螃蟹死多久不可以吃了?

主要看螃蟹死去的时间以及保存的环境。
1.如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的,那么超过两个小时就不能吃了,因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西,加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富,死掉的螃蟹很容易成为细菌的养分,被分解后产生尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康。
2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的,那么即便死掉了,细菌繁殖也会受到低温的抑制,一般在死掉的在24小时内还是可以吃的。
其实螃蟹要是死了12个小时之后,这个时候的螃蟹其实已经开始繁衍细菌了,而且速度是非常快的,是不建议再使用的,所以一定要注意,一定要尽快把买回来的螃蟹给他处理掉,
杀好的螃蟹可以放多久再做吃?
如刚死的螃蟹,像是活螃蟹自己杀死的情况,可以放冰箱冷冻,以抑制细菌的滋生和繁殖,防止螃蟹快速****变质,从而延长螃蟹的食用时间,比放冰箱冷藏的时间要更久一些,一般可以放7天左右食用。