钾离子是人体非常重要的无机盐，在维持心脏、神经-肌肉的正常活动方面具有重要作用，适当进食高钾食物对健康人而言并无影响，且有助于血压的控制，但肾病患者却唯恐避之不及。即将介绍的这位肾脏疾病患者在进食高钾食物后，险些迈进了鬼门关。
年近古稀的刘老太太与肾病已抗争了近十年，但不幸的是最终她依然进展到了肾脏疾病的终末阶段，即大家所熟悉的尿毒症，自此以后只能依靠血液透析延续生命。对于任何终末期肾脏疾病患者而言，血液透析既让他们看到了希望，也让他们感到绝望，希望来自血液透析可替代已经坏掉的肾脏，可将体内无用、有害或多余的物质及时排出体外，是他们得以生存的救命稻草；绝望是因为余生只能与血透机器为伴，不仅不能多吃喜爱的食物，就连水都不能多喝，还可能被慢性肾衰竭的并发症危及生命：高钾血症就是其一。
钾离子是人体相当重要的无机盐，它在维持正常生理活动方面具有重要作用，若血钾浓度显著降低，我们的运动、呼吸、消化以及心脏均可能会不同程度受累：累及四肢骨骼肌时可出现乏力、肌肉酸痛等症状；累及呼吸肌时轻者出现呼吸困难，重者可并发窒息；累及胃肠道平滑肌时可能引起便秘，重者可出现肠梗阻；累及心脏时可能引起心悸，重者可引起心脏停止跳动。因此，为了生理活动的正常进行，我们需要将血钾浓度维持在3.5-5.5mmol/L，由于人体自身无法生成钾离子，因此我们只能依靠食物进行补充。
钾离子广泛存在于各种食物中，新鲜蔬菜、水果、肉类以及奶制品等食物均是钾离子的重要来源，每日我们经食物摄入的钾盐大约为2.1克，这2.1克钾盐足以维持正常的血钾浓度与生理活动，因此，在均衡饮食的情况下我们无需额外补充钾盐。由于钾盐可拮抗钠盐引起的血压升高，因此患有高血压的人群增加摄入富含钾盐的食物，有助于降低血压。血钾浓度低了不好，高了同样会产生不利影响，尤其是心脏，当血钾浓度超过5.5mmol/L，可使心肌收缩力减弱，使心脏的跳动渐趋缓慢，当血钾浓度达到8.0mmol/L时，可诱发室颤甚至猝死。
当然，正常情况下我们不会出现高钾血症。虽然食物可为我们持续提供钾盐，但人体对钾盐也有合理的调节机制—多吃多排，以将血钾维持在正常水平。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，约10%的钾盐可通过肠道、汗液进行排泄。因此，只要我们的肾脏健康，通常不用担心会发生高钾血症，但对肾脏已经发生损害的患者而言，这却是一件麻烦事。肾脏主要通过两个途径排泄钾离子，一是通过肾小球滤过钾离子进入原尿，二是通过肾小管分泌钾离子进入尿液中。慢性肾病患者由于多存在肾小球或肾小管损伤，因此易出现血钾升高。
一项中国高钾血症流行病学研究显示，我国慢性肾脏病患者高钾血症患病率高达22.89%，这意味着每五位肾病患者，可能有一位朋友会发生高钾血症。更严峻的是，慢性肾病患者随着病情的进展，肾功能会逐渐减退，高钾血症的发生风险也会逐渐升高，而高钾血症也可加重肾功能衰退的速度。他们血钾升高除开肾脏排钾功能下降，还与普利或沙坦类药物有关，这两类药物具有保护肾脏、减轻蛋白尿的作用，慢性肾病患者长期服用可延缓肾功能减退，但这两类药物也会引起血钾升高，因此服用普利或沙坦类药物的肾病患者，应定期监测血钾。
当然，慢性肾病患者发生高钾血症还可能由饮食所致，尤其是已经开始血液透析的尿毒症患者。正常情况下我们每日排尿1000-2000毫升，但尿毒症患者每日尿量低于100毫升甚至完全无尿，因此他们几乎无法通过尿液排泄钾盐，只能通过血液透析清除多余的钾盐。但他们不会每天进行血液透析，大多数患者一周透析三次。非透析期间需要严格控制饮食，一是控制水分与钠盐的摄入，减轻机体的容量负荷，避免急性心力衰竭的发生；二是限制高钾食物的摄入，以降低高钾血症的发生风险。
