钾离子是人体非常重要的无机盐，在维持心脏、神经-肌肉的正常活动方面具有重要作用，适当进食高钾食物对健康人而言并无影响，且有助于血压的控制，但肾病患者却唯恐避之不及。即将介绍的这位肾脏疾病患者在进食高钾食物后，险些迈进了鬼门关。
年近古稀的刘老太太与肾病已抗争了近十年，但不幸的是最终她依然进展到了肾脏疾病的终末阶段，即大家所熟悉的尿毒症，自此以后只能依靠血液透析延续生命。对于任何终末期肾脏疾病患者而言，血液透析既让他们看到了希望，也让他们感到绝望，希望来自血液透析可替代已经坏掉的肾脏，可将体内无用、有害或多余的物质及时排出体外，是他们得以生存的救命稻草；绝望是因为余生只能与血透机器为伴，不仅不能多吃喜爱的食物，就连水都不能多喝，还可能被慢性肾衰竭的并发症危及生命：高钾血症就是其一。
钾离子是人体相当重要的无机盐，它在维持正常生理活动方面具有重要作用，若血钾浓度显著降低，我们的运动、呼吸、消化以及心脏均可能会不同程度受累：累及四肢骨骼肌时可出现乏力、肌肉酸痛等症状；累及呼吸肌时轻者出现呼吸困难，重者可并发窒息；累及胃肠道平滑肌时可能引起便秘，重者可出现肠梗阻；累及心脏时可能引起心悸，重者可引起心脏停止跳动。因此，为了生理活动的正常进行，我们需要将血钾浓度维持在3.5-5.5mmol/L，由于人体自身无法生成钾离子，因此我们只能依靠食物进行补充。
钾离子广泛存在于各种食物中，新鲜蔬菜、水果、肉类以及奶制品等食物均是钾离子的重要来源，每日我们经食物摄入的钾盐大约为2.1克，这2.1克钾盐足以维持正常的血钾浓度与生理活动，因此，在均衡饮食的情况下我们无需额外补充钾盐。由于钾盐可拮抗钠盐引起的血压升高，因此患有高血压的人群增加摄入富含钾盐的食物，有助于降低血压。血钾浓度低了不好，高了同样会产生不利影响，尤其是心脏，当血钾浓度超过5.5mmol/L，可使心肌收缩力减弱，使心脏的跳动渐趋缓慢，当血钾浓度达到8.0mmol/L时，可诱发室颤甚至猝死。
当然，正常情况下我们不会出现高钾血症。虽然食物可为我们持续提供钾盐，但人体对钾盐也有合理的调节机制—多吃多排，以将血钾维持在正常水平。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，约10%的钾盐可通过肠道、汗液进行排泄。因此，只要我们的肾脏健康，通常不用担心会发生高钾血症，但对肾脏已经发生损害的患者而言，这却是一件麻烦事。肾脏主要通过两个途径排泄钾离子，一是通过肾小球滤过钾离子进入原尿，二是通过肾小管分泌钾离子进入尿液中。慢性肾病患者由于多存在肾小球或肾小管损伤，因此易出现血钾升高。
一项中国高钾血症流行病学研究显示，我国慢性肾脏病患者高钾血症患病率高达22.89%，这意味着每五位肾病患者，可能有一位朋友会发生高钾血症。更严峻的是，慢性肾病患者随着病情的进展，肾功能会逐渐减退，高钾血症的发生风险也会逐渐升高，而高钾血症也可加重肾功能衰退的速度。他们血钾升高除开肾脏排钾功能下降，还与普利或沙坦类药物有关，这两类药物具有保护肾脏、减轻蛋白尿的作用，慢性肾病患者长期服用可延缓肾功能减退，但这两类药物也会引起血钾升高，因此服用普利或沙坦类药物的肾病患者，应定期监测血钾。
当然，慢性肾病患者发生高钾血症还可能由饮食所致，尤其是已经开始血液透析的尿毒症患者。正常情况下我们每日排尿1000-2000毫升，但尿毒症患者每日尿量低于100毫升甚至完全无尿，因此他们几乎无法通过尿液排泄钾盐，只能通过血液透析清除多余的钾盐。但他们不会每天进行血液透析，大多数患者一周透析三次。非透析期间需要严格控制饮食，一是控制水分与钠盐的摄入，减轻机体的容量负荷，避免急性心力衰竭的发生；二是限制高钾食物的摄入，以降低高钾血症的发生风险。
