增加营养

米粉中含有大量的碳水化合物、蛋白质、矿物质，而蛋黄中脂肪、蛋白质、寒凉很丰富，两者矿物质含量也很高，因此食用可以增加营养。

促进身体发育

米粉和蛋黄可以为机体发育提供足够的能量和原料，如氨基酸、固醇类等，因此食用可以促进身体发育。

明目

蛋黄中含有丰富的维生素A，食用可以促进眼睛视紫红质的转化，因此食用之后有明目的作用。

预防宝宝湿疹

蛋黄中含有丰富的维生素A，食用可以增强皮肤的抵抗力，同时蛋黄和米粉中蛋白质含量较高，食用可以促进皮肤的强度，因此可以预防宝宝湿疹。

米粉和蛋黄能拌着喂宝宝。

米粉和蛋黄的性味较为平和，即使是宝宝也是可以食用的，而米粉是宝宝初期辅食主要食物，而蛋黄适合宝宝补充营养，因此米粉和蛋黄能拌着喂宝宝吃，适合宝宝辅食食用

蛋黄果沙拉

原料

鲜芒果500克、炼乳80克、奇妙酱120克、鲜橙汁35克。

做法

1、将蛋黄果洗净，切开，用勺子将果肉挖出；

2、将炼乳和橙汁调和成沙拉汁待用；

3、将蛋黄果摆在盘中，浇上调好的沙拉汁，即可食用。

一般是去掉蛋黄，裹蛋清。

用蛋黄会影响油炸食品的颜色，而蛋清不会。而且在挂糊的时候沾上蛋清，蛋液中黏蛋白吸收大量空气，使糊内充入气体，这些气体在加热过程中因膨胀而逸出，使炸好的鸡柳更具有膨松饱满的质感。

小贴士：嫌麻烦的也可以不去掉蛋黄，直接裹整个鸡蛋，影响不大。

蜂蜜蛋黄面膜适合各个年龄层。

蜂蜜蛋黄面膜是属于滋养型的面膜，主要是润肤的作用，敷脸上会比较温和，不会对皮肤有刺激作用，各个年龄都能敷蜂蜜蛋黄面膜，但是蜂蜜蛋黄面膜不建议吗每天都敷。

蛋黄和蛋清能一起敷脸。

鸡蛋中含有丰富的营养物质，能为各种肤质提供一定的营养，但是一般建议蛋黄和蛋清分开做面膜，因为蛋黄做面膜主要是滋养作用，适用于皮肤较干的肌肤；蛋清做面膜有清热解毒消炎的作用，油性皮肤更适合用蛋清面膜。

很多人都喜欢吃鸡蛋，吃鸡蛋可能会增加人的营养成分，而且鸡蛋中含有比较多的蛋白质成分，多吃一些鸡蛋，可以有效地提高人体的免疫力，但是吃过多的蛋黄可能会导致心脏病的产生，所以一定要适量的吃。

有的宝宝一吃蛋黄就呕吐，这跟有的宝宝喝了奶粉会吐是一个道理，可能宝宝体内消化蛋黄的酶类还没有分泌出来，胃里盛不下蛋黄，妈妈们可以选择放弃蛋黄作为辅食。

鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜.

蛋黄含有比较丰富的卵磷脂，对身体的健康是有益的，可以适当的食用。一般每天食用两个鸡蛋的话，就可以基本满足身体的需要，若过多的食用的话，则会造成浪费。