小米的营养价值？
小米营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。
但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。
小米营养物质含量：蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克，维生素B2 0.09毫克
小米的营养成分远超其他谷物。是不折不扣的营养佳品。
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鸡冠菜是什么:了解这道美味菜肴的由来和营养价值
鸡冠菜是一种非常受欢迎的蔬菜，也被称为西洋芹。它在中国南方和东南亚地区广泛存在，并且作为一道美食享誉全球。在以下问答中，我们将深入探讨关于鸡冠菜的相关问题。
Q1：鸡冠菜是什么？有哪些特点？
A:鸡冠菜（Celery）属于伞形科芹属植物，其味道清爽并带有微咸口感。除了含有丰富的维生素K、维生素C和叶绿素外，鸡冠菜还含有重要的纤维质量和少量矿物质如钾、钙和镁等元素。这种脆甘可口的蔬菜适合用来沙拉或是加入其他料理中增强营养价值。
Q2：如何选购新鲜的鸡冠菜？
A:选择不裂开、没有损坏斑点以及颗粒感觉干燥且根部保持水润状态——这样就可以确保你得到最好最新鲜口感最佳的优质产品了。
Q3：怎样才能更好地保存已经购买的鸡冠菜？
A:将鸡冠菜洗净切段后，应该是用保鲜袋包裹好，并尽量排空包内空气后再放入冷藏室；如果你想将其保存更长时间一些，则可以进行冷冻处理。
Q4：有什么美食佳肴搭配推荐？
板栗有营养价值吗？ 栗子的营养
板栗有营养价值吗？
是的，板栗具有营养价值。它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素和维生素。其中，碳水化合物是板栗的主要营养成分，约占70%，而含有的脂肪较少。此外，板栗的外皮和内层均富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、铁、钙、锌和镁等。
它们还含有膳食纤维和多酚类化合物，对人体有益。因此，适当食用板栗有助于增强免疫力、保持心血管健康和促进消化。
了解菊苣茶的营养价值和适宜人群:让你更懂得养生
什么是菊苣茶？它有哪些功效和作用？
菊苣又称为根菜蓟、牛蒡等，它属于菊科植物，在东北、华北地区广泛分布。而由于其含有丰富的不可溶性纤维素及其他营养成分，所以被人们广泛使用来煮制一种名为“菊苣茶”的健康饮品。
那么这种健康饮品究竟能带给我们哪些好处呢？
将干燥的菊苣花浸泡在开水中可以制成具有消暑解渴作用的饮料。同时检验发现，此类饮品还可以购买到市面上。
除了口感之外，“菊苣茶”也被证明对肠道非常友好——它可以起到预防便秘和促进胃肠动力学的作用，并在某些案例中刺激增加盆内压力（如排便）。
“菊苣茶”的大量摄入也可能会改善血糖控制和体重管理，并降低罹患心血管疾病等代谢性疾病的风险。这些效果可能与菊苣中的不可溶性纤维素、天然抗氧化剂及其他营养成分有关。
需要注意的是，对于那些已经患有或高度风险罹患肠道疾病的人士，如肝硬化和结直肠癌等，“菊苣茶”也许并不适合长期大量饮用。由于其味道较为苦涩，在冲泡时可以加入一些蜜糖来调整口感，并且每次饮用不宜过多。
虾菇的做法和营养价值:让你吃出好身体
Q:什么是虾菇？如何食用和烹饪？
A:虾菇，又称为秀珍菇、京山菇，是一种高蛋白低脂肪、口感嫩滑的食用菌。它的盖子呈扁圆形或半球形，背面有明显波浪状皱纹；柄长而细，上部与盖相连较平坦。虾菇因其颜色像生熟的虾而得名。
1.如何选购虾菇？
选择新鲜完整且没有不良反应（变色、软化等）的虾菇，并尽量避免过期或者霉变现象。最好在野外寻找，在冷藏保存时要注意避免与其他水果和蔬菜放在同一个袋内。
2.如何处理并食用虾菇？
首先将虾壳刮去干净后清洗干净表面无沙粒随即可入锅焯水加点盐杀5-10分钟之后捞起备用；while洋葱切成碎末、姜片刚好这些都可以根据自己口感喜欢进行搭配把调料下入锅中爆香再放入焯过水的虾菇翻炒之后加入纯牛奶，最后勾芡即可。
3.如何将虾菇的营养价值发挥到极致？
山参的功效与作用是什么:了解山参的营养价值和保健功效
什么是山参？有哪些功效和作用？
在中药材中，山参被誉为“滋补圣品”，与人参、西洋参并列被人们广泛使用。那么什么是山参呢？它又有哪些功效和作用呢？
一、什么是山参
1.定义：山参，学名高原玄胡椒（Pseudostellariaheterophylla），别名夜明珠、银耳根等。其主要产地在我国的四川、云南、贵州等省份。