那么，哪些食物属于高钾食物呢？日常生活中的高钾食物数不胜数，茶叶、豆类等属于高钾食物，猪牛羊瘦肉、大多数蔬菜钾盐含量也非常丰富，但这并非意味着终末期肾病或血液透析的患者不能吃这些食物，这些食物通过浸泡或焯水，可去掉部分钾离子。血钾浓度在5.0mmo/L以下，已经规律透析的肾病患者，在烹调以前对食材进行合理处理，通常不易发生高钾血症。富含钾盐的水果如葡萄干、鲜枣、香蕉、柑橘等，慢性肾病尤其是尿毒症患者则应尽量少吃，因为吃这些水果前你不可能拿去焯水。
而前面提到的刘太太，在进食十颗砂糖桔以后，出现了心悸、乏力、呼吸困难等症状，当她被家人送往医院就诊时，心跳已经慢至20-40次/分（正常人心脏每分钟跳动60-100次），同时心脏的节律已经严重紊乱，急查电解质提示血钾浓度高达8.1mmol/L，期间发生了一次心脏骤停，用大家的话来说：她的半只脚已经迈入鬼门关。但通过医护人员积极心肺复苏、药物治疗以及紧急血液透析后，她的血钾逐渐降低，心跳也逐渐恢复正常，被医护人员从鬼门关给拽了回来。
当然，这位刘老太太此次发生高钾血症可能不仅仅是因为吃了十颗砂糖桔，在日常生活中可能也未避开其它高钾食物，或未进行正确的烹调方式，在吃这十颗砂糖桔之前，血钾可能已经处于较高水平，而这十颗砂糖桔可能仅仅是加重了她的高钾血症。除开高钾食物，慢性肾病患者还应尽量少吃低钠盐、平衡盐等特殊食盐，尽量少吃酱油，它们钾盐含量也较高。同时应定期监测血钾：发生过高钾血症的患者应每月监测一次，已经透析治疗的患者也应每1-3月监测一次，首次服用普利或沙坦类药物1-2周后应监测血钾，同时定期复查，以早发现高钾血症。
综上，钾离子参与了人体神经-肌肉、心脏等多种生理活动，正常范围为3.5-5.5mmol/L，每日我们经食物大约摄入2.1克钾盐，同时会经肾脏、肠道、汗液排泄钾盐，以维持人体的电解质平衡。其中，近90%的钾盐主要经肾脏排泄，因此肾功能受损的人体易并发高钾血症，可能出现口周-四肢麻木、疲乏，呼吸困难，胃肠道症状，甚至可引起心脏功能紊乱，重者可出现心脏骤停。在预防高钾血症方面，慢性肾病患者尤其是已开始透析治疗的患者，应限制高钾食物的摄入，同时定期监测血钾，血钾浓度高达5.0mmol/L时应禁止进食高钾食物，尽量少吃低钠盐、平衡盐以及酱油等，烹调食物前应对食物进行浸泡或焯水，可去掉一部分钾离子，有助于减轻对血钾的影响。
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【吃对食物抗疫更稳】
关键词：食物，抗疫
吃对食物抗疫更稳随着新冠疫情的肆虐，人们的健康意识得到了提高。我们逐渐意识到，保持健康的饮食习惯是抵御疾病的一大途径。吃对食物，不仅可以强身健体，增强免疫力，还能缓解消化系统的负担，改善心情，提高睡眠质量。
多吃蔬菜水果
水果蔬菜富含维生素和抗氧化剂，能够中和体内自由基，减少炎症反应，降低患上慢性病的风险。疫情期间，多食用新鲜蔬菜水果，可以提供充足的营养素，帮助身体对抗病菌入侵。
选择高蛋白食物
蛋白质是身体细胞和组织的构建块，对免疫系统的正常运作有着重要的影响。食用适量的高蛋白食物，如肉类、豆类、鱼类等，可以增强免疫细胞的数量和活性，提高身体免疫力。
小寒吃什么食物养生 小寒养生三种食物？
小寒养生三种食物？
小寒吃羊肉、腊八粥、虾肉、牛肉、鸭肉、鱼肉等养生。小寒是二十四节气中的第23个节气，其代表着开始进入一年中最寒冷的日子。民间一直有着“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”的说法，意思是：小寒节气如果处在二九、三九之间，天气就会格外冷。
