合欢果，又称合欢蜜果、合欢果仁等，是一种来自热带亚洲的水果，富含多种营养成分，被誉为“天上人间的美味”。在中国南方，合欢果是一种常见的水果，其味甜味美，口感绵软，深受人们的喜爱。

合欢果富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，合欢果仁更是营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等，对心脑血管疾病的预防和治疗有一定的作用。

合欢果有很多保健作用，如增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。此外，合欢果还有镇静安眠、祛痰止咳、润肺止渴等功效，对于改善睡眠质量、缓解咳嗽有一定的帮助。

合欢果的食用方法多种多样，可以生吃、熟食、糖渍、腌制等。其中，糖渍合欢果是一种常见的食用方式，其做法简单，口感鲜美，是一种非常适合做甜点的水果。