阿姨爷叔请提问丨柿饼上的白霜，是防腐剂？

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网上有文章说柿饼上的白霜是防腐剂，吃之前要洗掉？

其实，这种白霜是柿饼制作过程中天然形成的糖霜。新鲜的柿子削皮后进行晾晒，在这过程中，柿子内部的水混着糖渗到果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累在表面，就形成了白霜。这层白霜的主要成分是葡萄糖，可以放心食用。

不过有一点倒还真是要注意的。没有白霜的柿饼总让人觉得“卖相”不好，于是，有些商家可能就会偷偷撒上些面粉、淀粉，伪装成白霜。教你三招防止买到这样的柿饼。

（一）看：人工撒粉常常是厚厚的一层并且分布均匀，而天然形成的白霜一般分布不太均匀。

（二）抖：人工撒粉比较疏松，一抖就掉，天然糖霜则比较牢固，不易掉落。

（三）尝：自然形成的糖霜入口即化，口感微甜，而人工撒粉则没有。

（看看新闻Knews记者：朱佳伟审核：王燕）

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纯天然，无防腐剂，健康第一选择

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在现代社会，越来越多的人开始注重健康，而食品安全和营养价值自然成为了一个热门话题。为此，许多消费者开始选择一些相对健康的食品，其中，纯天然和无防腐剂成为了一些人选择的重要因素。那么，这些选择到底是正确的吗？接下来我们来谈一谈。

首先，纯天然和无防腐剂究竟是什么呢？简单来说，纯天然指的是食品所含原材料均为天然的，而无防腐剂则是指不添加化学防腐剂。这两个属性应该被视为食品健康的基本要求，因为它们确保食品不含有害化学物质，并且不会对人体造成伤害。这也就解释了为什么越来越多的人开始选择这类食品。

但是，需要注意的是，即使是所谓的纯天然和无防腐剂食品，也并不意味着它们就是健康的食品。虽然它们不含有害化学物质，但它们仍然可能含有高糖、高盐等成分。此外，在不添加化学防腐剂的情况下，食品的保质期将会降低。因此，消费者在选择这类食品时需要注意确保其营养价值和保质期。

针对这个问题，一些企业开始推出更高品质的健康食品，例如一些产品会添加更多的蔬菜和水果，以及更多的健康成分来保证产品的营养价值。此外，这些生产商会使用其他的保鲜技术来延长产品的保质期。

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抗癌不如抗氧！防腐剂导致皮肤免疫力下降

近年来，人们越来越重视预防癌症，但是却忽略了另一种重要的健康问题——氧化损伤。氧化损伤是指人体细胞内外的氧化物质对细胞膜、核酸、酶和其他蛋白质的氧化破坏，导致细胞功能下降，甚至死亡。因此，抗氧化被认为是预防多种疾病，包括癌症的重要手段。

然而，现在人们的生活中，充斥着大量的防腐剂。防腐剂虽然可以延长食品的保质期，但是也对人体健康造成了威胁，尤其是对皮肤免疫力的影响更是不容忽视。下面就让我们来看一下，防腐剂对皮肤免疫力的影响。

防腐剂对皮肤免疫力的影响

1. 防腐剂影响皮肤屏障功能：皮肤是人体最大的器官，具有保护功能。但是当皮肤受到外界刺激时，皮肤屏障功能就会受到影响。防腐剂会破坏皮肤屏障，使得皮肤的保护功能下降，容易受到细菌感染。

阿姨爷叔请提问丨这样用血氧仪，可能导致不准确

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家里备了血氧仪，怎么测才能更准确呢？

首先，我们可以了解一下血氧仪的工作原理。血红蛋白在含氧量不同的情况下，吸收光线的能力也有所变化。科学家利用这种性质，使用发光二极管发射出波长660纳米的红光，以及波长940纳米的红外光，然后测定血红蛋白和氧合血红蛋白对这两种光线的吸收度，进而计算动脉血的血氧饱和度。

通常，仪器上有两组读数，“%SpO2”代表氧饱和度，正常值为95%以上，低于93%就要引起足够重视了。“PR bpm”代表脉率，正常值为60-100（次/分）。

测量时，手指要干净整洁，指腹要和仪器紧密贴合。由于手指的抖动会影响监测值，测量时，可以让手指在仪器上静置几秒，等到脉搏波形稳定30秒后读取数据，此时读数比较准确。此外，注意不要在同一侧同时测量手臂血压和手指脉氧，也不要把血氧仪放在有动脉导管或静脉注射管的肢体上。最后提醒大家，关注血氧饱和度的同时也要注意观察其他体征和症状。