艾蒿煮鸡蛋是怎样一种养生食物:了解其功效和制作方法

Q:艾蒿煮鸡蛋，真的有益健康吗？如何正确食用？

艾蒿煮鸡蛋近来成为了一种趋势。很多人为了保持身体健康而选择将艾蒿和鸡蛋一起煮，这是因为据说这样可以增强免疫力和清除体内毒素。但实际上该方法是否有效呢？又应该如何正确地食用呢？

A：

首先解释一下什么是艾草。艾草（学名：ArtemisiaargyiH.Lév.etVaniot），是菊科植物、中医重要药材之一，常见于我国南北各省及东北地区。

关于“艾草熏”的作用大家可能比较耳熟能详，在传统中医领域里其实也被广泛使用着——从驱寒祛湿到宽背通窍，无所不包。

而最近几年，“艾草水”、“艾灸茶”等在网络上层出不穷并走红的新兴功能性饮料就让更多网友对其产生了浓厚的好奇心！

距离我们今天探讨的主题——“珍珠般的艾草煮鸡蛋”还有两步之遥。

其实说到“艾草+鸡蛋”，是大家自己探索出来并形成习惯搭配，又称为"艾蒿煮鸡蛋”。让我们先看一下艾草和鸡蛋对于人体究竟有什么好处吧！

1.艾草的功效

据中医学理论认为，艾草具备多种保健作用：

补气固表：通过刺激季节、环境等因素造成的身体适应性能力，从而增强抵御外界风寒湿邪入侵的能力。

散寒祛湿：温通经络，并发挥驱虫、止血、消肿、解毒等功效。

安神定志：在调整情绪方面发挥积极作用，并辅助改善失眠问题。

清肝明目：有效缓解**或长时间使用电子产品（如手机）引起的视觉疲劳。

2.鸡蛋的营养价值

再谈到鸡蛋，在我常见食物中也被誉为“完美”的组合——因含丰富、均衡的营养元素，特别是蛋白质和微量元素（铁、锌等）。

另外，鸡蛋黄中还含有胆碱——被认为是一种“明星营养物质”，能够帮助提升颅内细胞间的通信效率、加强记忆力并促进新陈代谢。

大家知道艾草煮鸡蛋两者搭配会产生什么样的化学反应吗？

其实，在我们每日食用习惯的过程中，很多时候可能存在不同物品之间互相作用而释放出更好成分供人摄入。那么，艾草煮鸡蛋后如何再造呢？

首先需要注意艾草与鸡蛋都属于温性食材，并且身体虚寒或肝胆功能异常等情况下要避免过度使用。同时在食材清洗方面也需注意干净卫生。

具体来说：

1.煮法

将适量洗净后的艾草与小型奶锅内装水共同烧开即可，并且建议选取姜片辅助提香改善口感；

将去掉蛋壳的鸡蛋放入奶锅内，大火煮8-10分钟即可；

将艾草、鸡蛋、适量盐和胡椒粉一同装盘食用。另外，也可以根据自己的口味添加些许香菜或者芝麻油等配料提升营养及口感。

2.食材配比

做法简单好记但往往存在着偏重“艾”的现象，这无形间会使得成品中含有较高的羟肌恩——造成质量问题尽管几乎不存在副作用，并且在合理摄取下能够带来微小诱导免疫力：改善体质和预防肿瘤等方面的功效；但其并不是万能灵药。

建议进行少量食用，在白开水或主食当中补充富含各种营养素对身体产生更多保护作用！

“艾草+鸡蛋”这样看似相互制约发挥出更优越功能性组合值得大家在日常点滴中去探索与使用！

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莲藕汤的功效与作用（莲藕汤的功效与作用及禁忌）

莲藕汤能补充人体所需的钙质和营养元素，促进机体新陈代谢，起到补钙的功效。莲藕汤可以炖一些花生米来煲汤喝，还可以煮莲藕汤喝，能够补虚益气。

1.补钙：莲藕汤的营养价值高，含有非常丰富的钙、铁、钾等微量元素。莲藕汤还具有健胃消食的作用，它含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，特别是铁元素的含量相当丰富。莲藕汤对于女性和小孩的月经以及乳汁分泌都有一定的作用。

2.补气血：莲藕汤中还含有丰富的淀粉、磷质及钙、磷脂和多种维生素等营养元素，对促进血红蛋白合成、增加红细胞和白蛋白溶解有特殊的功效。莲藕汤中含有丰富的硒、镁、锌和锌、铁元素。莲藕汤能提高身体体质，提高免疫力。而且莲藕中所含钙量比一般的蔬菜更少，其含糖分也很丰富，是儿童和体弱多病患者的补钙佳品。莲藕中富含维生素A、维生素E、维生素C、维生素B2、维生素C、钙铁等人体必需的营养素。

莲藕炖鸡汤的功效（花生莲藕炖鸡汤的功效）

莲藕炖鸡汤可以起到健脾益气、化痰止咳等功效，而且还能够缓解胃痛，同时还具有清热解暑、润肠通便、补气益气的作用。_1、健脾益气：莲藕炖鸡汤中含有大量的淀粉和蛋白，如果长期喝会导致脾胃虚弱，还可能会影响食欲和消化功能，容易出现腹泻以及消化不良的症状，因此在日常生活中要注意适量饮用，同时也可以适当吃一些红枣和山药，或者是枸杞，对身体有很好的补血补气作用，能够改善脾虚湿盛引起的四肢乏力、腹泻症状。

2、清热解毒：莲藕炖鸡汤还可以达到生津止渴，清热利水的效果，对于有咳嗽、感冒引起的咽喉肿痛也有一定的效果，有助于消化和吸收，也能预防咽喉疼痛的发生。

3、补益气血：莲藕炖鸡汤还可以达到润喉通便、清热解暑、生津止泻的功效，有利于身体健康。

莲藕煲汤功效（莲藕煲汤功效与作用）

莲藕的营养价值丰富，具有清热、生津的作用。藕煲汤适合阴虚内热者食用;

补充蛋白质

莲藕中富含多种氨基酸和丰富的维生素C等营养物质，有增强体力的功效。因此搭配藕煲食用可以为人体提供营养所需的物质，如肉类、鱼类、蛋类等食物等。

提高身体免疫力

中医认为：食用莲子具有益气健脾的功效，同时还可以用于脾胃虚弱之人食补之用，经常吃藕可起到健胃消食的作用。另外，莲藕中含有一种抗氧化合物——多糖成分及钙质。

保护心血管

莲藕含有丰富的植物蛋白、脂类以及维生素E等多种微量元素。经常服用适量的莲藕还能扩张血管，降低血液粘稠度，防止动脉硬化的发生。常喝水煮过的藕片不仅能预防血栓的形成、改善面色萎黄现象，且还有止血的功效。除此之外在平时还应适当多吃些黑木耳、排骨、猪瘦肉等有降压作用的食物。因此在日常生活中也应注意选择适量的食物。