蛋黄

鹅蛋蛋黄不熟能吃吗

更新时间:2024-05-08 12:48

可以吃,但建议煮熟。

鹅蛋没有完全煮熟的话,其中可能回含有细菌、寄生虫卵等物质,食用过后可能会引起身体不适,并且鹅蛋中的营养元素都基本在蛋黄中,不熟的蛋黄里面那些营养素的细胞外面有一层膜不易破坏,影响营养元素的吸收。

因此鹅蛋的蛋黄不熟,虽然可以食用,但更建议煮熟,食用更安全的同时,可以吸收更多的营养物质。

鹅蛋放冰箱蛋黄凝固还能吃吗

更新时间:2024-05-17 11:08

视情况而定。

鹅蛋出现蛋黄凝固可能有以下几种原因。一是因为鹅蛋放置时间太长,被细菌及微生物感染了,会出现蛋黄凝固的情况,属于变质的鹅蛋,不能再继续食用。

二可能是因为这个鹅蛋是经过孵化,但是没有孵化出来的“寡蛋”,这种蛋也会出现蛋黄凝固的情况,不仅味道腥臭而且也不知道到底存放了多久时间,不建议继续食用。

三可能买回来的蛋不是新鲜鹅蛋而是腌制过的鹅蛋,腌制鹅蛋放在盐水中会使蛋黄中的蛋白质变性凝固成固态,这种蛋如果没有发臭变质是可以继续食用的。

蛋黄吃多了有什么坏处

更新时间:2021-04-04 16:00

正常人蛋黄吃多了不会有很大的问题。

虽然蛋黄胆固醇含量很高,但是正常人摄入蛋黄并不会明显影响血清中胆固醇水平,也不会增加患心脑血管疾病的机会,因为蛋黄中除了含有胆固醇外还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂具有调节和控制血液里胆固醇的作用,能够让胆固醇处于悬浮状态,不会使胆固醇在血管壁中沉积。

但是高胆固醇人群本身体内胆固醇水平就偏高,胆固醇代谢异常,应少吃蛋黄,适量运动,多吃蔬菜水果,同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。

蛋黄吃多了怎么办

更新时间:2022-09-12 14:52

蛋黄吃多了之后最常见的症状就是腹胀、排气增多、便秘等一些胃肠道不适的症状,建议可以多喝水、多运动、忌食辛辣油腻、生冷刺激性的食物,有需要的情况下也可以吃一些促进消化的食物比如:山楂水、陈皮茶等,这些都可以有效地促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化吸收,缓解胃肠道的不适症状。