步骤/方式1

花生米挑选，洗净，冷水浸泡3分钟。

步骤/方式2

花生米捞出。

步骤/方式3

中火，不放油，倒入锅内炒干

步骤/方式4

再倒入花生油，大火炸1分钟，转小火，花生米炸到变深红色，关火，把花生米捞出。

步骤/方式5

花生米趁热喷点白酒。这样会很脆

步骤/方式6

油炸花生米凉透以后再加入盐拌匀即可。

家庭版油炸花生米的做法

步骤/方式1

第1步、花生米适量

步骤/方式2

第2步、锅内放少许油…

食材

面粉 215克

加入面粉黄油 40克

裹入黄油 150克

方法/步骤

1

称好黄油，室温软化。

2

面粉称好，加入40克黄油。

3

用手捏碎。

成小颗粒状，加入放了盐的凉水。

搅拌均匀，和成团，揉匀。

顶上用刀割开，放冰箱冷藏大约1小时。

步骤阅读

把黄油放入保鲜袋擀成方形，放入冰箱冷藏30分钟。

拿出面团擀成比黄油略大的方形，把黄油放在面片上面。

包起用手捏好，不漏出黄油。…

季节不同，存放时间也不一样，冬天温度比较低的情况下可以放5天左右，春秋季节大概3天，夏季1-2天就会变质。处理猪肉时用刀背轻轻地敲打，把肉咱松散，这样挂糊不容易脱浆，而且腌制的时候更容易入味，挂糊用红薯淀粉，做出的小酥肉口感更佳细腻。

可以

一定要彻底煮熟才可以食用

无论田螺还是福寿螺，都可能携带寄生虫，但这并不意味着它们不能食用，关键是一定要充分煮熟，切不可生食或半生食

福寿螺油炸了再煮能吃吗

能吃，热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香

加入火锅底料

下螺丝，爆炒。这里要注意，不要糊锅了！稍微炒一下，加料酒，盐

螺丝翻炒大概五六分钟后，看起来快要焦的样子，加开水，以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后，小火慢炖10分钟左右入味儿。因为我喜欢吃入味儿的东西，所以炖一下，如果不喜欢，直接爆炒起锅就好