
人参泡酒是一种传统的中药饮品,具有滋补身体、益气养神的功效。虽然市面上已有现成的人参酒出售,但自制也可以更加安心和放心。下面就来介绍一下人参泡酒最简单的方法。
1.准备材料
首先需要准备好新鲜有效的人参、高度白酒以及透明玻璃瓶等材料。对于新手而言,选择质量较好的成品干人参即可。
2.处理人参
将选好后的干人参用温水洗净表面沾染物,并待其晾干;或者用开水浸泡10-15分钟使之软化,大概5~6根左右就足够了。
3.切割颗粒
将处理干净并晾干(或软化)的人参进行切剖片或小块分别投入到每个透明玻璃瓶内,并加入相应比例高度白酒,通常为10g/500ml或20g/1000ml左右。
当然你也可根据自己口感和喜好按需适量调整添加时间与份额等参数
4.事先存储
封紧罐盖后,进行反复晃动搅拌均匀,并将瓶子放在通风干燥的地方或取暖器旁用以提供适宜温度的环境作为整体酿制操作。
5.成品取出