食材
中筋面粉 50克 、 转化糖浆 35克 、 玉米油 12克 、 枧水 1.5克 、 莲蓉馅 210克 、 蛋黄液 少许，肉丝适量
烹饪步骤
步骤1
材料和模具准备好
步骤2
转化糖浆、玉米油、枧水同入碗中，充分混合
步骤3
倒入面粉，用刮刀混拌成不软不硬的面团
步骤4
这次用的皮馅3：7的比例，所以馅料35克一个，皮子15克一个，分别揉成球皮子的总量留出了损耗，会有少许富余
步骤5
取一个皮子面团，拍成薄片，将莲蓉球放在上面
步骤6
面团从四周向中间聚拢，包裹住莲蓉球，15克的面皮很容易就能将其包裹严实
步骤7
6个依次完成
步骤8
藕芋模具准备好面坯拍打薄薄一层中筋面粉
步骤9
将面坯塞入模具中，用手指稍稍按压
步骤10
模具倒扣在铺了烤布的烤盘上，轻轻按压三下，顺利脱模
步骤11
烤箱预热180度，将月饼生坯送入预热好的烤箱中层，先烤5分钟
步骤12
取出晾3分钟，用羊毛刷子蘸少许蛋黄液在月饼表面轻刷2遍
步骤13
重新送入烤箱中层，180度烤12-15分钟根据烤箱的实际情况调整
步骤14
出炉后先不要动月饼，此时的月饼比较软，拿取易变形，5分钟后稍凉后轻轻从烤盘中移到晾架上，完全凉透后入保鲜盒中，2天后回油可食用。
莲容肉丝月饼做法
准备村料：10个饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，香油25克馅料：莲蓉350克、肉松50克
2、 将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、香油搅拌均匀。面粉和奶粉筛入步骤1中，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右
3、 莲蓉350克、肉松50克
4、 静置面皮的过程中开始准备馅料，莲蓉和肉松用手拌均匀，分成40克/个（共10个），用手揉圆形备用
5、 面团静置好后，分成20克/个（共10个）的面团
6、 面团压扁，轻轻用擀面杖稍压一下，然后放上准备好的馅，再将面团放左手，手指按住面皮底部，右手慢慢让它往四周轻轻推，使面皮慢慢全部包裹住馅即可
7、 包好的月饼面团放入模具做出月饼饼坯，烤箱190度上下火预热10分钟，放入中上层烤5分钟后拿出烤箱
8、 用刷子轻轻往月饼表面刷一层蛋黄水，刷完后再入烤箱，烤13分钟左右即可。
莲容肉丝月饼做法
准备好食材。肉松、莲蓉、蛋挞皮、黑白芝麻、蛋黄。将黑白芝麻放入白莲蓉中。
搅拌均匀即可将馅儿分成一小块，揉成光滑圆形。逐一做好月饼馅儿待用蛋挞皮去掉锡纸将肉松放入蛋挞皮中再放入一个莲蓉馅料掐边儿包起来，揉圆。将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟。在月饼上刷一层蛋液撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟。一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了
莲容肉丝月饼做法的相关内容
肉丝跑蛋的做法王刚
用料:
鸡蛋 5个
猪瘦肉 100g
小葱 1束
调料：
淀粉 3茶匙
料酒 2茶匙
盐 半茶匙
白胡椒粉 半茶匙
糖 少许
肉丝跑蛋的做法步骤:
步骤 1 材料很简单，瘦肉、鸡蛋、葱
步骤 2 猪瘦肉逆着纹路切丝
步骤 3 加半茶匙盐半茶匙胡椒粉、2茶匙料酒拌匀后再加3茶匙淀粉。 淀粉可以吸收水分，在后面煎蛋时不易出水。
步骤 4 小葱冲洗后沥干水，切成葱花。
步骤 5 将5个鸡蛋用筷子先打散…
肉丝炖蛋怎么做
主料:
鸡蛋，肉末10克，酱油1勺
步骤1
打开一个鸡蛋，加少许盐，打散。
步骤2
打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀。
步骤3
加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜，这一步很重要。
步骤4
可隔水蒸，大概蒸15分钟左右即可。
步骤5
划几块，加一勺酱油，非常鲜美哦，即可享受美味。
肉丝炖蛋怎么做
1、鸡蛋打到碗里后，加水加盐放蒸锅里蒸熟
2、辣椒切丝备用
3、肉切条备用
4、锅底放油，依次加…
长沙原汤肉丝码子做法
米粉用70度左右的温水泡二十分钟。煮米粉：清水加盐煮开，放入米粉一分钟捞起。
里脊肉切丝儿，加入淀粉，少许酱油、姜丝，再放点油拌匀。
辣椒、葱姜蒜不能少。
热锅倒入油，待烧至轻微冒烟，倒入调好的肉丝，让肉在锅里停十秒再翻炒会更滑，肉炒八成熟铲出。锅内余油多的话直接放姜蒜辣椒和盐爆香，倒入已炒好的肉丝一起翻炒，加入豆瓣酱、少许酱油，顿时香味四溢！我用的是莲藕猪骨汤做汤底，放入煮好的米粉，依次放入肉丝、煎鸡蛋、香油、辣椒油、花椒油、葱花。
长沙原汤肉丝码子做法
1、先榨菜切丝，放清水浸泡段间避免太咸换几水
2、肉切丝，榨…
凉拌鸡肉丝最正宗的做法王刚
做法：
1) 鸡洗净，斩成丝。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2)煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3)葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注:如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)
4)将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
5)将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以…
川味肉丝炒洋葱的做法
食材：洋葱1个，里脊肉280克，剁辣椒适量，生抽1勺，淀粉少许，料酒1勺，盐适量。
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把里脊肉洗净，切成丝，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了
川味肉丝炒洋葱的做法
原料：洋葱、肉丝、姜、淀粉、油、盐、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、肉丝放淀粉生抽老抽蚝油腌一下。
第2步、备点姜。
第…