钾离子是人体非常重要的无机盐，在维持心脏、神经-肌肉的正常活动方面具有重要作用，适当进食高钾食物对健康人而言并无影响，且有助于血压的控制，但肾病患者却唯恐避之不及。即将介绍的这位肾脏疾病患者在进食高钾食物后，险些迈进了鬼门关。
年近古稀的刘老太太与肾病已抗争了近十年，但不幸的是最终她依然进展到了肾脏疾病的终末阶段，即大家所熟悉的尿毒症，自此以后只能依靠血液透析延续生命。对于任何终末期肾脏疾病患者而言，血液透析既让他们看到了希望，也让他们感到绝望，希望来自血液透析可替代已经坏掉的肾脏，可将体内无用、有害或多余的物质及时排出体外，是他们得以生存的救命稻草；绝望是因为余生只能与血透机器为伴，不仅不能多吃喜爱的食物，就连水都不能多喝，还可能被慢性肾衰竭的并发症危及生命：高钾血症就是其一。
钾离子是人体相当重要的无机盐，它在维持正常生理活动方面具有重要作用，若血钾浓度显著降低，我们的运动、呼吸、消化以及心脏均可能会不同程度受累：累及四肢骨骼肌时可出现乏力、肌肉酸痛等症状；累及呼吸肌时轻者出现呼吸困难，重者可并发窒息；累及胃肠道平滑肌时可能引起便秘，重者可出现肠梗阻；累及心脏时可能引起心悸，重者可引起心脏停止跳动。因此，为了生理活动的正常进行，我们需要将血钾浓度维持在3.5-5.5mmol/L，由于人体自身无法生成钾离子，因此我们只能依靠食物进行补充。
钾离子广泛存在于各种食物中，新鲜蔬菜、水果、肉类以及奶制品等食物均是钾离子的重要来源，每日我们经食物摄入的钾盐大约为2.1克，这2.1克钾盐足以维持正常的血钾浓度与生理活动，因此，在均衡饮食的情况下我们无需额外补充钾盐。由于钾盐可拮抗钠盐引起的血压升高，因此患有高血压的人群增加摄入富含钾盐的食物，有助于降低血压。血钾浓度低了不好，高了同样会产生不利影响，尤其是心脏，当血钾浓度超过5.5mmol/L，可使心肌收缩力减弱，使心脏的跳动渐趋缓慢，当血钾浓度达到8.0mmol/L时，可诱发室颤甚至猝死。
当然，正常情况下我们不会出现高钾血症。虽然食物可为我们持续提供钾盐，但人体对钾盐也有合理的调节机制—多吃多排，以将血钾维持在正常水平。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，约10%的钾盐可通过肠道、汗液进行排泄。因此，只要我们的肾脏健康，通常不用担心会发生高钾血症，但对肾脏已经发生损害的患者而言，这却是一件麻烦事。肾脏主要通过两个途径排泄钾离子，一是通过肾小球滤过钾离子进入原尿，二是通过肾小管分泌钾离子进入尿液中。慢性肾病患者由于多存在肾小球或肾小管损伤，因此易出现血钾升高。
一项中国高钾血症流行病学研究显示，我国慢性肾脏病患者高钾血症患病率高达22.89%，这意味着每五位肾病患者，可能有一位朋友会发生高钾血症。更严峻的是，慢性肾病患者随着病情的进展，肾功能会逐渐减退，高钾血症的发生风险也会逐渐升高，而高钾血症也可加重肾功能衰退的速度。他们血钾升高除开肾脏排钾功能下降，还与普利或沙坦类药物有关，这两类药物具有保护肾脏、减轻蛋白尿的作用，慢性肾病患者长期服用可延缓肾功能减退，但这两类药物也会引起血钾升高，因此服用普利或沙坦类药物的肾病患者，应定期监测血钾。
当然，慢性肾病患者发生高钾血症还可能由饮食所致，尤其是已经开始血液透析的尿毒症患者。正常情况下我们每日排尿1000-2000毫升，但尿毒症患者每日尿量低于100毫升甚至完全无尿，因此他们几乎无法通过尿液排泄钾盐，只能通过血液透析清除多余的钾盐。但他们不会每天进行血液透析，大多数患者一周透析三次。非透析期间需要严格控制饮食，一是控制水分与钠盐的摄入，减轻机体的容量负荷，避免急性心力衰竭的发生；二是限制高钾食物的摄入，以降低高钾血症的发生风险。
