材料:冬寒菜、精盐、味精、葱花、素油。
1、先将冬寒菜去除杂质然后洗净切段。油锅烧热,下葱花煸香,投入冬寒菜煸炒,加入精盐炒至入味,出锅待用。
2、锅内加水适量烧沸。
3、倒入炒好的冬寒菜,烧沸后,点入味精,出锅即成。
如果觉得只用冬寒菜来煮汤会太清的话,可以加点瘦肉或者鸡肉来煮。做法也很简单,只要先将肉焯水一下然后放到锅里一起煮就行了。
冬寒菜汤正宗做法
原料:冬寒菜200克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。 冬寒菜汤的做法 1.将冬寒菜洗净后切成段。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,投入冬寒菜煸…
主料
油麦菜1把
瘦肉200克
辅料
盐适量
步骤一
1、荸荠削皮备用。
步骤二
2、绞肉加入葱姜、生抽。
步骤三
3、加入适量胡椒粉、油。
步骤四
4、加入盐。
步骤五
5、加入味精。
步骤六
6、加入生抽。
步骤七
7、加入切好的荸荠。
步骤八
8、加入鸡蛋。
步骤九
9、搅拌均匀。
步骤十
10、加…
原料:西洋菜,蜜枣,猪踭,姜片。
制法:
1、西洋菜洗净,猪踭洗净。蜜枣去核。
2、将西洋菜、猪踭以及蜜枣都倒入锅中,加入适量的水,再放入姜片。
3、煲一个半小时或者两个小时就可以开喝了
主料:
儿菜250g
辅料:
盐适量
食用油适量
做法:
1、 儿菜去除老茎清洗干净
2、 切块
3、 水开倒入儿菜块
4、 滴几点油,放一点点盐,开盖煮五分钟左右即可
儿菜汤的正宗做法
食材
儿菜7个,丸子1盘,葱1颗,盐少许,鸡精少许,清水适量
做法步骤:
1,儿菜清洗干净
2,切成滚刀块
3,切葱花
4,准备好速冻丸子,买的是散装的,什锦丸子
5,锅内水烧开,倒入丸子…
腌制的是荠菜和酸菜,可以用泡菜汤,用泡菜汤,会让荠菜和酸菜更快腌制成功,但是,使用的泡菜汤必须是没有生花的泡菜汤,否则就会导致吸烟的荠菜和酸菜发生变质。
上汤娃娃菜的汤要想做成乳白色,最好就是打上一个鸡蛋,到时候把娃娃菜洗净切几瓣,把香肠,腊肉切成小片,把皮蛋剥壳切成丁,接着开锅加油爆香葱姜蒜,等到油烧热就把豆瓣酱放在里面,翻炒几下放上各种食材撒着调味品,打上一个鸡蛋煮十五分钟,最后撒上少许胡椒粉也就行了!
1、用棉签沾一点洗甲水,然后在有污渍的地方像画圆圈一样擦洗,不要放在太阳底下晒。
2、只需要准备食盐,另外还需要准备一盆清水。把水倒入容器中,用手搅匀,将沾有草汁的鞋子放入盆中,在盐水中泡10分钟。将衣服入在水中清洗,这时会发现,轻轻松松就可以把顽固的草渍洗掉了。
3、在有草汁的地方拿一些灰涂上去,然后再拿洗洁精用牙刷蘸着刷,后来再弄点水。应该就没了。
4、或者可以多穿几天,等到鞋稍微脏了一些的时候,刷一遍就没了。
5、准备100克盐,1000克水,用这样的比例混合倒入桶中搅匀,把鞋子放在搅匀后的水中,浸泡15分钟左右,然后用软鞋刷刷洗,最…
准备所有食材:黄花菜干泡软洗干净、裙边洗干净、虾皮洗净、豆腐切方块备用
步骤 2
把1000克的清水或高汤放入锅中煮沸
步骤 3
把所有的食材放入锅中大火煮约2分左右,再小火慢煮15分钟后放盐鸡精调味即可
步骤 4
煮好放调料后,放入碗里再撒点葱花就可以吃啦
黄菜汤做法
用料干黄花菜 20克鸡蛋 2个香葱 2根盐 适量鸡精 适量
做法步骤
1、黄花菜提前泡发好,中途多次换水,观察水色不发黄即可,泡发好摘掉根部沥水备用
2、鸡蛋蛋散成蛋液
3、香葱…
一、材料
海带芽(干燥) 15g,鸡蛋 1个,蒜末 3-5瓣,香油 适量,盐 适
二,做法
1: 准备食材有海带芽15g、鸡蛋1个、蒜末3-5瓣、香油适量、盐适量
2: 干燥海带芽洗净后泡开水10分钟后沥水备用
3: 开火加适量香油,不需锅热直接加入蒜末小火爆香后,再加入泡好的海带芽耐心拌炒1-2分钟,这是汤好吃的小撇步
4: 海带芽拌炒后的状态
5: 再加入冷水(最好是冷水),冷水持续加热过程(大火),海带芽会释出鲜味,汤头更加鲜甜,水滚后开小火盖锅盖煮30分钟
6: 30分钟后加盐调味,再…
主料
豆腐干5-7片,里脊肉300,汤圆粉500,冬笋300,嫩茼蒿500,蒜苗5-6根
辅料
盐适量,料酒适量,酱油适量,王守易十三香5麻油适量,调和油适量
步骤一
1、各种食材洗净切末,开火,适量调和油,先忙将冬笋煸炒一下,再下蒜苗白,下里脊肉炒散,下豆腐干,最后茼蒿和蒜苗叶。茼蒿需水里先焯下,去掉过多水分,最后调料,加香油。
步骤二
2、菜馅需晾凉,这功夫可以和面,和面最好用高温开水,这样软糯些,口感也好一些。包汤圆尽量皮薄馅多,这样吃起来才满足
步骤三
3、待水烧开下汤圆,…
材料
4碗蔬菜汤
1斤生虾,去皮和去虾线
4个青柠,榨成汁
4个泰国辣椒,切成四段
2 株香茅,切成四段
2汤匙冬阴酱
1、5汤匙鱼露
1汤匙白糖
1汤匙辣椒酱
4片姜片
6朵小蘑菇,切片
2根葱,切成葱花
2株柠檬草
第一步
将蔬菜汤和虾放入锅中,用中大火加热到沸腾,然后换小火煮10分钟,然后调小一点火炖10分钟。将虾从清汤中取出,去掉虾壳,将虾放在一边。
第二步
将青柠汁、辣椒、柠檬…
1、大火收汁:在我们日常生活中做菜的时候都会遇到最后一道工序收汁,一般的时候可能都会选择用大火收汁,大火收汁可以更快地蒸发,但大火收汁的时候一定要不停地翻炒,要不少不留心很容易就会糊锅。
2、小火收汁:是在烹饪做菜肴的时候最后阶段收汁,也要具体看最后的汤汁有多少然后决定需用大火收汁还是小火收汁,但一般小火收汁的时候要时不时地翻炒锅里,这样不容易粘锅,但一般在这种情况下一般都会用大火收汁。
3、加热收汁:锅子在灶火上不断加温,料汁中的水分便会因高温生态蒸发成汽体,让底锅的料汁收干。是最基础的收汁方法,各样特色菜的日料都适用。作法:在食物已煮开、出锅的前夜,开启锅子并…