做法

蒜蓉粉丝蒸贝肉

食材：

扇贝肉、粉丝、葱姜蒜、蒸鱼豉油、剁椒、料酒、蚝油、糖、花生油。

做法：

1、清洗干净扇贝肉，接着用温水泡发粉丝，剪断备用。

2、用刀在贝肉上切下，但不要彻底切断。沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、将葱姜蒜都切碎，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

扇贝鸡蛋菠菜

食材：皂角米5克，雪燕5克，桃胶5克，冰糖、枸杞、水适量。

做法：

1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时，夏天要放进冰箱浸泡。

2.期间要换水2-3次，泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。

3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与800ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子，设置好慢炖。

4.炖好之后将洗净的枸杞撒入，盖上盖子闷一会即可。

食材：雪燕5克，皂角米5克，桃胶5克，红枣2颗，冰糖、枸杞、水适量。

做法：

1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时，夏天要放进冰箱浸泡。

2.期间要换水2-3次，泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。

3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与1000ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子，设置好慢炖。

4.炖好之后将洗净的枸杞、红枣撒入，盖上盖子闷一会即可。

小贴士：一份甜汤适合2-3人食用。

配方:胡萝卜、竹笋各50克，黄花菜15克，鲜金银花10克。用法:竹笋、胡萝卜洗净切丝，与黄花菜同炒。待起锅后，拌人鲜金银花即可。佐餐食用。功效:本方有清热凉血之功，适用于荨麻疹，症见风疹色红，遇热则剧，得冷则减，或兼咽喉肿痛等。

配方:罗汉果250克，白糖100克。用法:罗汉果洗净，打碎，加水适量，煎煮。每30分钟取煎液1次，加水|再煎，共煎3次，最后去渣，合并煎液，再继续以文火煎煮浓缩到稍稠将要干锅时，停火，待冷后，拌入白糖把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化饮用，次数不限。功效:疏风清热。主治急性咽炎。

材料：杨梅300克、高度白酒500克、冰糖300克、玻璃密封瓶一个。

做法：

1、杨梅用淡盐水洗干净，晾干。

2、玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。

3、把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子。

4、放置阴凉处一星期便可饮用（放久一些味道更好）。

材料：杨梅、麦芽糖。

做法：

1、杨梅清洗干净。

2、杨梅放入锅中，倒入没过杨梅的水。

3、放一把冰糖，中火煮开，冰糖融化后，小火煮10分钟。

4、加入一大勺麦芽糖，小火煮至麦芽糖完全融化。

5、放凉后倒入密封罐中，放入冰箱冷藏即可。

材料：杨梅、白糖、蜂蜜

做法：

1、杨梅清洗干净，取果肉。

2、将杨梅放在锅里面，不加水，中火烧开，期间不停的用小勺子搅动。

3、杨梅融化，散开后加入适量的白糖。

4、不断搅拌。

5、小火熬制1个小时。

6、汁浓稠后杨梅酱就做好了。

7、装入玻璃瓶里。

8、放凉后加少许蜂蜜。

9、放入冰箱冷藏食用。

材料：杨梅肉100克，淡奶油75克，牛奶25克，吉利丁片一片，白砂糖25克。

做法：

1、杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱。

2、淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态。

3、吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化。

4、把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅。

5、把慕丝馅倒进杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上层，倾斜45度放置，并用东西固定好，冷藏一个小时。

6、把凝结后的慕丝杯拿出来，在空余的地方倒上酸奶即可。

材料：鲜百合25g，红枣25g，冰糖或红糖适量。

做法：

1.将新鲜百合剥成一片一片的，浸泡在水中2小时左右，祛除苦味。

2.红枣洗净备用。

3.在锅内加入适量的水，将红枣放入锅中，加水煮沸。

4.加入适量的红糖或者冰糖煮一会。

5.在加入百合，煮制百合熟透即可。