枸杞乳鸽汤是传统的中式养生汤品之一，以鸽肉、枸杞、芡实等为材料，熬制而成。这道汤品不仅美味可口，还有很多的养生保健功效。

1. 鸽子去内脏洗净，放入开水中焯水去血水；

2. 锅中加水烧开，把焯过水的鸽子放入锅中，加适量的盐、料酒煮开后撇去浮沫，用小火炖煮1个半小时左右；

3. 将枸杞、芡实、枸杞叶加入锅中，再炖煮30分钟左右至汤色乳白；

4. 加入调味料即可。

枸杞乳鸽汤的营养成分非常丰富，其中鸽肉含有丰富的蛋白质、钾、钠、钙等元素，具有滋阴补阳、益气血、养颜美容、延缓衰老的功效。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素C、锌、铁等元素，具有滋阴补肾、益精益气、明目等功效。芡实含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等元素，具有健脾益肾、止泻收涩等功效。

枸杞乳鸽汤能够滋阴养颜、益气补血、滋润肺部、延缓衰老、预防疾病等，对于身体虚弱和营养不良的人群特别有益。

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营养养生，舌尖甘美，乳鸽美味健康！

乳鸽是鸽子的幼鸟，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，营养丰富。在中式烹饪中，乳鸽常被用来做成美味佳肴。同时，乳鸽还有丰富的营养价值，对人体健康也有很多好处。

乳鸽是富含营养的肉类之一，乳白色的肉质富含蛋白质和氨基酸，同时富含钙、磷、铁等多种微量元素。其中，乳鸽的蛋白质含量较高，均值达到18%左右，是牛肉的两倍以上、猪肉的四倍。

同时，乳鸽的脂肪含量也较高，但脂肪酸的组成却更为合理。主要是不饱和脂肪酸，可以降低人体内的胆固醇，对人体的健康有所帮助。

乳鸽在烹饪上也有很多健康美味的做法。以下介绍三种常见的烹饪方式。

将乳鸽洗净去毛，用开水烫至浅熟，然后再用凉水浸泡，再将乳鸽在滚水中焯烫一下即可。最后将焯好的乳鸽切块，摆盘，淋上芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可食用。此做法可以保留乳鸽肉的鲜嫩口感，同时清淡不腻。

将乳鸽剁成块，加入适量米酒、味精、盐、蜂蜜等调料腌制20分钟。然后将乳鸽块平铺在烤盘上，放入烤箱烤制12-15分钟，直到表面呈现金黄色即可。此做法可以使得乳鸽表面呈现出金黄色、香甜多汁。

Q：乳鸽枸杞汤是什么？有哪些功效？

A：乳鸽枸杞汤是一种传统的养生食品，主要以乳鸽和枸杞为原料制成。它具有丰富的营养价值和健康功效，被广泛认可并常用于中医调理、亚健康人群护理等领域。

首先分析其营养成分，乳鸽和枸杞均含有高蛋白质、低脂肪、多种氨基酸等营养元素。其中，乳鸽的优点在于肉质细嫩且易消化吸收；而枸杞则因为富含胡萝卜素、维生素C、锌及铁等矿物质而被誉为“红宝石”。

我们来看看它所带来的几个重要功效：

1.补血益气。由于其中包含大量珍贵物质如铁元素及其他微量元素能促进机体代谢,增强身体供给。

2.免疫提升。包括了人参皂甙以及核黄素R作用可以提高人体整体抵抗力及免疫力；

3.明目益视。枸杞中还含有范围较广的类胡萝卜素，对于人体的眼睛具有明显保健作用。

除此之外，乳鸽枸杞汤还能预防感冒、调节血脂、抗癌等作用，并且容易被身体吸收利用，不会产生副作用。

原料：肉200克，乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.肉洗净切片，撒点生粉，搅拌均匀，起锅，倒入的油，当油温升至5成热时，放入处理好的肉片，滑一下

3.砂锅注水烧开，放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

4.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。

5.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁入味关火，撒葱段即可。

食材:乳鸽500克、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法:

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、接着把鲜姜切大片，枸杞洗净备用。

3、然后将乳鸽放入开水锅中，接着倒入少许的料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。