分钟;
(2)面团发酵好后取出揉成长条,切成小剂子备用。
4.制作包子: