铜陵十大名有:菜山粉圆子烧肉，铜陵白姜，生付烧肉，红烧华鱼，红汤鱼头，大通特色小杂鱼，枞阳糍粑，清炒河虾，红烧甲鱼，椒盐猪手
保定名菜推荐有锅包肘子、白玉鸡脯、鸡里蹦、李鸿章烩菜、总督豆腐、卤煮鸡、高碑店豆腐丝、同乐坛肉、炸烹虾段、炒代蟹等
河北保定的十大名菜
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。…
吉安十大各菜谱是：吉安米粉蒸肉、永新血鸭、井冈烟笋炒肉、永和豆腐、文山鸡丁、万安鱼头、全副銮驾、永丰宸肉、鹅颈、清炖武山鸡
十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。
十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。
十大风味名吃：烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉。
蟹粉狮子头
红烧狮子头是最著名的淮扬菜之一。红烧狮子头是江苏、浙江、上海等地人们喜爱的名菜。红烧狮子头是用猪前腿肉、菱角等配料切碎，加入调味料制成的大圆球，经过烧制，最后配上青菜，撒上葱花。红烧狮子头的颜色是酱红色，很吸引人。红烧狮子头的味道:咸、软、好吃。
红烧狮子头
3、软袋长鱼软袋长鱼是淮阳最著名的菜肴之一。软袋长鱼是江苏省扬州、淮安等地的传统名菜。软袋长鱼是用鳗鱼洗净，加入调味料和胡椒粉制成的。软袋长鱼是一种美味、柔软、美味的鱼。它非常美味。软袋长鱼是一道营养丰富、味道鲜美的名菜。
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软兜长鱼
4、大煮…
定远桥尾
定远桥尾是典型的，南北特色交融的美食。
桥尾选用当地特产黑猪。仅取猪臀部带尾骨的肉，经过精心加工、细心腌制而成。
池河梅鱼
梅鱼就是典型南方美食了，不过也被带到了北方。
梅鱼别名：梅白鱼。每年黄梅季节，池河中的梅鱼味道最好。红烧、清蒸、小炒皆可。
定远狮子头和定远卤鹅。
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龙岩十大名菜，有白斩河田鸡、涮九门头、连城白鸭汤、龙岩洋鱼、上杭红烧槐猪肉、长汀烧大块、永定菜干扣肉、武平猪胆干、龙岩什锦、下洋牛肉丸、雪花鱼糕等龙岩特色菜，其中，白斩河田鸡和涮九门头被评为“中国菜”之福建十大经典名菜和福建十大名菜，而红烧槐猪肉、白鸭汤、洋鱼被评为“闽西十大名菜”。请看官分享！
龙岩十大名菜
西十大名菜”，一起来看看龙岩的代表菜吧。
白斩河田鸡
涮九门头
连城白鸭汤
龙岩洋鱼
红烧槐猪肉
长汀烧大块
永定菜干扣肉
武…
石浦是中国著名的渔港，十大名菜有：
一是黄鱼类：红烧黄鱼、糖醋黄鱼、咸菜黄鱼汤。
二是燻鱼。
三是鳗类：汤鳗、鳗鱼鲞。
四是贡干（即淡菜）。
五是清蒸鲥鱼。
六是红烧石斑鱼（岩头鱼）。
七是红烧墨鱼。
八是鱼籽烧咸菜。
九是清烤梅虾。
十是青蟹褒。
筵席菜肴
红烧肉、红烧黄鱼、鱼捶面、鱼丸、肉丸、鱼胶、扣肉、扣鸡、小炒、蚶子、汤鳗、糖醋排（或糖醋黄鱼）、咸黄鱼（或咸鳗）、八宝饭、黄泥萝卜。
带鱼、鲳鱼、虾、蟹之类不可上桌。
有：猪肉炖粉条、手扒羊肉、牛肉干、麻婆豆腐、蒙古族铜火锅、豆角盖被、烧茄子、地三鲜、韭菜盒子等。
通辽地区的菜：既有东北特色，又有蒙古族饮食的元素。
臭鲫鱼是安徽省名菜。
安徽省是长三角的重要组成部分，处于全国经济发展的战略要冲和国内几大经济板块的对接地带，经济、文化和长江三角洲其他地区有着历史和天然的联系。在自然资源方面，安徽全省矿产资源蕴藏量丰富，是全国矿种较全、含量较高的省份。
【水煮牛肉】以麻、辣、嫩、鲜为特色，肉质嫩滑，入口化渣，油而不腻，风行全川。
【牛福烘肘】清咸丰，同治年间沱江边牛福古镇在民间碗碗烘肘的基础上创制了牛福烘肘，其特点猪皮软糯，猪肉卤香。
【冷吃兔】麻辣鲜香，绵香悠长。
【富顺豆花】作为非物质文化遗产，也是大有讲究，讲究“三件套”，就是豆花“滚，嫩，绵，白”适中，沾水“辣，麻，鲜，甘”。米饭是篦子蒸出来的沥米饭。
【鲜锅兔】在家常兔，生焖兔的基础上突出鲜椒，仔姜，鲜花椒的鲜香，而形成的兔肉嫩，麻辣咸香，味道厚重的一道创新菜，深受自贡人民喜爱。并且自贡人民几乎家家会做。
【粑粑肉】又…
信阳菜属典型的炖菜体系，与豫菜有明显区别。目前当地认可的十大名菜有:
清炖南湾鱼头、商城老鸭汤、固始汗鹅块、罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、息县面炕鸡、信阳焖罐肉、息县腊肉焖鳝鱼、潢川红焖甲鱼、光山豆巾汤。
信阳菜谱十大名菜
1、清炖南湾鱼。
肉质细嫩，味道鲜美。
2、罗山大肠汤。
肥而不腻、入口柔和。
3、闷罐肉。
肉香浓郁、肉皮酥软。
4、固始鹅块。
肉嫩汤鲜、口味偏辣。
5、板栗焖仔鸡。
咸中带甜、肉嫩味香。
6、红焖甲鱼。…