中秋买海鱼,内行人喜欢这4种,刺少肉多上档次,鱼贩:这是行家

更新时间:2023-06-24 16:38

#别样味道#“月到中秋分外明”,中秋节是喜庆团圆和丰收的节日,因此家人团聚举行一个丰盛的家宴是必须的,而且中秋节前后也是一年之中食材最丰富的一段时间。

无鱼不成席,无酒不成宴”,鱼有着富贵有余和吉祥有余的象征,因此只要是比较重要的宴席,一条整鱼是一定要摆上餐桌的,这是传统的讲究。

中秋买海鱼,内行人喜欢这4种,刺少肉多上档次,鱼贩:这是行家

中秋家宴上的鱼还有一个讲究,就是餐桌上的鱼要是有鳞鱼,这样才符合团圆圆满的中秋氛围,无鳞鱼是不太适合作为主菜 摆上桌的。

中秋节买海鱼,内行喜欢买这4种,刺少肉多上档次,卖鱼的鱼贩都会夸你是行家。

1、黄鱼

这里所说的黄鱼不是东海的大黄鱼,而是北方沿海非常常见的海鱼品种,它的学名叫“大泷六线鱼”,中秋前后在市场上很常见。

黄鱼的肉质呈蒜瓣状,鱼肉入口还略带韧劲,吃起来鲜香味美,关键是鱼的身体呈流线型,看上去特别的优美,因此也特别符合中秋节的节日主题。

推荐菜谱:家常烧黄鱼

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所需食材:黄鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、白糖、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

1.黄鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净,控干水分。

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2.控干水分的黄鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀,然后整齐的码放在盘中。

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3.锅中入油爆香葱姜蒜、八角和干辣椒,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,然后把黄鱼轻推入锅,加入白糖少许提鲜。

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4.锅中汤汁大火烧开后转小火,炖至鱼眼变白后加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁后即可出锅。

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小贴士:挑选黄鱼时要选择摸上去鱼身坚硬有弹性的,因为这样的黄鱼说明刚死不久,因此新鲜度特别高。

2、加吉鱼

加吉鱼的学名叫做“鲷鱼”,它不仅名字喜庆,鱼肉也洁白细腻鲜味十足,属于比较上档次的海鱼品种。

推荐菜谱:清蒸加吉鱼

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所需食材:加吉鱼、葱姜丝、胡萝卜丝、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉

1.加吉鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,清洗干净后摆入盘中。

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2.在加吉鱼的鱼身两侧均匀的改上菱形花刀,然后加入料酒、葱姜和胡椒粉腌制一会,蒸锅上汽后把鱼入锅大火蒸8分钟关火取出,泌去汤汁后淋上蒸鱼豉油,鱼身上码上葱姜丝和胡萝卜丝,烧热油淋在上面,食用时夹鱼肉蘸蒸鱼豉油食用即可。

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小贴士:加吉鱼背鳍上的鱼刺比较硬,处理的时候小心不要被扎到,否则手指会肿疼好长时间。

3、牙片鱼

一鲆,二镜,三鳎目”,这里的鲆鱼就是俗名“牙片鱼”,也是海边公认的味道鲜美的海鱼品种,作为比目鱼的一种,牙片鱼的鱼肉紧实细腻,吃起来鲜香无腥味,这种鱼一直是沿海地区招待贵客和家宴时特别受欢迎的名贵鱼种。

推荐菜谱:家常焖牙片鱼

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所需食材:鲜活牙片鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、香醋、香菜

1.牙片鱼宰杀干净,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,清洗干净。

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2.清洗干净的牙片鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀,然后腹部炒上摆入盘中。

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3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。

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4.把处理好的牙片鱼轻推入锅,用小火慢慢焖炖。

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5.炖至锅中汤汁浓稠后,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,然后沿锅边淋点香醋,撒香菜后即可出锅。

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小贴士:牙片鱼现在已经实现了人工养殖,因此购买时要记得选购鲜活的,死去的牙片鱼鱼肉特别容易糜烂,入锅后很容易炖出一锅酱,所以死去的牙片鱼如果确认不了新鲜度就不要购买了。

4、鳎目鱼

鳎目鱼可能很多人对它的名字不太熟悉,但是提起大名鼎鼎的龙利鱼估计是无人不知,鳎目鱼就是龙利鱼。

鳎目鱼的鱼肉细腻鲜美,而且鳎目鱼本身只有一根主刺,没有什么多余的细刺,所以老人和小孩都可以放心食用。

推荐菜谱:香酥鳎目鱼

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所需食材:鳎目鱼、料酒、胡椒粉、盐、孜然粒、熟芝麻

1.鳎目鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净,去除内脏时注意不要把鱼胆弄破沾染到鱼身上,否则鱼肉会发苦。

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2.清理好的鳎目鱼加入料酒、盐、葱姜和胡椒粉拌匀腌制一会,锅中入油,油温五成热把鳎目鱼用厨房纸巾擦干水分入锅,炸至金黄浮起后捞出,待油温再次升高入锅复炸至酥脆捞出,撒上孜然和熟芝麻即可享用。

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小贴士:鳎目鱼半斤以下的用来炸制味道不错,如果是半斤以上的大鳎目鱼,还是红烧或清蒸等比较美味。

中秋买海鱼,以上4种海鱼都是非常不错的美味,而且刺少肉多看上去也上档次,不论是宴客,还是自己家宴食用都非常不错,卖鱼的摊贩也会认你是吃鱼的行家。

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【揭秘:淋巴有肉腥味?这是什么病症?】

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淋巴是人体内重要的免疫系统组成部分,它能够帮助我们抵御疾病。然而,一些人会发现他们的淋巴有肉腥味。这是什么病症呢?

