
凉拌洋葱的制作方法,你知道吗?
洋葱是我们家庭菜谱中常用的食材之一。它不仅口感鲜美,而且具有很多健康功效。今天我要分享一个简单易学、又好吃又健康的洋葱料理——凉拌洋葱。
1.原料
所需原料:新鲜洋葱2个、盐适量、糖适量、陈醋适量、生抽适量、香油少许。
选购注意事项:
选购时,应选择表皮光滑无伤痕,外形完整饱满,重量均匀的洋葱。触摸手感应较硬实为佳。
2.制作步骤
(1)将草根剪去并用水冲刷干净;
(2)取出碗放入清水浸泡10分钟后捞出待用;
(3)将处理好的青椒和大姨妈切成细条状,并加入盐稍微揉一下保持青色不变;
(4)取一个小碗倒入陈年老降耗和白砂糖调匀后倒入上述大碗中,再倒入生抽和适量的香油调匀;
(5)将洋葱条拌匀后放置10分钟左右即可食用,口感鲜美。
3.小贴士
为了保证制作出来的凉拌洋葱口感更佳,我们需要注意以下几个小技巧: