今年1月7日，国家卫健委发文批准透明质酸钠（即玻尿酸）作为“新食品原料”，可应用于普通食品添加。这意味着一直以来在护肤和医美领域被大众熟知的玻尿酸，可以作为原料添加进普通食品中。

可以抹脸的玻尿酸添加到食品中之后是否安全？它们与普通的食品又有怎样的区别？新食品的原料获批对食品产业会带来怎样的影响？

日前，由人民日报健康客户端、健康时报主办的“推动新食品原料应用，发展食物营养健康产业——功能性食品发展趋势圆桌论坛”在北京召开，与会专家对相关问题进行了解答。

功能性食品是食品和药品的中间体

“早在1983年，我国第一部食品卫生法试行期间就提出，新资源食品由卫生行政部门审批。”原卫生部副部长张凤楼表示，经过30多年的发展，卫生部门批准了许多新资源食品或新食品原料，不仅丰富了食品内容，满足了广大群众不同层次的健康需求，也促进了产业的快速发展，“包括此次透明质酸钠等新食品原料的应用，意义非常重大。”

Q：怎么卤牛肉才会入味又不柴？

A：卤制牛肉是一道相对复杂的菜品，需要考虑到多个方面。下面提供几点建议：

选用合适的牛肉部位非常重要。推荐选用腱子肉或者里脊这样比较嫩的部位。

在处理牛肉前，最好将它焯水去除血水和杂质，并且切块后浸泡在冷水中至少20分钟，使其充分吸收水分。

接着就是调料了。配料可以根据个人口味自由搭配，但基础调料通常包括香叶、桂皮、姜、酱油等等。需要注意的是使用生抽和老抽控制颜色深度和口感细腻程度即可。

同时选择封闭性好的容器进行翻炒上色之后加入食材开始卤制并尝试多种口感效果（如甜咸鲜辣）找到心仪的组合方式

最后就是火候问题了。初步加热时应该采取小火持续慢炖，留出时间让它更完全地渗透进去。但在最后上色的时候调高火力，使牛肉外表焦香酥脆。

卤制牛肉需要耗费一定时间和心思，不过只要注意细节并尝试多种方法找到适合自己的口味组合，一盘入味且不柴的好吃牛肉就会出现在我们面前了！

作为医学领域的教授，我一直在强调健康饮食的重要性。但是，有些美食让我大呼过瘾，其中就包括硝酸甘油。虽然这种美食并不算健康，但是在适量的情况下，我们仍然可以享受它带来的美味和**。

硝酸甘油是一种常见的烤肉调料，它可以让肉类更加鲜嫩多汁。但是，硝酸甘油也含有亚硝酸盐，这种物质会在消化过程中转化为亚硝胺，可能会增加癌症的风险。因此，我们应该尽量减少硝酸甘油的摄入量，或者选择不含硝酸盐的肉类调料。

鸡翅是许多人的最爱，它的肉质鲜美，口感酥脆。但是，鸡翅含有较高的脂肪和胆固醇，长期食用可能会增加心脏病和中风的风险。因此，我们应该适量食用鸡翅，或者选择去皮低脂的鸡翅。

薯条是快餐店中最受欢迎的美食之一，它的口感香脆可口。但是，薯条含有大量的油脂和盐分，长期食用可能会导致肥胖、高血压和心脏病等健康问题。因此，我们应该尽量少吃薯条，或者选择自制的低油低盐薯条。

罗汉果和普洱茶的搭配是一个经典的中国传统饮品，这种搭配不仅美味可口，而且对人体健康有益。

罗汉果是一种来自热带亚洲的水果，外形圆形、体积较小，皮薄肉厚，颜色为红黄色。罗汉果所含有的花青素、黄酮类化合物、甜菜碱等成分，具有很高的抗氧化功效，能够帮助人体清除自由基，防止细胞老化、疾病发生。

普洱茶，是一种以云南大叶种茶树的茶叶为原料，经过特殊的发酵和保存而成的茶叶。普洱茶以其独特的韵味和丰富的功效，被誉为中国大茶之王。普洱茶中富含茶多酚、茶氨酸等成分，具有降脂、降压、防癌、抗衰老等作用。

