一周吃2-3次为佳。

银耳中含有丰富的胶质和膳食纤维，适量食用银耳可以起到润肠通便的作用，但是过量食用银耳汤，容易出现腹泻等不适情况，而且银耳性凉，过多食用银耳会增加肠道滑利性，会加重脾胃不适，还容易加重身体寒气，综合考虑，银耳汤一周喝2-3次为佳。

推荐一周喝2-3次。

银耳汤的主要食材是银耳，银耳性质寒凉，食用银耳汤会增加身体中的寒凉之气，而且性质寒凉的食物会增加肠道滑利性，吃多了会影响体质，本身脾胃虚寒、有体寒症状的人群尤其需要留意，不要太频繁的食用银耳。

从健康的角度来说，最好不要天天喝银耳汤。

银耳汤的主要原材料是银耳，从性味上来说，银耳性质偏寒凉，具有一定的滑利性，适量食用银耳汤有润肠通便、排毒养颜的功效，但是天天吃或者过量吃，会增加肠道的润滑效果，容易出现腹泻等消化不良情况。

能，但是不建议这样做。

减肥的途径只有两个：一个是减少热量的摄入，第二个是增加热量的消耗。只喝银耳汤确实能够减少热量的摄入，帮助减肥。但是人体每天都需要适量摄入适量的蛋白质、维生素、糖分才可以维持一天的生活消耗，不然容易头晕、乏力、手抖、记忆力下降，而只喝银耳汤并不能满足人体的营养需求，是一种不健康的减肥方法，不能长久使用，因此只喝银耳汤减肥并不建议使用。

不加糖的银耳汤热量并不高，但是加了糖热量则比较高。

银耳本身热量是比较低的，每100克干制银耳的热量为200大卡，通常一碗银耳汤中的干银耳用量在20克不到，热量只有40大卡左右，比大多数甜品的热量都要低。但是如果加了糖，热量则会增高很多。

会升糖，但是升糖作用比较弱。

银耳汤虽然没有加糖，但是银耳汤中含有子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分，能够为机体提供糖分和热量，因此是能够起到升糖作用的。但是银耳中的碳水化合物含量少，因此喝无糖银耳汤的升糖作用比较弱。

可以放蜂蜜。

单纯的银耳汤味道比较清淡，因此可以加入一些冰糖、白糖、蜂蜜等具有甜味的食物来增加银耳汤的甜味，令银耳汤更加好喝。而且银耳和蜂蜜都是性平、味甘，都有有滋阴、润燥的功效，一起吃功效会更好。

但是注意，蜂蜜只能在40-60度时才能保持营养价值，过高的温度会对其营养成分有所破坏，因此要等银耳汤放温之后再加蜂蜜。

美容养颜

银耳中含有的天然胶质有美容的作用，而且银耳和蜂蜜都是非常好的滋补品，经常食用能使人面色红润，皮肤看起来也比较的滋润，具有一定的美容养颜的作用。

润肠通便

银耳中含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动，有调节肠胃的作用，而且蜂蜜含有的单糖物质能被人体直接吸收，这两种食物一起吃有润肠通便的功效。

改善口感

银耳中虽然含有银耳多糖，吃起来带有一点点甜味，但是银耳炖煮后的甜度不够，吃起来会觉得有点乏味，所以可以适当的添加点蜂蜜，来改善银耳的口感。

建议等银耳煮软烂之后再放冰糖，然后熬煮5-10分钟，让冰糖融化了，即可出锅。

因为如果一开始煮银耳汤就放冰糖，首先冰糖加热时间久了，甜味会变淡；其次熬煮的过程中，还容易出现粘锅的情况，因此建议等银耳汤快要煮好之后再放冰箱比较好。

方法一

煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

方法二

用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。

方法三