
究竟多强大?松茸:蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素全都有!
松茸是世界名贵食用真菌之一,因其肉质细嫩、口感鲜美而备受追捧。除了味道好,松茸还具有许多健康功效。下面我们来了解一下松茸的营养成分和功效。
营养成分
松茸中含有丰富的蛋白质、多种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。
蛋白质:松茸中含有丰富的蛋白质,每100克松茸中的蛋白质含量可以达到4-8克。
氨基酸:松茸中的蛋氨酸、赖氨酸等必需氨基酸含量较高,全面进补不可或缺。
不饱和脂肪酸:松茸中所含的不饱和脂肪酸主要为亚油酸及油酸,可以降低胆固醇,保护心脏。