用的是大马哈鱼、黄鱼或者鲅鱼。
鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
用料：
鱼籽罐头一罐，姜一块，蒜5瓣
豆瓣酱2勺，盐适量，生抽3勺，蒜苗3根
老抽2勺，料酒3勺，陈醋3勺，大葱半根
小米椒2个，花椒适量
步骤 1
1，鱼籽罐头开盖倒出鱼籽备用
2，冷水和鱼籽放入锅中，水要盖过鱼籽。
3，水中放几片姜和适量白酒祛腥。
4，大火烧开后，再煮3分钟关火，捞出鱼籽备用。
5，热锅热油，放人2段大葱炒出香味，放入豆瓣酱炒香，倒入开水后放入处理好的鱼籽。水可以多倒点，能盖过鱼籽。
6，放入老抽、生抽、姜片、蒜瓣、花椒、醋、切成段的小…
裸鲤的鱼籽是可以吃的
很多人觉得他们的鱼腥味太重，会直接把它们扔掉，其实是非常可惜的它的蛋白质非常的高，而且脂肪含量也是很高的把它们拿出来洗干净，用料酒和姜丝腌半个小时左右就可以在锅中放一点食用油来煎炸它两面金黄加一些青椒，芹菜，蒜叶就非常美味了
裸鲤的鱼籽能吃吗
可以吃。湖南洞庭湖当地的渔民经常会把裸鲤的鱼子与鱼泡混合在一起，在加以当地的大红泡椒于当地的酸菜去烧制，做出来味道酸辣鲜美别有一番风味。
裸鲤的鱼籽能吃吗
鱼籽是可以吃的，因为鲤鱼鱼籽营养价值不可忽视。鱼籽是一种营养非常丰富的天然食品，里面含有大量的钙、磷、铁、蛋白质…
一、原料
主料 豆腐500克，鱼籽适量
辅料 高汤适量 ，番茄沙司适量 ，食盐适量， 胡椒粉适量 ，香油少许 ，香菜适量
二、做法步骤
步骤1
撕掉鱼籽外面的筋膜， 用黄酒， 盐腌制20分钟
步骤2
豆腐切块， 入沸水中加盐煮两分钟， 捞出
步骤3
锅中热油， 葱姜爆锅， 下鱼籽迅速滑散， 倒入汤， 煮沸后加豆腐块和番茄酱， 煮到浓稠， 加入胡椒粉， 香油， 香菜， 出锅即可。
鱼籽清炖怎么做好吃
1、主料：鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2…
主料：鱼籽600克
辅料：姜片20克、葱段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精盐20克、干辣椒10克、豆油30毫升、马铃薯淀粉10克。
做法：
1、鱼籽清洗干净，沥干水备用。
2、辅料：葱段，姜片，干辣椒，生抽，豆油，料酒，花椒粉，精盐，鸡粉。
3、锅内加豆油烧热后加入葱姜片，辣椒和花椒粉炒香。
4、加入鱼籽。
5、倒入料酒烹去腥味。
6、加入生抽，精盐，加入开水，水量和鱼籽持平，盖上锅盖烧12分钟。
7、用大火收汁，不要把所有汤汁都收干，要留一点，把鱼籽打出来。…
1、我们需要准备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅，这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。
2.鱼籽中含有腥味，如果不喜欢鱼腥味的伙伴，可以在下锅炸之前，先在热水中掉水至半熟的状态，或者在掉水的时候加一些白醋，这样也是可以防止鱼籽散开的。
3.最简单的方法就是将鱼籽放入盘中，加入一些料酒在锅内蒸熟，并且注意蒸好后的鱼籽需要沥干水分食用，这样鱼籽也是不散的。
4.鱼籽在煮的时候最容易散开，大家如果担心煮的过程中鱼籽会散开，可以在煮之前先在热油内炸一下，再煮这样鱼籽也是不会散开的。
5.鱼籽都是小小颗，在炖煮的时候也是非常好做，平…
鲫鱼籽是灰色的，做熟了是黄色的可以吃，如果熟的是灰色就不可以吃了。
鲫鱼籽，鲫鱼的卵经适当加工而成的菜品。鲫鱼有很强的繁殖能力，一般1岁的鱼就能繁殖，所以容易获得鲫鱼籽。与平常所说的鱼籽，相区别。平素所说的主要有用大麻哈鱼卵加工制成的红鱼籽，和用鲟魄鱼卵制成的墨鱼籽，此两种鱼籽价格昂贵。
鲫鱼是我们日常生活中最常见到的一种本土原生的冷水鱼，一般来说属于底期性的杂食鱼类，分布非常广泛，味道也非常鲜美，是适用于中的常见品种。
鲫鱼的鱼籽也是非常美味的一种食材，清洗的过程中需要摘除黑膜衣，去掉内脏的鱼油用清水浸泡漂洗干净，就可以正常烹饪了。
同样的鱼籽有的是绿色，有的是红色，这是为什么呢这是因为绿色的鱼籽沾染了鱼胆汁，是胆汁把它染绿了，正常的鱼籽是红色的。由于操作者不小心把鱼胆弄破了，才会出现鱼籽被胆汁染绿的现象，鱼籽染上胆汁后，味道会变苦，变绿的鱼籽只要是新鲜的，它的营养就不会变，做菜的时候可以用糖和料酒调味。
将鱼籽洗净，去掉外面的那层膜，用水煮或清蒸的方法，不要加任何调料，一定要注意不能给鱼吃生的，容易有寄生虫，还会导致呕吐和腹泻。鱼籽里虽然营养成分很丰富，但是含有的盐分比较高，鱼吃盐分过多的食物容易引起很多疾病，日常主食还是以鱼食为主，鱼粮里的营养成分相对比较均衡全面。
鱼籽如何处理才能喂鱼
鱼籽根据以下处理方法步骤后就可以喂鱼了
1、将鱼籽的缜密漂清，用清水来冲洗，在这个过程中将鱼籽会冲洗干净
2、将鱼籽放在砧板下压去水分，压去水分之后鱼籽会变成扁平型
3、在将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干，在太阳下风干之后保存时间是比…
黄骨鱼肯定是不会吃黄鳝的。黄骨鱼为鲿科鱼类，体长约20厘米左右，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌等长，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。
黄骨鱼主要食物为：螺蛳，小鱼，小虾，水生昆虫及其幼虫，水生植物的根，茎，叶，也摄食人工饲料。
是米黄色的。
鲤鱼鱼籽能吃，其中含有蛋白质等营养成分相对较高，摄入以后有利于增强体质，维持机体健康。
鲤鱼鱼籽多数属于是雌鲤鱼的鱼卵，里面含有蛋白质、钙、磷、卵清蛋白、鱼卵鳞蛋白、卵类粘蛋白等多种的营养成分，摄入后可以补充身体所必需的营养物质，从而维持机体正常的生理活动。