那么，哪些食物属于高钾食物呢？日常生活中的高钾食物数不胜数，茶叶、豆类等属于高钾食物，猪牛羊瘦肉、大多数蔬菜钾盐含量也非常丰富，但这并非意味着终末期肾病或血液透析的患者不能吃这些食物，这些食物通过浸泡或焯水，可去掉部分钾离子。血钾浓度在5.0mmo/L以下，已经规律透析的肾病患者，在烹调以前对食材进行合理处理，通常不易发生高钾血症。富含钾盐的水果如葡萄干、鲜枣、香蕉、柑橘等，慢性肾病尤其是尿毒症患者则应尽量少吃，因为吃这些水果前你不可能拿去焯水。
而前面提到的刘太太，在进食十颗砂糖桔以后，出现了心悸、乏力、呼吸困难等症状，当她被家人送往医院就诊时，心跳已经慢至20-40次/分（正常人心脏每分钟跳动60-100次），同时心脏的节律已经严重紊乱，急查电解质提示血钾浓度高达8.1mmol/L，期间发生了一次心脏骤停，用大家的话来说：她的半只脚已经迈入鬼门关。但通过医护人员积极心肺复苏、药物治疗以及紧急血液透析后，她的血钾逐渐降低，心跳也逐渐恢复正常，被医护人员从鬼门关给拽了回来。
当然，这位刘老太太此次发生高钾血症可能不仅仅是因为吃了十颗砂糖桔，在日常生活中可能也未避开其它高钾食物，或未进行正确的烹调方式，在吃这十颗砂糖桔之前，血钾可能已经处于较高水平，而这十颗砂糖桔可能仅仅是加重了她的高钾血症。除开高钾食物，慢性肾病患者还应尽量少吃低钠盐、平衡盐等特殊食盐，尽量少吃酱油，它们钾盐含量也较高。同时应定期监测血钾：发生过高钾血症的患者应每月监测一次，已经透析治疗的患者也应每1-3月监测一次，首次服用普利或沙坦类药物1-2周后应监测血钾，同时定期复查，以早发现高钾血症。
综上，钾离子参与了人体神经-肌肉、心脏等多种生理活动，正常范围为3.5-5.5mmol/L，每日我们经食物大约摄入2.1克钾盐，同时会经肾脏、肠道、汗液排泄钾盐，以维持人体的电解质平衡。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，因此肾功能受损的人体易并发高钾血症，可能出现口周-四肢麻木、疲乏，呼吸困难，胃肠道症状，甚至可引起心脏功能紊乱，重者可出现心脏骤停。在预防高钾血症方面，慢性肾病患者尤其是已开始透析治疗的患者，应限制高钾食物的摄入，同时定期监测血钾，血钾浓度高达5.0mmol/L时应禁止进食高钾食物，尽量少吃低钠盐、平衡盐以及酱油等，烹调食物前应对食物进行浸泡或焯水，可去掉一部分钾离子，有助于减轻对血钾的影响。
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什么食物中含dha 哪些食物含DHA？
哪些食物含DHA？
在现存的食物中，DNA含量最高的食物是鱼，如常见的沙丁鱼、旗鱼、金枪鱼、沙司和鳗鱼。这些鱼含有较高的DHA。还含有人体所需的其他营养成分，因此建议多吃鱼和一些干果，如核桃、杏仁、花生、芝麻等，所以在生活中可以注意选择这些食物。
DHA丰富的食物主要包括海鱼、海藻、贝类、虾、蟹等海产品，尤其是深海鱼类如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼等含量更高。
此外，还有一些植物油和堆肥类食物也含有一定量的DHA，比如亚麻籽油、麻油、核桃、芝麻等。
但是这些食物中的DHA含量相对较低，需要多食用才能摄取到足够的DHA。
