北方元宝馄饨：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
四川馄饨也叫抄手：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3、用中指勾压肉馅处。
4、顺势将两个角叠加捏紧。
港式云吞包法：
1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子…
准备食材：老姜一块，大葱半根，八角两颗，洋葱半个，大蒜三瓣，五花肉200克，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，糯米粉，虾皮
操作步骤：
1、首先将准备好的老姜一块将其切成薄片，大葱半根姜且切成葱花一起放入碗中。然后再准备八角两颗将其掰碎。再倒入半碗的开水。将其泡发一会。
2、在准备洋葱半个将其切成细丝，再切成小丁放入碗中。小葱少许将其切成圆圈，老姜一块将其切成薄片。大蒜三瓣拍散切末备用。
3、准备五花肉200克用刀将其切成碎末放入盆中，加入精盐一小勺，白糖一小勺提鲜，胡椒粉少许去腥，然后再放入少许的十三香和生抽，再放入少许的蚝油提鲜，…
冀外婆小鱼馄饨很好吃，香嫩可口，做法如下:
食材：肉馅200克，馄饨皮20张，生抽、耗油、糖、盐、鸡精、料酒、芝麻油、葱花、姜水适量。
1、肉里面倒入生抽，耗油，糖，盐，鸡精，料酒，芝麻油，葱姜水少许，搅拌均匀，多搅拌一会儿上劲。
2、用馄饨皮把肉包成小鱼的样子，很可爱吧。
3、锅里烧一锅热水，把馄饨倒进锅里就可以了，煮至软，并且浮起来。
4、撒上葱花和一些紫菜拌匀即可，咬一口货真价实，都是肉肉哦。
冀外婆小鱼馄饨怎么样
冀外婆小鱼馄饨合格。冀外婆是河北省沧州的牌子，专门制作糕点和汤圆饺子的。所以它的小鱼…
一般在家包馄饨一斤肉一什馄饨皮。现在是2斤大馄饨皮需要1.5斤青菜和一斤半肉。因青菜秧整理一下用水焯一下水份焯干剁一下没多少，肉皮一除也没有1.5斤肉这样两者一起剁浑素搭配既美观有肉红菜绿，夏天吃最适当营养又丰富。因2斤大馄饨皮需要1.5斤菜秧1.5斤肉。
蒋家桥虾籽馄饨
推荐理由：蒋家桥的虾籽馄饨不错，馅多皮薄味足，再撒上辣辣的胡椒粉，一碗吃下去酣畅淋漓。
地址：文汇西路、四望亭路、国庆路
共和春瓦罐馄饨
推荐理由：共和春的馄饨和锅贴，吃一万遍都好吃。皮薄馅多，汤里有好多的青菜和菌菇，汤浓浓的非常的鲜美，满满的一罐，味美价廉。
地址：甘泉路79号
东园小馆虾籽馄饨
推荐理由：装修很有小资格调和扬州地域风情的小吃店，虾籽馄饨不同于老牌店铺，浓郁扬州老鹅汤汁的味道，鲜香好吃，馄饨依旧馅多皮薄。
地址：淮海路、文昌路、江都路
七里香馄饨…
材料
鱼一条，100克猪五花肉，100克韭菜，精盐适量，料酒20克，纯净水100克，生姜20克，花生油适量，味极鲜少许。
步骤
1－鱼洗干净后，用锋利的刀去掉鱼皮，然后仔细地刮掉鱼肉至盆里，注意不要混入鱼刺。
2－准备生姜20克，剁成细细的碎末放入大碗，倒入料酒20克，纯净水100克。
3－刮好的鱼肉在菜板上轻轻剁馅，一边分多次倒入姜末水。
4－准备100克韭菜，切很短的段。
5－准备100克猪五花肉剁成肉糜。
6－把鱼肉 韭菜和五花肉肉糜混合一起，加入花生油，精盐和味极鲜，搅拌均匀。
…1、食材
馄饨汤，香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐，香油。
2、做法步骤
1、先把馄饨放入锅中煮熟，剩下的汤汁舀出来放入碗中备用。
2、把香菜提前清洗干净，去掉根，切成小段备用。
3、榨菜切成丁。
4、虾皮选择无盐的虾皮最好，这样吃起来不会太咸。
5、然后把所有准备好的食材放入汤汁中，接着根据个人的口味加入适量的生抽，盐，鸡精和香油。
6、搅拌均匀以后，再把馄饨舀入碗中，这样一道非常好吃的馄饨便完成
馄饨馅已经放入葱姜汁按个人喜欢葱花可放可不放，如果放的话可以提升香气、增加美观。但上海人的习惯好像放姜水的不多，放葱花拌馄饨馅的却不少，就像生煎馒头那样开锅后撒上一把葱花，既增加香味又提升食欲，反之红烧排骨倒是可以放入姜蒜和大把葱段。
普通馄饨在冷藏室能够放2-3天，冷冻室能够放60-90天。冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的馄饨放在冷藏室只能够放2-3天。放的时间长了口味肯定没有刚开始好吃，而且营养也会流失。
答， 一碗馄饨多少斤馄饨很好吃，早餐有的地方就吃一碗馄饨。有的地方是一大碗，而有的地方是一个小碗，它一般都是用个数来卖，就是一碗馄饨有多少个。比如你买一两馄饨，他就是10个，二两就是20个。一般没有用斤来买馄饨的。都是说买碗馄饨。
上海十大馄饨排名:
1、友记馄饨。
2、小本营老麻抄手吧。
3、玉囗馄饨。
4、面得馄饨。
5、馄饨侠。
6、一碗香馄饨。
7、汪家馄饨。
8、子日馄饨。
9、香千里馄饨。
10、炳记饺子云吞店。
这个要看几个人吃，多大的锅了，一个人吃下十几个就可以啦，要是三个人一起吃就多放水下三十左右就可以啦，36号的锅最多不要超过五十个左右，小锅的话就做一个人的量，十几个就可以了。你们煮混沌喜欢吃稀得还是稠的，我喜欢吃连汤带水的。馄饨馅猪肉大葱的最好吃