根据需要取适量糯米面，加白糖，加入酵母，搅拌开，用温水和成比较软的面团，保鲜膜封住醒发！
待完全醒发，揉揉排气，揪成均匀的剂子，喜欢吃豆沙馅的，还可以包馅，下油锅炸至金黄！出锅晾晾就可以吃了！
一般来说，大闸蟹油炸了是可以放在冰箱里面的。冰箱的温度比较低，大闸蟹放冰箱里面可以保存更长时间，但是通常在下次吃的时候会把大闸蟹复炸一遍。
大闸蟹油炸了能不能放在冰箱里
能放冰箱！
炸好的大闸蟹常温可以保存2-3小时。如果当天不用，可以炸好之后放冰箱冷藏，可以保存1-2天。如果想保存更长的时间，就要放在冷冻，这样可以保存2周左右。
大闸蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭，它的保存时间会比没有炸过的大闸蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会滋生细菌而变质，若是将其置于常温下保存，一般只能存放2-3小时左右
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食材用料长条茄子2根，肉馅100克，葱姜蒜适量，盐2克，生抽1勺，鸡蛋1个，番茄酱3勺
做法 1.茄子洗净，从中间纵向一分为二
2、平面朝下，可以借助筷子放在两边，切断一次。
3、 肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。
4、将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。
5、碗中加入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉搅匀。
6、锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香。
7、锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香
就必须要用最好的食用油，一般都是用葵花油来炸东西吃，因为葵花油富含很多的营养元素，用健康的食用油炸出来的食物至少在卫生和健康方面是有保障。
用油量的大小不一样
油炸，它的用油的液面高于食物高度，油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程
红烧一种烹调方法。用油量为5-10克左右的油，它的重点是把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
步骤/方式1
黄豆清洗干净，放入适量的水，浸泡一夜。
步骤/方式2
泡好后淋干水分 加入盐，十三香，一个鸡蛋 搅拌均匀，腌半个小时。
步骤/方式3
分次加入糯米粉， 拌匀。一次不要全加完，加到每一粒黄豆都均匀的裹上糯米粉为止
步骤/方式4
炸之前用笊篱把多余的糯米粉抖掉。起锅烧油，油温七成热后 ，下入黄豆，大火炸。
步骤/方式5
边炸边搅动
步骤/方式6
炸至表面呈微黄色，调小火
步骤/方式7
炸至金黄， 捞出。
步骤/方…
食材：白萝卜，红萝卜，馒头，鸡蛋，香菜
【具体制作步骤】：
第一：将准备好的食材清洗干净，先将白萝卜去头去尾，擦成细丝，倒入盆里，加入2勺食用盐，将萝卜丝拌匀，搅拌均匀之后放一旁杀一下水分，这样既能去除萝卜的辛辣味，同时还能防止萝卜出水导致口感不好，红萝卜擦成丝备用
第二：准备一个干净无水的盆，将准备好的馒头外皮揭掉，将馒头搓成碎末备用，馒头建议选择使用比较干的馒头，这样更加容易搓成碎末，太硬或者是太软的馒头都不易搓成碎末，在萝卜中放馒头碎末能让炸的丸子更加暄软蓬松
第三：将杀好水的萝卜挤干多余的水分，放在案板上切碎一些，红萝卜也剁碎一些，…
1、准备两个和面的盆，取适量面粉分别放入两个盆中。 一个盆里加白糖，另一个盆里加红糖可以用牛奶和面，分别放入鸡蛋。和好面后醒大概十到十五分钟。
2、面醒好后，分别把两团面擀成饼状，要比饼薄一些。然后把两个面饼落在一起卷上，刚卷好的 面会很软 不容易刀切，先放冰箱里冷冻十五分钟。
3、十五分钟过后从冰箱取出来，摸着硬一些就好，这样切的时候不容易变形。切成两到三毫米的厚度，太薄两层面容易松散，太厚炸出来嚼着费劲。
4、点火烧锅，放入适当的食用油，烧到一定温度可以拿一片切好的猫耳朵放里炸一下看看油温，油温要掌握好，不然外表炸胡了里面还没熟呢。感觉油温差不多了…
1、鲶鱼一条
2、豆腐，葱花，姜切好…
3、鲶鱼切一块一块用油炸好，表面黄一点就好了
4、把豆腐炸好
5、调料有白糖一勺，白酒一勺，酱油两勺，蚝油两勺，盐巴少量，切好的蒜头和姜片，碗里加满水搅拌均匀
6、锅里放入炸好的鲶鱼和豆腐，加入搅拌好的调料
7、小火慢炖10分钟收汁后加入葱段
鲢鱼焖油炸豆腐的做法
食材：鲢鱼适量豆腐1块
豆豉辣酱1汤勺姜6克蒜6克葱5克料酒2茶勺生抽1汤勺白糖1茶勺胡椒粉(白)少许食盐适量干辣椒适量香叶适量香菜适量
具体步骤：将鲢鱼腹横切成指厚的…
好吃，花生米刚炸出来的时候，即使已经熟了，吃起来也是软软的，一定要等它凉凉了才会变的香脆。
千万不要等它在锅里看起来熟了再起锅，起锅后的余热足以把花生米炸焦。所以不能等它全熟了再起锅，应该是8成熟捞出，利用余热把花生米炸熟。
水果花生晒干油炸好吃吗
好吃
花生不用晒干就可以油炸 ，最重要的是一条你要记住 ，是先放花生再放油， 意思就是凉油 炸花生， 那样炸的花生好吃， 花生不要炸大火 ，会发黑 慢慢尝味道 稍微一点脆就捞出 ，凉透了之后就会很脆 颜色是金黄。
水果花生晒干油炸好吃吗
好吃的，水果花生晒干油炸非常好吃的…
广西油炸馍的做法：
1、用糯米粉拿水调成糊糊，涂在特制的模具上放油里炸，中间可以放酸菜，猪肉，韭菜或鸡蛋。
2、把糊糊涂满，涂了下面一层，中间层加调料，酸菜，再在上面涂上一层面糊，放油里炸。
3、把馒头切成1厘米厚的薄片。再取一小碗，打入一个鸡蛋，然后放少许盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。
4、把蛋液倒入一个大点的盘子里，然后把馒头片放入蛋液里，用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液。
5、炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把粘满蛋液的馒头片放入油锅里，调小火炸制。（注意:其间要用筷子不停的翻动慢头片，使馒头片在油锅里受热均匀。）…
用料：糯米粉 (100克)，白糖 (50克)，白芝麻 (适量)，花生油 (适量)，厨房电子称 一台
1，准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。
2，用厨房电子称称好各种材料所需要的量，白糖的量随个人喜欢好随意增减。
3把开水倒入装有白糖的碗中，用筷子搅拌一下，加快白糖融化的速度，把白糖水倒入装有糯米粉的容器中。
4、用筷子把糯米粉搅拌成棉絮状，再用手搓到手光粉光盆光，放在一旁醒发30分钟左右。
5、把醒发好的糯米粉放在案板上搓成长条，用切菜刀成小块，重量大约3克左右，喜欢大一点的就切大一点，随个人喜好。
6、…