1、五花肉、土豆切小丁备用。
2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。
3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。
4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。
5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。
6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。
主料：冬瓜300g
辅料：食用油适量、食用盐适量、五香粉适量、糥米粉适量
步骤一、冬瓜清水洗净去皮后切成丝备用。
步骤二、加少许食用盐腌制一下，倒去腌出的水分。
步骤三、加入适量的糯米粉和五香粉。
步骤四、把面糊搅拌均匀。
步骤五、把面糊放到油锅中小火慢煎。
步骤六、煎至两面金黄。
步骤七、起锅装盘。制作完成。
做法一：
主料：小葱110g，鸡蛋1个
辅料：盐适量，味精适量
步骤：
1、小香葱洗净控水。
2、小葱切末。
3、炒锅倒少许油先放葱白翻炒片刻。
4、再放葱叶翻炒片刻。
5、加适量水。
6、烧开后淋入蛋液。
7、大火煮开。
8、加盐、味精关火。
做法二：
原料：鸡蛋两个
调料：小葱100克，猪油1.5克，酱油10克，精盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量
步骤：
1、鸡蛋打在碗内搅散，小葱切成…
步骤1
用水清洗三遍，挑去干瘪和颜色晦暗的槐连豆。
步骤2
放到木笼上蒸，以三个时辰为一节：驭阴水蒸值日暮之酉（17:00），歇止于夜极之（23:00），极则变，变蒸为闷，须犹含抚育萌芽之生意。及金日初生、生乃化，化阳热孕于日出之（5:00），鸣收于申时之末17:00，奏十二时一周天之法，行水火共济之道路。
步骤3
出笼后要在风小的空旷地上晒干，不能人工烤干。晒到手暖最好，光照弱不好，但夏天日光太强时也要及时避暑。然后再蒸再晒，共九次。
步骤4
这种做九蒸九晒的方法讲究与天地同参，与日月相应，故名参应阴阳…
把沙光鱼杀好去内胀再把沙光鱼用油煎好，放入沙锅里加葱姜片，胡椒粉，料酒，盐，加水清炖，大概四十五分钟就好，吃前加点香菜
清炖沙光鱼正宗做法
主料
沙光鱼1条，盐适量，油适量，胡椒粉适量，香菜小把，葱半段，姜几片
制作步骤
1· 热锅放入油
2· 放入姜片 少许葱花
3· 放入沙光鱼，稍微煎一下
4· 加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样 ，汤变白
5· 加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精，香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。
…黄陂肉糕正宗做法：
用料：鲢鱼420g、猪肉980g、红薯淀粉24g、鸡蛋4个、黄酒适量、胡椒粉10g、生姜5g、大葱6g、鸡精10g
1、鱼身中间切一刀，深至鱼皮不断，一手按紧一边鱼身，一手将刀紧贴鱼皮把另一边鱼肉推下来，然后拉紧去过肉的皮，将剩下的鱼肉用同样的方法推下来。
2、去除过鱼皮的鱼肉，放入清水中漂洗两分钟，片下鱼白部分，剩下的鱼红切成条。
3、用刀剁成鱼茸，把大刺和筋膜去掉。
4、猪肉洗净，剁成肉末。
6、准备好生姜末，大葱末，鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
8、肉末放入大点的容器中，打入蛋清搅匀，放…
主料 猪肉 (500克) 鸡蛋 (3个) 辅料 淀粉 (50克) 生姜 (适量)
肥肉和瘦肉的比例为6：4 姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键）。 肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。
取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。
把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。 用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。 刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。 把保鲜袋的四面向上叠好。
（稍紧点，以免蒸制过程中散） 放在蒸格上进行蒸制。
锅内水开，上锅盖盖蒸15分钟。
(实际要看肉糕的厚薄) 蛋黄打散，把保…
1、阴米小半碗洗净，然后用冷水泡十来分钟
2、自己卤好的猪肚切肚片
3、肚片加油炒一下
4、炒过的肚片入汤煲直接冷水开始炖，加姜片和花椒粒去腥
5、大火煮开盖上盖，猪肚先小火煲一个小时
6、一小时后肚片软了很多
7、泡好的阴米入汤煲煮开
8、最后再加点盐入味就行了，撒点葱花就可以喝了
阴米肚片汤的做法
主料猪肚1个阴米1小碗辅料姜适量盐适量红辣椒适量白酒适量胡椒粉适量小葱适量食用碱适量步骤
1、将食用碱放入盆中， 用它来揉搓猪肚
2、再翻过来，揉搓后用清水冲…
大白菜切成条，放点盐腌一下水。
烧锅开水。下点面条。
把面条捞出来，放入凉水中。
这个时候准备一点猪肉条。
起锅烧油。放入葱姜蒜，猪肉条炒香之后，加入白菜面条。放入调料就行了
用料
猪肥肉 270克猪瘦肉 460克纯鱼肉（已经剔好骨头） 500克红薯粉 250克水 525克鸡蛋（蛋清蛋黄分开） 5个糖 25克盐 35克鸡精 少许白胡椒粉 少许姜 35克葱 10克料酒 少许
肉糕的做法步骤
步骤 1
准备葱姜，切碎，加少许水，搅拌机打成葱姜水，这个水的在525克之内。
步骤 2
纯鱼肉加少许白胡椒粉、料酒、5个蛋清，葱姜水用厨师机搅打，混合均匀，先低速后高速。
步骤 3
搅打鱼肉的同时，准备红薯粉水，将红薯粉和水混合均匀，我的红薯粉是粗颗粒的，需要手动搅匀，可以在这一…
一、原料
主料：青椒1个、土豆1个、红薯淀粉100
辅料：牛肉老汤适量、水300。
二、牛肉汤焖子的做法步骤
步骤1、红薯淀粉称量100g。
步骤2、土豆洗净切片。
步骤3、改刀将土豆，青椒，牛肉切丁。
步骤4、切好以后备用。
步骤5、锅里加花生油烧热，加土豆丁。
步骤6、炒30s左右加青椒。
步骤7、倒入牛肉粒。
步骤8、倒入活开的红薯淀粉，加高汤。
步骤9、炒制粘稠，红薯淀粉变色透明。
步骤10、炒至粘稠，加十三香，盐适量。…
1、已经切好块的牛肉。
2· 准备好材料，牛肉和牛尾洗净过水，抹去血沫
3· 过了水的牛肉和牛尾，放入生姜、葱和料酒
4· 锅里加清水
5· 盖上盖子，煨到8成熟
6· 番茄、洋葱和胡萝卜洗净切丁
7· 炒锅里放少许色拉油，先放入胡萝卜过一下
8· 接着倒入番茄和洋葱丁（西红柿和洋葱要切小点，这样全部都化在汤里很入味）
9· 把过了油的铺料全部到入牛肉牛尾汤里，大火炖开，小火慢炖
10· 10、倒入适量番茄酱，继续小火慢炖，炖到牛肉和牛尾彻底酥烂，最后放入适量精盐，调味
…