根据情况看。

由于鹅是一种杂食动物，喜欢在水边食用草类植物及水生物，这些食物具有一定的腥味，加上含有丰富的蛋白质，就会导致鹅蛋在煮熟后有腥味，但这种味道属于正常范围之内。

要是出现臭味并且较为浓烈时，则说明鹅蛋已经被大量细菌微生物滋生，其中的营养物质已经被分解变性，鹅蛋出现了变质，那么这样的鹅蛋是不正常的。

1、食用最佳时间

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、维生素d、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分，有补充营养，强健身体等功效，适宜在早上空腹阶段食用，此时肠胃吸收能力最强，容易被人体吸收利用，对于孕妇和胎儿的生长发育有很好的帮助。

2、食用量

鹅蛋是比较大的，一个鹅蛋相当于3-4个鸡蛋大小，吃鹅蛋时一次不能吃得太多，吃太多容易造成胃肠道负担，建议孕妇一次吃一个或半个为宜。

3、蒸煮食用

外观

正常的鹅蛋外壳比较粗糙，并附有一层霜状的粉末，颜色洁净有光泽，拿起来摇晃有实心感，蛋液不会随意晃动，闻起来无异味，对光查看呈微红色，半透明，蛋黄轮廓清晰。

将鹅蛋敲进容器中，正常的鹅蛋蛋黄和蛋清都不稀散，蛋黄呈明黄色，蛋清透明清亮，闻起来有淡淡的鹅蛋腥味。

直接扔掉即可。

鹅蛋变质以后，要是继续存放，已经产生的有害物质会传染到其他正常的蛋上面，导致正常鹅蛋的保存时间大大缩短，因此鹅蛋变质以后，之类扔掉即可，要是担心过于浪费，则可以扔到植物的根部下面掩埋，植物可以对其进行分解，促进自身发育。

可以天天吃。

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、卵磷脂、维生素、矿物质及微量元素等成分，食用后不仅可以补充人体每天所需的营养元素，还可以起到补中益气的作用。

并且其中的卵磷脂对青少年来说，经常食用鹅蛋有促进人体脑神经组织发育的作用，因此鹅蛋可以天天食用。

但需要注意的是，鹅蛋中含有一种碱性物质，并且脂肪含量较高，要是过量食用容易不利于内脏健康。

不能吃。

鹅蛋表面要是有黑色的斑点，明其已经出现了变质，自然界中无处不在的微生物会寄生在食物上，要是有适宜的温度时，这些微生物就会生长繁殖，将鹅蛋的营养物质分解变性，让鹅蛋的颜色、气味、口感都发生改变，降低鹅蛋的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，食用这样的鹅蛋可能会导致人体出现健康问题，因此鹅蛋表面有黑色斑点不能食用。

可以，但不建议一起吃。

鹅蛋和鸡蛋的营养成分相似，只是含量不同，加上在性味上没有冲突，一起食用并不会对人体产生有害的物质，但鹅蛋和鸡蛋都属于高蛋白的食物，一起食用容易导致营养不能及时消化，引起消化不良的情况，因此鹅蛋和鸡蛋不建议一起吃。

可能会胖。

每100克的鹅蛋含有196大卡的热量，而一个鹅蛋大约在225-280克左右，吃一个鹅蛋的热量高达400大卡左右，加上一天中，一些其他食物的摄入，很容易导致热量的摄入过高，影响减肥的效果。

长期食用过高的热量，而又没有及时得到消耗时，这些热量就会转变脂肪囤积在体内，使人变胖，因此不建议在减肥期间吃鹅蛋。

鹅蛋的热量高一些。

鹅蛋每100克含196大卡的热量，而鸡蛋每100克含147大卡的热量，在同等重量下，鹅蛋的热量明显比鸡蛋的热量要高，由于鹅蛋和鸡蛋的营养成分没有太大区别，但营养成分的含量有所不同，导致热量会有所区别。

每100克的鹅蛋含蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，而每100克的鸡蛋含蛋白质12.58克，脂肪9.94克，碳水化合物0.77克，鹅蛋的脂肪及碳水化物都比鸡蛋要高一些，因此鹅蛋的热量比鸡蛋要高。

吃鸡蛋更好一些。

鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养元素，但对于减肥的人群来说，需要控制热量的摄入，在同等重量下，鹅蛋的热量比鸡蛋更高一些，加上一个鹅蛋比鸡蛋的重量要重，热量就会更高，因此在减肥期间食用鸡蛋，可以更好的控制热量的摄入。

并且鸡蛋中的蛋白质含量比鹅蛋要高，而蛋白质可以为肌肉的增长提供能量，食用含蛋白质高的食物，可以在消耗脂肪的同时，减少对肌肉的分解。