苜蓿对人体有什么好处?

苜蓿富含多种维生素和矿物质,对身体有多种好处。以下是食用苜蓿对身体的一些好处:
提高免疫力:苜蓿中富含维生素C,有助于提高免疫力,增强抵抗力。
降低胆固醇:苜蓿中含有丰富的纤维素,能降低血液中的胆固醇含量。
促进消化:苜蓿中含有多种酶类,能促进食物的消化吸收。
帮助减肥:苜蓿中的纤维素和低热量使其成为一个良好的减肥食品。
保护心脏:苜蓿中的黄酮类化合物能够帮助保护心脏,减少心脏病的发生。
总的来说,苜蓿是一种健康的食品,食用量适当对身体有益。但是,对于某些人群,如孕妇、哺乳期妇女和草本过敏者,应谨慎食用或避免食用苜蓿。