胡萝卜20克切片，黄瓜20克切片，姜丝适量，葱末适量
2、取虾仁200克倒入碗中，加入盐2克，倒入料酒5克，加入食用油3毫升，腌制30分钟
3、另取锅清水煮沸，将菜和虾仁各焯水30秒
4、另取炒锅，倒入食用油5毫升，姜丝适量，大火爆香，倒入食材，放入盐2克，料酒5克，翻炒均匀，加入适量葱末
5、翻炒出锅盛盘即可享用
家常版爆炒大虾
食材 主料 大对虾 6只 辅料 葱 适量 姜 适量 干淀粉 1大勺 油 1大勺 黄酒 2小勺 盐 1小勺
步骤 1.准备材料
2、大对虾清洗干净
3、剪…
主料：鲜虾 300克
辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。
做法：
1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
麻辣大虾家常做法王刚
食材
虾2斤
葱、姜、蒜适量
花椒、麻椒、辣椒适量
盐、白糖适量
耗…
王婆大虾上桌就能吃，它是这样做的
大活虾 (300克)
葱姜 少许
油盐 适量
干红辣椒 三个
香菜 一棵
方法/步骤
1/9 分步阅读
将新鲜的活虾放水清洗一下。
2/9
一个个剪去虾须，用牙签挑去虾线。
3/9
再用清水洗一下，捞出放网垫里控去水。
4/9
然后放到盘中，撒上细盐。
5/9
切好葱椒蒜和香菜。
6/9
热锅，倒入适量花生油，放入切好的葱椒蒜，爆出香味。…
原料
100g酸菜15只鲜虾
少许香蒜、葱、姜适量黄酒、老抽少许糖、盐适量干辣椒、八角
做法
1虾洗净，剪去硬的触角和虾脚，从背部剖开两公分（这样是为了更 入味），取出虾线。
2酸菜快速用水淘洗净，泡发半小时后捞出，挤干水分。
3锅内油烧热后，倒入葱、姜煸香，再倒入虾翻炒几下，同时倒入 黄酒。
4倒入酸菜、八角、干辣椒、香叶、老抽、糖，加水至快没过所有 食材。
5大火烧开后，改小火10分钟开盖炖15分钟左右，至汤汁快收干，按 口味加入适量盐，即可。
主料： 对虾(750克)
调料：盐(3克)猪油（炼制）(25克)大葱(15克) 黄酒(4克) 白砂糖(30克) 味精(5克) 姜(10克) 香油(2克)
制作步骤 ：
1、 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线
2、 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下
焖大虾的做法
3、 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟
4、 汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。…
大小虾基本上一样，虾有10 条腿。5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈伸动作。
虾有几条腿，大虾和小虾一样吗
大虾小虾营养方面没有太大的差别，所以营养方面大概是等同的。既然营养方面差不多，那就从其他方面进行选择了，比如口感什么的。
将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，放入盆中倒入料酒拌匀将调料汁兑好，葱切段，姜切片
锅烧热放植物油，再烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)，把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香，放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
虾的10种最佳吃法油焖大虾
大虾 半斤，姜片 3-5片，生抽 2勺，老抽 半勺，蚝油 半勺，白糖 1勺，香醋 半勺，番茄酱 半勺，水 3大勺，花椒 10粒。
准备好食材，海虾洗净去掉虾脑虾线，调好…
盐焗大虾的盐可以反复用五次，只要是盐焗大虾的盐没有融化就能够多使用几次，这样可以避免浪费，所以说盐焗大虾的盐可以反复用五次。盐焗大虾是深受人们喜爱的美味佳肴，盐焗大虾不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富，可以适当的多吃点。
出水太多继续焖至收汁即可
主料:
大虾18只
辅料:
葱段适量
姜片适量
蒜片适量
料酒少许
盐适量
生抽少许
白糖少许
番茄酱适量
福临门花生油适量
干辣椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 鲜虾清洗干净，也可以剪去虾须
2· 从背部用刀划开，牙签挑出虾线，划的时候稍微偏一点，这样虾线不会划断，便于取出。
3· 葱切段，蒜和姜切片，喜欢吃辣的可以放干辣椒。
4· 倒入福临门花生油…
油焖大虾要放葱和姜。因为加了葱和姜能使虾的味道更香更可口。处理食材最关键，要用盐清洗大虾，剪去虾腔虾须虾脚，挑出虾线。做法是先用慢火小火把虾两面煎一下，放进葱、姜、料酒、生抽、白糖少许、番茄酱，少许清水等，再慢火闷一会，最后收汁。出锅是放点葱花。
油闷大虾不放葱还是姜
油焖大虾家常做法不需要姜
食材：大虾500g、葱姜蒜适量、番茄酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖适量
步骤
1、虾剪须挑虾线葱姜蒜切末，备用。
2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。…
主料：海虾500克。
调料：盐4克、姜10克、醋适量。
做法：
1、虾洗净
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸
3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里
4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
水煮大虾的煮法
1、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。
2、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
3、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
4、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关…
冷藏保存可以保存两三天。
如果短期在两三天之内不吃的话，可以把它放在冰箱里面的冷藏保鲜区进行冷藏。放的时候也要讲究方式方法，可以在冷鲜区的盒子里加入一些水，然后把虾直接放进去就可以了，这样的话也是可以保存上几天的。当然冷鲜区的保存时间不宜过久，所以保存几天就应该拿出来吃掉。