
金钱橘是一种常见的水果,富含维生素C和多种人体必需的营养元素。在夏季,我们可以用它来制作各种清凉美食或者直接食用。除了新鲜口感之外,腌制金钱橘也是一个不错的选择。下面就让我来分享一下金钱橘的腌制方法。
一、准备工作
材料:新鲜的金钱橘、盐、糖
工具:刀子、保鲜袋、密封罐
二、处理过程
1.先将金钱橘洗净并晾干;
2.将每颗金钱橘削皮(尽量保持完整),去掉中间白色部分;
3.把削好皮的金钱橘放入保鲜袋内,加入适量盐和糖,并摇匀使其均匀渗透;
4.将包装好后的保鲜袋排出空气后密封放置于冰箱内进行静置约5小时左右即可享用。
三、注意事项:
1.在将盐和糖倒进保鲜袋时,要控制好量,不要过少或过多;对于6个左右大小口感较好的金钱橘,建议使用5g左右的盐和10~15g糖;
2.摇匀保鲜袋时一定要均匀摇晃,使其充分渗透;
3.为了达到最佳效果,不要过久地腌制,在约五小时左右取出即可。