2.形态特征：山参根粗壮而肉质丰满，白色或灰白色，比较柔软；茎极细长而多分枝，上方叶子小而稀疏。
二、功效和作用
1.营养保健：由于其富含黏液蛋白类物质以及多种微量元素如钙镁锌铜等，在生活中我们可以将其制成食品进行摄入来起到增强身体健康的功能。同时还可将其炖汤饮服来清热解毒。
2.医药价值：
(1)兴奋神经系统：能够促进肾上腺皮质素分泌，增强心肌收缩力，具有抗疲劳、提神醒脑、镇静安眠等作用。
(2)调节免疫系统：能够促进机体的非特异性免疫功能和细胞免疫功能，从而增强机体的自身防御能力。
榴莲的营养价值与禁忌:如何科学食用
榴莲是一种在东南亚地区广为流行的水果，具有浓郁的香味和独特的口感。除了被人们视为美食外，它还有许多健康功效和作用。但同时由于其特殊气味、高卡路里含量等缘故，也存在着不适合某些人群食用以及需要注意事项等问题。
Q：榴莲有哪些健康功效和作用？
A：首先要说的是，榴莲富含纤维素、维生素C、钾等营养成分，在保持身体机能正常运转方面发挥重要作用。一些研究表明榴莲中所含β胡萝卜素可以提高人体免疫功能；而其中丰富的黄酮类物质则对心血管系统非常有益处。除此之外，它还能促进肠道蠕动，并且因为镁元素含量较高可参与调节神经系统活动。
Q：哪些人群不适合食用榴莲？
A：虽然对大部分人来说吃点儿新鲜甜美的榴莲并没有太大问题，但它确实存在一些不适合某些人群的情况。例如榴莲有可能引发过敏反应，在已知对榴莲过敏的人士中就不能食用了；同时由于其独特气味和口感，并不是每个人都能够接受、消化得了。另外，含糖量较高的榴莲也并不适合糖尿病患者食用。
Q：如何选购与食用？
红肉蜜柚的好处都有哪些:详细介绍红肉蜜柚的营养价值
红肉蜜柚是一种近年来越来越受欢迎的水果，其所含有的各种营养物质成分和丰富多彩的口感让人无法拒绝。在这里，我将为大家介绍红肉蜜柚，并分享一些关于它营养价值、食用方法和其他相关话题的知识。
1.红肉蜜柚的特征
我们需要了解什么是红肉蜜柚。它与普通白色果肉的葡萄柚相比，最显着的区别就是果皮颜色更为鲜艳且呈现粉红或深红色调。同时，它在切开后也会展现出鲜艳美丽的颗粒状浆果形态。除此之外，在口感上，由于其渗透力较高而不易干硬，在咀嚼中可以更好地品味到汁液甘香、口感清爽。
2.红肉蜜柚营养价值
虽然优异奇特皆属于描述该水果非常恰当的词语，但这并不意味着其优点只止于此。实际上，科学家发现红肉蜜柚是一种非常健康的水果，它含有丰富的维生素C、钾和抗氧化物质。研究也显示，经常食用红肉蜜柚可以降低胆固醇和血压，并提高心血管系统的健康。
3.红肉蜜柚的食用方法
西梅的十大营养价值与功效:让你爱上它的好处
西梅的营养价值与功效与作用
作为一种甜酸可口、又香又软的水果，西梅是夏天颇受欢迎的一种选择。但是，它除了美味之外，还具有哪些营养价值与功效和作用呢？
让我们从西梅的基本营养成分开始说起。根据研究表明，在100克新鲜西梅中含有大约46卡路里能量、0.5克蛋白质和0.1克脂肪；此外还富含碳水化合物（12g）以及纤维素（2g），而且提供10%左右的日常所需维生素C摄取量。
关于西梅对人体健康方面存在着许多好处。例如：
1.健胃消食
在传统医学理论上认为：由于其中所含有鞣花酸，可以促进唾液分泌，并增强肠道收缩功能从而改善消化问题。
2.抗氧化
由于其中所含有抗氧化剂类黄酮等活性物质均能够有效减少自由基生成并增强机体抵御自由基的能力，进而减少细胞氧化对机体造成的伤害。
3.促进肝脏健康
因为其中所含有黄酮类物质可以增强血管壁的稳定性，从而起到了保护肝脏的作用，并降低患肝病风险。
刺梨才是维生素C之王？它的营养价值究竟有多高？营养师告诉你
说起刺梨，可能很多人都不熟悉。但大家知道刺梨真正的营养价值吗？很多营养师都说刺梨才是维生素C之王，之前说的酸枣、冬枣、猕猴桃、柠檬等都不是。
那刺梨真的是维生素C之王吗？我们可以看下它的营养成分，每百克刺梨中有2585mg的维生素C，每百克冬枣中的维生素C含量是243mg，每百克柠檬中的维生素C含量是22mg，每百克猕猴桃中的维生素C是62mg。
从此处看来，刺梨才是维生素C之王。根据健康人群每天需要的维生素C含量在100mg~200mg，我们就不妨几天吃一个刺梨，对身体供给维生素C含量是非常有益的。
海参的营养价值有哪些？我来为大家细细道来
海参的营养价值很多，可是到底有什么具体的功效呢，小编给大家总结一下，如果觉得我写得还成，别忘了关注我哦!!
首先它含有海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及多种维生素，这些物质是都可以被人体吸收。
海参角蛋白有一种可以促进人体的红骨髓造血功能，可改善贫血的症状。同时也能促进钙的吸收。