补充dha的食物有哪些？1、鱼类：鱼类中含有的dha排榜首，每100克鱼肉中含有的dha可能能达到1000毫克，而且鱼肉中含有dha最高的部位，通常在眼窝部位的脂肪。而鱼类中含有较高的有鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、黄花鱼、鳝鱼、带鱼等。
除湿的食物 吃什么除体内湿气？
吃什么除体内湿气？
想除体内湿气，可多吃清淡、易消化的食物，用具有利水去湿功效的食物，如冬瓜具有排水、利尿、除湿的功效，还有芹菜、萝卜、莲藕、茄子、丝瓜、海带、紫菜等长期生长在水中或者水边的食物，均具有去湿的功效。
体内湿气重吃什么祛湿？可以吃更多清淡易消化的食物，并使用具有去水和除湿作用的食物，例如具有排水，利尿和除湿作用的冬瓜，以及芹菜，萝卜，莲藕，茄子，丝瓜，海带，紫菜和其他在水中或附近生长的长期食物，所有这些食物均具有除湿作用。接下来可以用紫米，红豆，白扁豆，莲子等作健脾利尿的食物煮粥或研粉冲水喝。
去体内湿气的食物有哪些？体内的寒湿气比较的重，可以经常吃一些红枣，龙眼肉，枸杞，山药，薏米，红豆，干姜等食物，如果症状严重者，还可以服用一段时间藿香正气水等药物治疗，还要饮食控制，不吃辛辣刺激难消化食物，平时的时候最好不要喝凉水或者加冰的水，日常饮水最好温水为主。
高血压患者福音！推荐血压低的食物
高血压患者福音！推荐血压低的食物
高血压是由于血管内壁收缩能力降低，血管内膜增厚或动脉硬化所引起的一种疾病。高血压是患者的日常生活中需要引起注意的问题，而饮食是非常关键的因素之一。以下是一些可帮助患者降低血压的饮食建议。
增加蔬菜和水果的摄入量蔬菜和水果富含纤维、钾和多种维生素，这些对于高血压患者来说非常有益，有助于降低血压。每天至少摄入五份不同颜色的蔬菜和水果，如菠菜、南瓜、人参、芹菜、花椰菜、番茄等。
选择低钠食物 钠是一种会让血压飙升的元素，在日常生活中需要限制其摄取量。一些低钠食物如谷类、水果、蔬菜、坚果和瘦肉，对于高血压患者来说是不错的选择。
高血脂必看，这些食物绝不可碰！
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高血脂是指血液中的脂肪含量过高，易造成血栓、动脉硬化等疾病。为了防止高血脂的发生，平时需要注意饮食习惯，选择合适的食材搭配。下面介绍几种高血脂患者应避免的食物：
1. 动物内脏类食物动物内脏类食物包含牛肝、鸡肝、猪肝等，虽然这类食物营养丰富，但是它们含有大量的胆固醇，会加重高血脂的症状，增加患动脉硬化、脑血栓等疾病的风险。建议患有高血脂的人尽量避免或少量食用。
2. 炸鸡炸薯等油炸食品 油炸食品是高脂肪、高热量、高热量密度的食品，其中的反式脂肪酸会提高人体血液中坏胆固醇的含量，增加患冠心病、中风等心脑血管疾病的风险。如果您是高血脂患者，那么最好不要吃油炸类食品，尤其是经常快餐店消费的人。
防脱发的食物 吃什么不掉头发？
吃什么不掉头发？
吃一些海产品，像一些海带啊，芝麻这些吃完之后可以让自己不会掉头发。吃一些食物还是不够的，还需要一些基础的操作。不能染发直发。这些都是需要减少的，如果染发和漂白发太多的话，也会导致掉头发。
吃姜片，平时多吃点姜片，不会掉头发的，因为姜片有活血的作用，只有活血活的好，头发就会长的好，就不会掉头发了，可以试一试
高尿酸食物排行，快速降低尿酸，必看！
高尿酸食物排行榜
尿酸是一种人体内的废物，如果过多堆积在身体里，就会引发痛风和其他相关健康问题。因此，如果你有高尿酸的问题，那么你应该知道哪些食物需要避免。以下是高尿酸食物排行榜：
1. 内脏肉内脏肉很高的嘌呤含量，这会导致尿酸水平的升高。如果你有高尿酸问题，那么你应该避免牛、羊、鸡和鸭的肝脏、肾脏和心脏等内脏肉类。
