一、种植时间
洋姜的种植时间通常是在春季3-4月份的时候，此时土质已经化冻，并且气候温暖，是种植的最佳时间。洋姜的适应能力比较强，在春季的时候需要提前挖好穴种，放置基肥之后便可以进行种植，只需30天左右的时间便可出苗。
二、种植方法
1、取种保留
洋姜的生命力是比较顽强的，对于土质的需求也不是很高，进行繁殖的时候通常是以块茎的方式进行，在秋季的时候可以将洋姜块茎比较大的进行保留，放置在阴凉并且干燥的环境中保存，等来年春季的时候可以将块茎取出进行种植。
2、播种方法
洋姜播种于春季进行，可以穴播或沟播，种植株行距为50…
10度以上。
种植洋姜时温度不要太低，温度稳定在10℃以上可进行种植，大概时间可以选在3-4月份，环境温度适宜的话，发芽率就会更高。由于每个地区的天气情况不同，因此具体时间也不同，北方地区可适当推迟，而且时间要选在晴天进行。
在种植的时候，所选择的块茎要完整、无病害、无破损，每块的重量保持在20-25g左右就行。把洋姜的块茎切好后，需要放到多菌灵溶液中浸泡，15分钟后取出，可以起到不错的消毒杀菌作用，从而降低植株感染病害的几率。
2-3次。
种植洋姜长势过旺你可以采取人工剪枝，在洋姜苗生长到1.2米高度的时候，用剪刀把它们的主杆尖子全部都剪下来，放到土壤去覆盖，保以保温保温，还可以腐烂了之后作为肥料使用，又不会降低洋姜的产量，每个月修剪它们一次，让它们去发芽生长新枝出来。
一、洋姜种植时间
洋姜的种植时间通常是在春季3-4月份的时候，此时土质已经化冻，并且气候温暖，是种植的最佳时间。洋姜的适应能力比较强，在春季的时候需要提前挖好穴种，放置基肥之后便可以进行种植，只需30天左右的时间便可出苗。
洋姜在东北十一月份是不能种植的，因为现在的东北已天寒地冻十分寒冷了。都是在春李开始栽种，成长好几个月，秋天挖一部分，剩下的留在地下来年会重新长出，它是蓄根植物。
家里种洋姜好。洋姜是一种非常好的农作物，因为它只要种植一次，省事，所以一般有空地的人家都会留出一小块来给它们，平时不用打理，等它的枝叶一枯萎就可以去采收了。
洋姜适宜在每年春季的3-4月份进行种植，种植洋姜时，需要选择重量为20-25克的块茎，并且要往土壤中施加腐熟的有机肥料作为底肥，然后把洋姜块茎埋入到土壤中，而且在洋姜出苗后，需要为其追施稀薄的农家肥料，使洋姜旺盛生长。
能。
种植洋姜长势过旺你可以采取人工剪枝，在洋姜苗生长到1.2米高度的时候，用剪刀把它们的主杆尖子全部都剪下来，放到土壤去覆盖，保以保温保温，还可以腐烂了之后作为肥料使用，又不会降低洋姜的产量，每个月修剪它们一次，让它们去发芽生长新枝出来。
除些之外，种植洋姜长势过旺，你还可以利用太阳天，按照每亩地加15克的多效唑兑水喷雾，可以控制洋姜苗的旺长。
大的块茎用于商品，小的就作为种子，一般选用20-25克的块茎作为种子。
洋姜以块茎进行繁殖，每年都会产生大量的大小不等的块茎，大的块茎用于商品，小的就作为种子，一般选用20-25克的块茎作为种子。已经种植过洋姜的地块，会残留大量的小块茎，不需要播种就能保证第二年的全苗，但也需要进行间苗，确保合理的密度。
洋姜10-12月份成熟可以挖。
洋姜又叫鬼子姜，它和土豆一样都是植物的块茎，在成熟之后可以随时的挖取，在来年春季挖完就可以了。它的繁殖能力是非常的强的，如果成熟之后没有挖干净的话，来年就又会长出一大片的洋姜来了，也被人们称为“万年脏”。
洋姜对水分的需求量不高，种植时不用过多的给植株浇水，一般只需要在土壤发白时适当的浇水，每次给洋姜浇水要浇透，但不宜留积水。洋姜是喜光的植物，种植时每天要让植株接受12小时的光照，这样有利于植株生长。
生吃或者是榨汁都是可以的：作为一种生吃的食材，我们一般直接洗好之后去皮就是可以直接食用的。
洋姜的苗期、拔节…
洋姜一般挖10～20cm深。
洋姜一般是在秋季成熟采收，也就是10月份-12月份左右，到了这个时间，地上的叶片和茎部都已经被冻死了，此时就可以收获地下的洋姜了，收获时可采用人工或机械等办法，将洋姜块茎从地下面取出来。
洋姜还叫做鬼子姜、菊芋，是一种多年宿根性草本植物，高度大约1-3米左右。
1、选取新鲜的洋姜，清水洗干净后用刀将其切成片状或是块状，把切好的洋姜放在一片干净的地方，铺一层纸或是一层布上。
2、一般晒一天后，洋姜就会变软了，将晒干的洋姜放在一个干净且干燥的坛子里面，用盖子密封盖上就可以了，想吃的时候可以拿出来炒菜食用。
1、原料配方，生姜(去皮)100公斤，食盐16公斤。
2、制作方法，选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
3、质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。