相信很多朋友在商超或者网店都看到过“龙利鱼柳”,又厚又大的鱼柳,价格却很实惠。甚至一些加盟小品牌的特色鱼锅,一问是什么鱼?都说是龙利鱼。龙利鱼真的这么便宜吗?答案是否定的,这些所谓的龙利鱼柳其实都是巴沙鱼冒充的。
巴沙鱼冒充龙利鱼,难道这两种鱼长得很像吗?非也!如果这两种鱼放到一起,大家很容易分辨出是两种鱼,但是如果做成鱼柳,恐怕大多数人就分辨不出来了,下面为大家介绍一下这两种鱼:
龙利鱼
龙利鱼又叫鳎目鱼、舌头鱼、子板鱼,是一种大型的近海鱼,在我国海域广泛分布,渤海、黄海、东海都盛产此鱼,龙利鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养也非常丰富,但是野生资源较少,目前很难捕捞到大型龙利鱼了,野生龙利鱼基本上都是25公分一下的尺寸居多,好在龙利鱼已经可以养殖,市面上大型的龙利鱼基本上都是养殖的,但是价格也比较贵。
巴沙鱼
巴沙鱼产地主要是越南湄公河流域,是一种淡水养殖鲶鱼,因为生长速度快,体型大,肉质细嫩,价格便宜,所以经常冒充龙利鱼售卖,巴沙鱼肉质口感和龙利鱼差不多,但是并不具有海鱼的丰富营养,而且巴沙鱼脂肪含量高,并不适合三高人群。
因此把巴沙鱼加工成鱼柳就可以冒充龙利鱼了,目前真正的龙利鱼由于巴沙鱼的冒充,商家几乎不会在做成鱼柳,都是以整鱼出售,这样就可以避免巴沙鱼冒充了,所以如果你见到龙利鱼柳,就要打上一个大大的问号了。
我是海鲜达人大李子,专业讲解海鲜知识和海鲜制作方法。
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龙利鱼龙利鱼又叫鳎目鱼、舌头鱼、子板鱼,是一种大型的近海鱼,在我国海域广泛分布,渤海、黄海、东海都盛产此鱼,龙利鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养也非常丰富,但是野生资源较少,目前很难捕捞到大型龙利鱼了,野生龙利鱼基本上都是25公分一下的尺寸居多,好在龙利鱼已经可以养殖,市面上大型的龙利鱼基本上都是养殖的,但是价格也比较贵。
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近几年,龙利鱼和巴沙鱼已是餐桌上的“常客”。你注意过两种鱼的差别吗?快来听听专家怎么说~
医学顾问
华东理工大学
宋皓瑜
美国宾夕法尼亚大学食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员、上海市食品学会食品安全专业委员会委员
刘少伟
何为龙利鱼
龙利鱼又称“鳎目”。我们很熟悉的绕口令“打南边来了个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目”,其中的“鳎目”说的就是龙利鱼。
小心,你买的龙利鱼很可能是便宜的巴沙鱼冒充!教你一招快速辨别
生活中流传着这样一句话:说的是就营养价值而言,四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的又不如没有腿的。懂得的人都知道四条腿指的是牛羊猪肉等红肉,两条腿指的是鸡肉鸭肉,而一条腿的是蘑菇等菌类,没有腿的就是各种鱼啦。诚然鱼肉富含蛋白质,鱼类的脂肪也多富含不饱和脂肪酸,对身体免疫、心血管都有好处。但是,鱼肉也有一个bug存在:就是刺多,不方便老人与孩子吃。如果有一种鱼,肉多还刺少,就太合人们心意了。它就是,龙利鱼。
在很多大型的商超或者海鲜市场,龙利鱼绝对是人们追捧的,因为它肉质细嫩、肉多刺少,特别受大家的欢迎。尤其是很多家长愿意买回去,给孩子做辅食,即便龙利鱼的价格很贵,也是舍得的。说到这里,我们也不得不向大家泼一盆冷水了,因为很有可能你花高价买回去的龙利鱼,其实是价格很便宜的巴沙鱼“冒充”的!
海鲜小百科:揭秘鳎目鱼与龙利鱼的异同!
海鲜小百科:揭秘鳎目鱼与龙利鱼的异同!
海鲜在中国已经成为不可或缺的一部分,各种各样的海鲜也让人们大呼过瘾。其中,鳎目鱼与龙利鱼是许多人喜欢的海鲜。但是,你知道它们之间的差异吗?在本文中,我们将揭秘鳎目鱼与龙利鱼的异同。
鳎目鱼的特点鳎目鱼,又称为鲽鱼,是一种扁平的鱼类,其身体呈椭圆形,并有一只眼睛长在头部左侧。它还有一些特点,如:
主要生活在浅海和河口。 常常被用来做日本料理中的生鱼片。 鲜味鲜美,富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分。 龙利鱼的特点龙利鱼,又称为比目鱼,是一种扁平且呈菱形的鱼类,它们有两只眼睛,都长在身体的上面。其它特点包括:
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龙利鱼龙利鱼又叫鳎目鱼、舌头鱼、子板鱼,是一种大型的近海鱼,在我国海域广泛分布,渤海、黄海、东海都盛产此鱼,龙利鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养也非常丰富,但是野生资源较少,目前很难捕捞到大型龙利鱼了,野生龙利鱼基本上都是25公分一下的尺寸居多,好在龙利鱼已经可以养殖,市面上大型的龙利鱼基本上都是养殖的,但是价格也比较贵。
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来月经吃什么好:看这里的推荐清单
月经期间应该避免食用哪些食物在月经期间,女性应该特别注意饮食,并避免一些对身体有害的食物。应该避免过度摄入***和糖分。这些物质会导致情绪波动、失眠和胃肠不适等问题,影响身体健康。在月经期间也要避免高脂肪、高盐和辛辣刺激的食物,如油炸食品、腌制品、辣椒等。这些食物容易引起消化不良和胃肠道问题,增加不适感并可能加重经期症状。还需留意少量进补、多喝水以及保持规律作息。
在月经期间应该选择健康营养的饮食方式,并尽量避免过度摄入对身体有害的食物。
哪些食物能够缓解月经痛每个月的来月经对于女性来说都是必经之路,而很多女性在这一时期会出现不同程度的痛苦和不适。那么有哪些食物能够缓解月经痛呢?
可以选择富含镁元素的食物,比如坚果、豆类以及深色蔬菜等。镁元素可以缓解肌肉紧张与抽搐引起的疼痛感。
富含维生素B6和维生素E的食品也具有一定功效。例如香蕉、鳄梨等水果以及全谷类产品等都是良好来源。