不病、不忧，吃对食物养肝补肝！
养肝，食物
不病、不忧，吃对食物养肝补肝！
我们的肝脏是身体中最重要的器官之一，它在我们身体中扮演着非常重要的角色。肝脏不仅负责过滤血液中的毒素和废物，还起着维持血糖平衡、体内营养物质代谢、蛋白质合成和胆汁分泌等多种重要功能。因此，保持肝脏的健康对我们整个身体健康至关重要。
要保持肝脏的健康，最重要的方法之一就是通过饮食来养肝补肝。不同的食物富含不同的营养成分，有些食物可以帮助肝脏排毒，有些则可以提高肝脏的解毒能力和再生能力。
下面，我们就来了解一些有益于肝脏健康的食物：
1.橙黄色的蔬菜和水果
橙黄色的蔬菜和水果如胡萝卜、南瓜、红橙、柿子椒等富含β-胡萝卜素和维生素C，这些营养成分可以帮助肝脏排毒，并促进肝脏功能的恢复。
2.豆类
豆类富含丰富的蛋白质和纤维素，可以帮助肝脏排毒，降低胆固醇，缓解消化不良等症状，有利于肝脏的健康。
宝宝发烧吃什么 宝宝发热吃什么食物？
宝宝发热吃什么食物？
宝宝发热一般吃流质食物或半流质食物，例如可以让宝宝喝粥，米汤，一定要注意清淡饮食，忌吃油腻、辛辣刺激的食物；一定要多喝水，多吃新鲜的水果、蔬菜，多摄入维生素，这样不仅有利于增强抵抗力，如宝宝情况很严重建议去正规医院找医生做个检查，可以进行补液来维持营养。
10种食物缓解抑郁症
抑郁症，食物
抑郁症是一种常见的心理障碍，其症状包括持续的情感低落、自责、失眠、焦虑等。除了药物治疗和心理疗法外，食物也可以帮助缓解抑郁症状。以下是10种食物缓解抑郁症的方法。
1. 海鱼：富含 omega-3 脂肪酸，能改善心情。同时也富含蛋白质，有益于细胞修复。
2. 核桃：也是一种富含omega-3 的食物，同时也含有叶酸和维生素E，有助于减轻压力。
3. 燕麦：富含碳水化合物和叶酸，能够刺激身体产生血清素，改善心情。
4. 巧克力：巧克力中的可可含有抗氧化剂，能够减轻压力和焦虑。
5. 鸡肉：富含维生素B，有助于改善心情和压力。
6. 芝士：富含钙和蛋白质，能够刺激身体产生多巴胺，改善心情。
7. 绿色蔬菜：例如菠菜和羽衣甘蓝等，富含维生素C和叶酸，有助于改善心情。
8. 水果：例如香蕉和草莓等，富含维生素C和叶酸，有助于缓解压力。
9. 坚果：例如杏仁和开心果等，富含蛋白质和维生素E，能够抵御抑郁症状。
10. 豆类：例如黑豆和扁豆等，富含蛋白质和叶酸，有助于改善心情和缓解压力。
以上食物可以帮助缓解抑郁症状，但并非万能之药。如果您正在经历抑郁症状，请务必寻求专业医生的帮助。
【感冒咳嗽必看】这些食物千万不能碰！
感冒，食物
感冒咳嗽必看感冒和咳嗽是常见的呼吸道疾病，虽然绝大多数人都会很快康复，但是如果饮食不当，病情会加重，导致病程延长。在这篇文章中，我们将介绍一些食物，这些食物千万不能碰。
1.辛辣食物辛辣的食物，如辣椒、芥末、姜等，可能刺激呼吸道，导致咳嗽加重，喉咙疼痛。有些人可能会通过吃辣椒提高身体免疫力，但是对于咳嗽或感冒患者，辛辣食物只会使症状更严重。
2.甜食过多的糖分会削弱身体免疫力，使病毒更容易在身体内繁殖。而且，甜食还会引起喉咙痛、炎症等问题。因此，尽量避免吃太多甜食，尤其是在感冒或咳嗽期间。
心肌缺血吃什么食物 心脏缺血吃什么食物补的快？
心脏缺血吃什么食物补的快？
建议患者首先还要从根本上治疗，引起心肌缺血的最常见的病因应该是冠状动脉狭窄，即冠心病。患者饮食上可以吃一些活血的食物，如山楂、黑豆、玫瑰花、醋等，另外应注意低脂低盐，清淡饮食，忌辛辣油腻食物，多补充优质蛋白，忌辛辣油腻。注意休息，适当锻炼身体。
