
滋补美食,尝鲜人参炒菜
人参在中医中被誉为人参补五脏,安神益智,因此被称为是滋补佳品。而人参炒菜则是一道非常适合秋季食用的美食,不仅有很好的滋补作用,而且还有非常好的口感。下面我们来了解一下人参炒菜的制作方法及其功效。
制作方法
1.准备好菜和人参。菜可以选择高丽菜、菠菜、豆芽菜等,人参则可以选择新鲜的或者是泡软的人参。
2.将菜洗净,切成适合炒的大小,将人参切成小块或者片。如果你选择的是泡软的人参,则需要在炒之前先将其焯水。
3.锅中倒入适量油热后,放入葱姜蒜爆香。
4.放入菜和人参,翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精等调料,再次翻炒均匀即可。
功效
1.滋阴补虚。人参可以补充人体的营养,增强身体的抗病能力。
2.提高免疫力。人参富含人参皂甙等物质,可以增强人体的免疫力。