萍乡正宗十大碗莱谱：

（1）头碗全家福，由肉丝，鸡蛋，蘑菇，尤鱼，鸡蛋，火腿肠等组成，（2）羊肉，（3）扣糯，（4）烟笋炒黙鱼丝，（5）虎皮扣肉，（6）鸡肉汤，（7）烤鸭，（8）猪肚片，（9）烟笋炒大肠，（10）蒸鱼

材料

猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许

做法

1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待…

猕猴桃可以榨成果汁做饮品，或者把它的果汁冻死了做猕猴桃风味的果冻，冰棒，雪糕等。还可以和肉一起炒，不仅可以增香还可以去腥。

猕猴桃可以做什么菜，猕猴桃菜谱

可以做成水果羹。

把果肉用汤匙挖出来，切成小块，再放一些椰肉和冰糖，一起煮熟，再放点蜂蜜晾凉，冰镇一下效果更好，做成冰镇水果羹。

阜阳农村酒席一般包括蒜蓉粉丝扇贝，䒱扣肉，凉拌牛肉，老醋花生，宫爆鸡丁，爽囗肥肉，水果拼盘，糖醋大鲤鱼，白果炖全鸡等等。

1、选料: 叉烧分为瘦叉与花叉，瘦叉选料为枚肉，花叉选料为五花肉(去皮)。

2、造型: 把枚肉片切成1.5x2.5x25cm左右的长条，五花肉直接片切成如上的长条即可。

3、腌制: 肉10斤，烧鹅料100克、沙姜粉75---100克、胡椒粉20—50克、味粉100克、白糖1斤、鸡精100克、柱候酱75克、头曲酒20---50克(可用玫瑰露酒代)，蒜茸100克以上，红葱头茸100克，盐30克、酱油50克。把上料充份拌搅均匀，腌制时间为3小时以上(冰冻腌制)。

4、烧制: 把腌制好的叉烧用叉烧串串好，放入已经烧透炭的炉中，大火烧20分钟，取出过糖水，然后入…

阜阳十大名菜有

阜阳皮丝

粉鸡

阜阳八大块

迎仙板鸡

阜阳卤鲫鱼

插花牛肉汤

阜阳米粉肉

太和琉璃馍

八里河野生鱼头汤

贡椿炒蛋等阜阳著名特色菜，其中，粉鸡、卤鲫鱼、贡椿炒蛋作为阜阳代表菜，被评为“安徽招牌菜”。

南方饭店是有菜谱的，在日常生活中我们和亲朋好友如果去饭店吃饭在桌面上看到放着一本像书一样的菜谱，上面有菜的样式和价格，这是每一个桌位都有的。

信阳菜属典型的炖菜体系，与豫菜有明显区别。目前当地认可的十大名菜有:

清炖南湾鱼头、商城老鸭汤、固始汗鹅块、罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、息县面炕鸡、信阳焖罐肉、息县腊肉焖鳝鱼、潢川红焖甲鱼、光山豆巾汤。

信阳菜谱十大名菜

1、清炖南湾鱼。

肉质细嫩，味道鲜美。

2、罗山大肠汤。

肥而不腻、入口柔和。

3、闷罐肉。

肉香浓郁、肉皮酥软。

4、固始鹅块。

肉嫩汤鲜、口味偏辣。

5、板栗焖仔鸡。

咸中带甜、肉嫩味香。

6、红焖甲鱼。…

南通婚宴必须要有一道南通头菜，其他还有红烧河豚，葱烧海参，红烧蹄髈，老母鸡汤，红糖发糕，清蒸鳜鱼，红烧鲥鱼，九转肥肠，红汤面等等。

满族八大碗菜名:

1、雪菜炒小豆腐

2、卤虾豆腐蛋

3、小鸡珍蘑粉

4、年猪烩菜

5、御府椿鱼

6、阿玛尊肉

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

1、蒜茄子

做蒜茄子的茄子是相当有讲究的，要用紫色的细长条茄子，烀熟之后分成几瓣，将蒜泥放在上面，再放上香菜。

2、咸黄瓜

冬天绿菜不长，以前人们喜欢在秋天时将收获的黄瓜用盐水腌起来，放到冬天来享用，风味独特。

3、萝卜干

作为夏天给人顺气的大白萝卜，冬天也自然少不了它的存在。将萝卜切成条撒盐晒干，想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃，味道香还4.酱土豆

5，海带丝

6，地瓜梗咸菜

7，辣白菜

8，咸蒜

9，芥菜疙瘩

10、雪里红咸菜

辽宁十大咸菜…

1、白斩鸡

2、猪舌头

3、青瓜

4、三鲜皮卷。

5、葱油大虾

6、炖四爪

7、葱油仔鱼

8、清蒸黄龋手斯包菜

9、文蛤蒸蛋

10、葱油春子

11、炖豆腐、

12、梭子蟹梅菜扣肉。