将罗汉果和普洱茶一起泡制饮用，不仅能够在口感上带来不同层次的体验，更能够相辅相成，使得各自的功效能够更好地体现。

绒毛瓜子是一种非常特别的小吃，它的名字来自于其独特的口感和食用方式。绒毛瓜子外表看起来和普通的瓜子一样，但是一旦放进嘴里，就会迎来一个完全不一样的口感体验。

绒毛瓜子的瓜仁非常细腻，吃起来非常香脆可口。同时，由于其独特的加工工艺，绒毛瓜子可以在嘴里快速溶解，并散发出扑鼻的瓜子香味。所以，它的名字也来自于入口即化这一特点。

绒毛瓜子是一种非常适合零食的小吃，不管是工作中、学习中，还是闲暇时间，都可以享受到这份美味。不仅如此，绒毛瓜子还有着丰富的营养成分，含有大量的维生素B和蛋白质，对于人体健康有着重要的作用。

绒毛瓜子的制作过程非常复杂，需要经过多个步骤，其中最关键的一步就是绒毛。

和一直被视为是中医传统的珍贵药物。这两种中药植物都具有许多不同的医学用途，可以在许多不同的中药配方中使用。本文将探讨入口五味子和甜梦连篇的药理学，药用和历史背景。

入口五味子也称为五味子，是一种生长在东亚的乔木。它的果实是一种独特的、鲜红色的、五味子，被认为具有许多药用特性。入口五味子最常见的用途之一是治疗哮喘和咳嗽。这是因为它可以帮助降低体内炎症和增加呼吸道的免疫力。

另外，入口五味子还可以被用作治疗消化系统问题。它被认为是一种有效的胃药，并可以帮助治疗胃酸过多和胃炎等疾病。同时，它也可以用于治疗肝炎、脾虚和泌尿系统问题等病症。

入口五味子的历史可以追溯到大约2000年前。它最初是被药用的，但后来也被用于食品调料。根据史书记载，它曾被称为小茴香，而在唐朝时期则被称为南五味子。如今，许多人在用它来治疗各种疾病的同时，也将它用于烹饪中。

发芽土豆是指土豆表面生长出了绿色的小芽，这些芽在发育过程中会产生一种叫做龙葵碱的化学物质。龙葵碱是一种毒素，能够产生剧烈的中毒反应，特别是对于儿童和老年人来说更加危险。

龙葵碱是发芽土豆所特有的毒素，因为龙葵碱在土豆中的浓度较高，如果摄入过多的龙葵碱，会导致头痛、恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。如果你吃了发芽土豆，你可能会感到呕吐，腹泻，头痛，甚至出现中毒症状，所以千万不要吃发芽土豆。

虽然发芽土豆通常不适宜食用，但是如果土豆皮削掉得够干净，芽部分也去除得够彻底，采取适当的烹调方式，比如切生土豆丝过油炸炒制等方式，可以去除土豆中的龙葵碱，使之更加安全。但是，为了确保您和家人的身体健康，我们仍然建议大家不要吃发芽土豆。

土豆发芽是因为它们的生命力非常强。当土豆变老或者存放时间过长时，土豆中的淀粉会转化为糖分，从而促使土豆发芽。因此，如果你长时间存放土豆，它们会慢慢地发生发芽现象。同时，如果你没有妥善地存放土豆，使其受到了阳光的照射和湿气的影响，就会促进土豆发芽的速度。

口臭是生活中常见的问题之一，许多人难以摆脱口臭的困扰。但其实，喝上一杯安吉白茶就可以轻松消除口臭，让你在人际交往中更加自信。以下是清香入口，口气自然——喝安吉白茶，轻松消除口臭的介绍。

安吉白茶是一种白茶，原产于浙江安吉县。它是以安吉山区特有的茶树品种为原料，采用独特的制作工艺，呈现出翠绿清亮的外表和清香幽雅的口感。

安吉白茶含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质，这些物质可以有效抑制口腔内的细菌繁殖，达到清爽口气的效果。此外，安吉白茶的清香口感也能中和口腔内异味，使口气更加自然清新。

品饮安吉白茶需要注意以下几点：