因为鳗鱼皮含有对人体不好的毒素，吃了对人健康不利。

鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

淡水鳗鱼最喜欢的气味是腥臭味，所以过去很多人用死掉的动物尸体来引诱淡水鳗进渔网里。蜜汁虾仁不是不能钓，但是没有腥臭饵料诱惑力大。我当然不是建议你找动物尸体，但是你可以尝试用动物内脏（比如菜市场买猪大肠、猪肝、猪心肺），腐烂后作为饵料垂钓鳗鱼。

鳗鱼的粘液是需要去掉的。可以把鳗鱼放进盆子里面，然后再往里面撒上食盐，再加进去一些水，等候片刻，再用清水冲干净，就可以去除粘液了。也可以煮一锅开水，拿盆子装好鳗鱼，再把开水倒下去，等十多秒后，用清水洗干净，就可以去除粘液了。

第二种方法：先把锅烧热起来，迅速把鳗鱼倒下去，盖上盖子，等鳗鱼不会动了，再用清水冲洗表面的粘液就可以了。

第三种方法：煮一锅开水，拿盆子装好鳗鱼，再把开水倒下去，等十多秒后，把鳗鱼迅速捞起来，然后用清水洗干净，也可以去除粘液。

主要区别。

第一，生活环境不同，海鳗鱼生活在大海里而河鳗鱼生活在淡水或者江河入海口之间的水域。

第二，品种多少不同，海鳗鱼的品种多而河鳗鱼的品种少。

第三，体形大小不同，多数海鳗鱼体形较长且粗而河鳗鱼的体形相对短且细。

第四，价格不同，海鳗鱼的市场价格略低而河鳗鱼的市场价格要高一些。

死的

不管是人类还是其他的动物，头部都是相当重要的，假如头被砍掉的话基本是没办法活了。虽然说鳗鱼的头砍掉了它还在动，并不代表它还活着。原来鳗鱼在死去之后一个小时时间内，在高温环境下，神经系统还是会对肌肉做出应激反应，既然出现反应就会蠕动，看着似乎要逃离一般。

是豹子女士说金社长的，鳗鱼吃了可以振男人的雄风，吃鳗鱼出国其实是那方面时长的意思，豹子女士说金社长还没到首尔，怎么可能到香港，意思是金社长时间短。

炒熟的黄豆粉+面粉+白砂糖+炒熟的细米糠(或玉米面)+虾粉+拉丝粉+活红虫

按照：2:2:2:1:1:1:1的比例来调配。搅拌均匀后，再按照1：0.8左右加水(软硬可根据鱼情掌握)然后再迅速搅拌均匀就可以了。

鳗鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，既有荤饵，又有素饵

卵生

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。

鳗鱼20p意思是鳗鱼20条一斤。

P是平均多少条一公斤的意思，40p就是平均40条一公斤的规格，200p就是平均200条一公斤的规格

— 食材清单 —

主料:海鳗鱼350g

辅料:生姜一小块，大蒜两瓣，香叶两片，青.红辣椒适量，盐适量，白酒适量，老抽适量，冰糖两颗，橙皮适量，醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 海鳗鱼收拾干净，切小段

2· 用适量盐.白酒腌十分钟

3· 姜.大蒜拍碎

4· 锅烧油放姜.蒜.香叶.橙皮炒一下，然后放鳗鱼.加水煮

5· 煮开后加盐.老抽.醋.冰糖.青红椒继续煮

6· 大火收汁.即可

7· 撒点葱花点缀

8· 开吃了

海鳗鱼的做法

用料：…

1、把剥好的蒜瓣和切好的姜片放入碗中，泡一碗纯净水。

2、清理海鳗鱼，有的人喜欢先切成段再抠内脏，我这里直接用剪刀剪开处理的，然后切的段，都一样，并不影响口感。切段大小按二指长短就可以。

3、把鳗鱼切口摆在锅底，因为鳗鱼皮容易粘锅，避免糊锅底，所以开始的时候尽可能这样摆放。

4、把姜蒜水（含姜蒜）倒入锅中，加入适量料酒，开火炖。

5、炖开锅后看着水差不多烧的少了三分之二的时候，加入酱油、蚝油、白糖，继续炖。

6、炖到汤汁收干，盛出，撒葱花装饰即可。

干海鳗鱼的家常做法

材料

干海鳗鱼1条，盐，…

5～10分钟。鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。

它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。