2. 海鲜 海鲜是嘌呤含量极高的食物，其中以贻贝、鱿鱼和虾最高。所以，如果你有高尿酸问题，那么你应该避免食用这些海鲜。
食避癌绝招，这些食物绝对让癌细胞闻风丧胆！
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癌症是一种被称作现代人的头号杀手的疾病，长期以来，人们一直在寻找预防癌症的方法。通过研究发现，日常的饮食习惯对于预防癌症起着至关重要的作用。而以下这些食物更是被证实有预防癌症的功效，绝对让癌细胞闻风丧胆！
1. 西红柿西红柿是一种非常常见的食物，它的营养价值很高，其中含有的番茄红素是一种非常强大的抗氧化剂，它可以帮助身体清除自由基，有效预防癌症的发生。此外，西红柿还含有大量维生素C和β-胡萝卜素，这些成分也有着预防癌症的功效。
2. 蒜 蒜中含有大量的有机硫化合物，这些成分可以有效地降低人体的胃癌、结肠癌等癌症的风险。研究表明，每天吃1～2瓣大蒜，可以显著降低患上各种癌症的风险。
食疗调理，提高免疫力！白细胞偏低？来看看这些食物！
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白细胞是血液中的一种细胞，是人体对抗病菌和病毒的主要兵力之一，是人体免疫系统的重要组成部分。如果白细胞数量偏低，就会导致机体免疫功能下降，易患感染和疾病，因此保持白细胞的正常水平十分重要。除了药物治疗外，通过食疗调理也可以帮助增加白细胞的数量，提高免疫力。
以下是一些常见的食物，可以有效提高白细胞数量：
1. 菌类食物菌类食物如蘑菇、松茸、木耳等富含多种氨基酸、蛋白质和矿物质，具有增强机体免疫功能的作用。其中，松茸是一种高营养、低脂肪的食品，富含多种维生素和矿物质，还含有一种特殊的多醣体成分，能提高人体免疫系统的免疫力。
食物能量，脑力高强！吃对食物，拥有完美记忆力！
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随着现代社会的快节奏和高强度的工作生活，人们越来越重视饮食对身体和大脑的影响。食物是身体和大脑能量的源泉，而选择正确的食物可以大大提高我们的脑力和记忆力。
食物中的营养成分食物中包含各种营养成分，其中最重要的包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这些营养成分提供了身体和大脑所需的燃料和能量。
蛋白质通常被称为身体的建筑工，因为它们是肌肉、骨骼和其他组织的基本成分。而碳水化合物和脂肪是身体和大脑的主要能量来源。维生素和矿物质则帮助身体和大脑运转，并维持各种生理过程的正常运行。
食物与大脑功能选择正确的食物可以大大增强大脑的功能。一些重要的营养素，如Omega-3脂肪酸和叶酸，对大脑功能的发育和维持至关重要。
食物美容：健康美肌无需化妆品
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随着人们生活质量的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注食物对皮肤健康的影响。事实上，只要选择正确的食物，我们就可以让我们的皮肤看起来更年轻、更健康，甚至无需使用昂贵的化妆品。以下是几种能够帮助您保持健康美肌的食物。
1. 番茄
番茄中含有大量的抗氧化剂，可以帮助保护我们的皮肤免受自由基的伤害。同时，番茄中的维生素C也是皮肤健康所必需的，可以帮助促进胶原蛋白的生产，减少皮肤松弛和皱纹的形成。