心脏供血不足吃什么食物？低脂饮食，不要进食太油腻的食物，因为油会增加血液里面的胆固醇，导致血脂升高；戒烟戒酒；多食纤维素、维生素较多的水果，像香蕉、苹果这些水果也是可以多吃，容易吸收消化。如果是心肌缺血合并有糖尿病的病人，最好还是不要吃过甜的水果，像西瓜、榴莲、雪梨。
得了心肌供血不足吃什么好得比较快啊？心肌供血不足患者，在饮食上，要以素食青菜水果为主，多吃富含维生素以及高纤维食物，建议要低盐低脂肪饮食，一定要保证良好的饮食习惯，同时要保持良好的心情，保证充足的睡眠，不要过度劳累，避免情绪波动过大，不要大喜大悲，平时适当的运动增强体质。
「吃对食物，抗感冒咳嗽！」
抗感冒，食物
在寒冷的冬季，感冒、咳嗽等疾病成了人们最容易患上的疾病。那么，这种疾病如何才能有效地抵御呢？其实，吃对食物是非常重要的，下面就为大家介绍几种能够抗感冒咳嗽的食物。
1.姜
姜是一种很常见的调味品，它有很多的功效，而且也是抗感冒的一种良药。姜能够促进身体发汗，从而帮助我们排出体内的毒素。同时，姜还能够缓解喉咙疼痛和咳嗽等症状。
2.藜麦
藜麦是一种非常营养的食品，它富含多种营养素，如蛋白质、纤维素、镁、铁、锌等。其中，锌是一种能够提高免疫力的营养素，而且藜麦里的锌含量非常高，每100克藜麦中就含有4毫克的锌。
3.蜂蜜
蜂蜜是一种非常营养的食品，它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、铁、钾、钙等。这些营养素能够帮助我们增强身体免疫力，从而预防感冒咳嗽等疾病。
4.柚子
痔疮吃什么食物 吃什么食物能治痔疮？
吃什么食物能治痔疮？
痔疮的发病率在生活中是非常高的，而且不管是男女都很容易患上痔疮，痔疮一般是很难进行根治的，一旦碰到诱因很快会反复的发作，普通人患上痔疮之后，可以通过饮食对痔疮进行一定的治疗，常见的食物有紫菜，红小豆，芝麻，黑芝麻，蜂蜜等。
长痔疮，吃什么食物和水果好？长痔疮可以吃一些温和易消化的食物，还可以吃一些粗纤维的食物，比如红薯芒果等，这些可以帮助肠胃蠕动，避免便秘，情况很好的改善痔疮，还可以吃一些凉性的水果，比如苹果香蕉，主要也是通过改变大便的情况缓解痔疮，痔疮反复发作，要注意避免辛辣刺激饮食。
痔疮犯了吃什么食物最好？清淡饮食。比如清淡的稀饭，面条，馒头，同时要多吃新鲜的蔬果，比如香蕉，火龙果，可以多吃韭菜，芹菜等能够软化大便的食物。不可以吃辛辣的食物，比如辣椒，葱，姜蒜等，也不可以饮酒。
《宝宝成长必修课：怀孕初期，吃对食物才是王道》
怀孕 饮食 保健
怀孕初期，饮食很重要怀孕对于每个女性来说都是一段幸福而激动人心的时期，未来的母亲们都希望能够给宝宝一个健康的成长环境。而怀孕初期的饮食非常重要，不仅需要为自己和宝宝补充营养，更需要保证饮食的安全和卫生。
要选择什么样的食物？怀孕初期的营养需求量比较大，因此应该选择含有高蛋白、高维生素、矿物质等营养成分的食物。例如：
鱼类：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可以帮助胎儿的脑部和眼睛发育，但要注意选择新鲜的鱼类，避免生吃生鱼片等生鱼类食品。蔬菜水果：含有丰富的维生素和矿物质，可以提供足够的营养，但要注意选择洗净的新鲜蔬菜水果，避免感染病菌。坚果和豆类：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于宝宝的智力发育，但要注意适量摄入，避免过多的脂肪和热量。