
莲藕的营养价值丰富,而且吃法多样,而且味道清香可口、营养丰富。那么藕的功效与作用有哪些呢?
莲藕的作用和功效
1、促进消化:因为莲藕中含有丰富的淀粉物质,而这些糖分容易被人体所吸收利用,可以为肠胃补充所需的营养物质,所以常吃藕能有效改善便秘症状。同时,还能增强体质。
2、降血压由于藕中含有钾离子、钠离子含量高,能迅速扩张血管。经常食用藕的人能减少冠心病的发生率。
3、预防癌症。莲藕中的微量元素是叶酸(也叫龙葵素)的70倍,它还含有一种叫做多巴醌的物质——二羟基苯基硫代葡萄糖苷类化合物,是一种抗癌剂,可以抑制体内多种致癌物的形成。所以适量多吃些藕对防治胃癌有一定益处。
4、增强抵抗力