那么，哪些食物属于高钾食物呢？日常生活中的高钾食物数不胜数，茶叶、豆类等属于高钾食物，猪牛羊瘦肉、大多数蔬菜钾盐含量也非常丰富，但这并非意味着终末期肾病或血液透析的患者不能吃这些食物，这些食物通过浸泡或焯水，可去掉部分钾离子。血钾浓度在5.0mmo/L以下，已经规律透析的肾病患者，在烹调以前对食材进行合理处理，通常不易发生高钾血症。富含钾盐的水果如葡萄干、鲜枣、香蕉、柑橘等，慢性肾病尤其是尿毒症患者则应尽量少吃，因为吃这些水果前你不可能拿去焯水。
而前面提到的刘太太，在进食十颗砂糖桔以后，出现了心悸、乏力、呼吸困难等症状，当她被家人送往医院就诊时，心跳已经慢至20-40次/分（正常人心脏每分钟跳动60-100次），同时心脏的节律已经严重紊乱，急查电解质提示血钾浓度高达8.1mmol/L，期间发生了一次心脏骤停，用大家的话来说：她的半只脚已经迈入鬼门关。但通过医护人员积极心肺复苏、药物治疗以及紧急血液透析后，她的血钾逐渐降低，心跳也逐渐恢复正常，被医护人员从鬼门关给拽了回来。
当然，这位刘老太太此次发生高钾血症可能不仅仅是因为吃了十颗砂糖桔，在日常生活中可能也未避开其它高钾食物，或未进行正确的烹调方式，在吃这十颗砂糖桔之前，血钾可能已经处于较高水平，而这十颗砂糖桔可能仅仅是加重了她的高钾血症。除开高钾食物，慢性肾病患者还应尽量少吃低钠盐、平衡盐等特殊食盐，尽量少吃酱油，它们钾盐含量也较高。同时应定期监测血钾：发生过高钾血症的患者应每月监测一次，已经透析治疗的患者也应每1-3月监测一次，首次服用普利或沙坦类药物1-2周后应监测血钾，同时定期复查，以早发现高钾血症。
综上，钾离子参与了人体神经-肌肉、心脏等多种生理活动，正常范围为3.5-5.5mmol/L，每日我们经食物大约摄入2.1克钾盐，同时会经肾脏、肠道、汗液排泄钾盐，以维持人体的电解质平衡。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，因此肾功能受损的人体易并发高钾血症，可能出现口周-四肢麻木、疲乏，呼吸困难，胃肠道症状，甚至可引起心脏功能紊乱，重者可出现心脏骤停。在预防高钾血症方面，慢性肾病患者尤其是已开始透析治疗的患者，应限制高钾食物的摄入，同时定期监测血钾，血钾浓度高达5.0mmol/L时应禁止进食高钾食物，尽量少吃低钠盐、平衡盐以及酱油等，烹调食物前应对食物进行浸泡或焯水，可去掉一部分钾离子，有助于减轻对血钾的影响。
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母乳期的妈妈不能吃什么食物呢？哺乳期的女性不要吃麦芽类的食物，例如麦芽糖等等，原因是麦芽类的食物有回奶的作用。除此以外就没有什么特殊的要求了。另外，已知致敏的食物当然是不能吃的。可以适当的多吃些鲫鱼汤，猪蹄汤等等促进泌乳的食物即可。若有不舒服的症状则即使就诊检查。
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海参是一种非常美味的食材，也是非常有营养的。中医认为，海参可以温肾补阳，滋阴养血。对于阳虚体质的人来说，经常吃海参可以增强身体的免疫力，保持身体健康。
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对于很多男人来说，阳痿是一种非常尴尬的问题。它不仅会破坏性生活，还会影响男人的自信心和身心健康。不过，一些食物被证明可以帮助预防和治疗阳痿，让男人振奋雄风。下面介绍的6种食物不仅味道美味，而且含有丰富的营养成分，对男人有很好的益处。
核桃核桃是一种很受欢迎的坚果，含有丰富的蛋白质、纤维和必需脂肪酸。它还含有亚麻酸，可以帮助维持血管健康，从而促进血液循环。这对于防止阳痿非常重要。此外，核桃中的精氨酸和天门冬氨酸可以增加氧化氮的合成，从而促进血液流动和勃起。
