韩国锅巴海鲜汤的制作方法

韩国锅巴海鲜汤是一道具有浓郁韩国风味的美食,制作方法并不复杂。首先需要准备的是主料——新鲜的海鲜和猪肉片。在选购时,优先选择质量好、口感嫩滑的品种。接着将海鲜洗净切块,放入开水中焯水后捞出备用;再将猪肉片用清水冲洗干净沥干水分待用。
其次是配料部分,需要准备生姜、蒜粒、辣椒面等调料以及豆腐、白菜等蔬菜,“锅巴”也是这道菜特色之一必不可少。可以在超市或网上购买现成的“锅巴”,或者自行制作。如果想要做自制“锅巴”,可以将米浸泡半小时后倒入模具中晾干至硬化。
最后开始做汤,在火锅内加入适量清水和所有主料及配料(除了蔬菜),再加入盐和胡椒粉进行调味,并保持大火状态烧开5-10分钟直至原材料充分溶解出香味为止。此时再将预备好的蔬菜加入锅中,烧制10分钟后就可以添加“锅巴”了。最后放上一些香菜和绿色洋葱即可完成这道美味的韩国锅巴海鲜汤啦!