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阳痿大难题？这些食物帮你摆脱！ 在现代社会，随着生活水平的提高和环境污染的加剧，阳痿已成为男性健康的一大难题。除了传统的治疗方法外，食疗也是一种较为有效的方式。以下是一些对阳痿有帮助的食物。
1.海鲜海鲜是一种富含锌元素的食物。锌是男性体内最重要的元素之一，它对于促进男性生殖系统的发育和功能正常运行起着至关重要的作用。不仅如此，海鲜中含有丰富的维生素B12和蛋白质，能够增强身体的免疫力，提高男性的精神状态，从而促进阳痿的治疗。建议食用比较富含锌的食物，如牡蛎、海参、海螺等。
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防止肾结石，这些食物必须避免！
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肾结石是一种常见的疾病，其主要是由于肾脏中的矿物质聚集在一起形成的小颗粒。虽然肾结石通常不会对健康造成严重威胁，但当它们越来越大时，就可能会引起尿路堵塞以及极其疼痛的感觉。为了避免出现肾结石，以下是一些需要避免的食物。
高钠食物过多的钠会增加尿钙的排泄，这是导致结石形成的主要原因之一。高钠食物包括腌制食品、烟熏食品、高盐量的饼干和脆饼干等。为了避免摄入过多的钠，建议减少这些食物的摄入量。
高草酸食物 草酸是一种酸性物质，它可能与钙结合形成结石。高草酸食物包括花生、菠菜、甜菜、苹果和全麦面包等。虽然这些食物在平时是健康的选择，但是为了防止肾结石，建议减少这些食物的摄入。
防尿结石：千万别碰这些食物！
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尿结石是一种常见的泌尿系统疾病，很多人由于不注意饮食和生活习惯而患上了这种疾病。要预防尿结石的发生，除了保持充足的饮水量外，还需要注意饮食习惯。以下是必须避免的食物：
高盐食物过量的盐摄入会增加肾脏的负担，导致体内钠离子过多，影响钙离子的吸收，从而易于形成尿结石。因此，要避免食用过咸的食物，如薯片、饼干、盐渍肉类等。
含草酸食物 草酸是尿结石的重要成分，因此食用含草酸过多的食物也会增加尿结石的风险。这些食物包括菠菜、莴笋、芹菜、柿子椒等。
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如果出现这种情况病人饮食上主要是吃清淡的食物，以及容易消化的食物会比较好。比如富含维生素的新鲜水果和新鲜蔬菜，同时也可以适当的多吃富含膳食纤维的食物。于辛辣和刺激性的食物尽量不要吃，酒也不要喝。
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新冠病毒目前已经成为全球疫情的头号威胁。为了保护自己和家人的安全，除了加强个人卫生习惯外，饮食方面也需要注意。以下是需要避免的食物清单，以避免感染新冠病毒。
1.生肉和生禽肉生肉和生禽肉是潜在的新冠病毒传播源。因此，最好避免食用生肉或未经彻底烹饪的动物肉。肉类应该煮至内部达到 70℃ 以上的温度。在烹饪前，应先彻底清洗肉类，以免在烹饪过程中将细菌或病毒传播到其他食物。
2.海鲜 虽然新冠病毒与海鲜没有直接关联，但是海鲜是容易被污染的食物之一。海鲜存放在温暖潮湿的环境中容易滋生细菌，如果没有得到正确的处理和煮熟，仍然有可能感染到新冠病毒或其他细菌。
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咖啡是人们常见的饮料，喝一杯咖啡可以提神醒脑，减轻疲劳。但是，很多咖啡馆里的咖啡都添加了糖和奶油，这使得一杯小小的咖啡的卡路里量已经高达200卡，这等同于一碗白饭的卡路里，而且这些热量大多来自于糖分和脂肪，对于减肥的人来说，这是一个可怕的数字。