1. 淋巴结炎

淋巴结炎是一种疾病,它会导致淋巴结肿大和疼痛。如果淋巴结炎发生在腋窝或腹股沟等易出汗的部位,那么淋巴可能会散发出肉腥味。淋巴结炎通常是由细菌或病毒感染引起的,因此及时治疗感染是关键。

2. 淋巴血管瘤

淋巴血管瘤是一种罕见的良性肿瘤,通常发生在头部和颈部。这种肿瘤会影响淋巴管的正常流动,导致淋巴液积聚,从而引起肉腥味。淋巴血管瘤的治疗方法包括手术和放射治疗。

3. 淋巴水肿

淋巴水肿是一种慢性疾病,它会导致淋巴液在身体中积聚,导致肿胀和不适。淋巴水肿通常发生在手臂或腿部,但有时也可能发生在腋窝或腹股沟。肉腥味可能是淋巴水肿的一个迹象,但这并不是所有病例都会出现的症状。

吃了褪黑素后,全身酸痛难忍!这是为什么?

褪黑素是什么?

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褪黑素是一种由松果体分泌的激素,对人体内的生物钟和睡眠起着重要作用。它可以帮助调节人体的昼夜节律,使人在晚上更容易入睡,提高睡眠质量。除此之外,褪黑素还具有抗氧化、增强免疫力、降低血压等作用,因此被广泛用于治疗失眠、抑郁症、焦虑症等疾病。

褪黑素为什么会引起全身酸痛?

褪黑素在人体内的作用是通过与褪黑素受体结合来实现的。然而,褪黑素在与其它受体结合时,也会产生一些副作用,其中包括引起全身酸痛。这是因为褪黑素可以降低肌肉的张力和肌肉的收缩速度,从而导致肌肉疲劳和酸痛的感觉。此外,褪黑素还会导致血管扩张,从而使血液流向肌肉增加,进一步加重肌肉疲劳和酸痛的感觉。

如何缓解褪黑素引起的全身酸痛?

如果您在服用褪黑素后出现全身酸痛的症状,可以采取以下措施缓解疼痛:

1. 休息:适当休息可以让肌肉得到充分的放松,减轻疼痛感。

2. 热敷或冷敷:热敷或冷敷都能有效缓解肌肉疼痛。您可以根据自己的感觉选择适合的方法。

《黄色成人色?!这是什么鬼?!》

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《黄色成人色?!这是什么鬼?!》

作为医学领域的教授,我非常关注人们的健康问题。然而,有些话题往往被视为禁忌,比如性健康。而今天我想和大家谈一谈,关于“黄色成人色”的问题。

黄色成人色,指的是涉及色情、**等内容的电影、书籍、图片等。这些内容在一定程度上能够满足人们的性需求,但是也存在一定的健康风险。

首先,看黄**或者使用成人用品,可能会对性健康造成影响。长期过度刺激可能会导致性兴奋障碍、早泄等问题。此外,因为黄**等内容往往不符合现实情况,可能会让人们对性产生错误的认识,从而影响性生活质量。

其次,黄**等内容也可能会导致性病的传播。在观看黄**或者使用成人用品时,很容易出现使用不当的情况,这样就会增加感染性病的风险。

那么,我们应该如何保护自己的性健康呢?首先,要注意安全性行为。避免不安全的性行为,使用安全套等避孕措施,能够有效减少感染性病的风险。其次,要注意自己的性健康,避免长期过度刺激。

姜枣茶喝了胃酸?这是真相!

姜枣茶

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姜枣茶是一种传统的中药茶饮,由姜和枣煮制而成。它被广泛认为有助于消化、提高免疫力、增强体力和改善睡眠质量。然而,有人担心姜枣茶会刺激胃酸分泌,从而加重胃病症状。

胃酸与胃病

胃酸是胃液中最主要的成分之一,它的作用是帮助消化蛋白质和杀死细菌。然而,当胃酸分泌过多或胃黏膜受损时,就会引起胃病,如胃溃疡、胃炎和反流性食管炎等。

姜的作用

姜是一种常见的中药材,被广泛应用于中医药治疗中。它具有温性和辛味,能够刺激胃肠道蠕动,促进消化和排泄。此外,姜中还含有姜黄素等成分,具有抗氧化和抗炎作用。

枣的作用

枣是一种营养丰富的水果,含有大量的维生素、矿物质和纤维素。它被认为具有滋补和补血作用,能够增强免疫力和帮助消化。此外,枣中还含有多种生物活性物质,如酚酸和黄酮类化合物,具有抗氧化和抗炎作用。

新生儿大便绿色 新生儿大便颜色发绿,这是怎么回事啊?

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新生儿大便呈绿色这种情况,一般是由于消化不良引起的,建议可以给孩子口服点益生菌调理肠胃,或者是贴好胃消食贴。平时给孩子喝些水,注意身体健康,每天都要给孩子洗澡,洗澡后需要及时擦拭干净,每天都要保持房间里通风,让房间里的空气流动。

新生儿拉屎绿色的怎么回事?

新生儿大便是绿色的话,说明宝宝肠道消化不良,这时宝妈就要注意观察宝宝大便次数,如果大便次数较多,而且比较稀的话,就应该买点帮助消化的药给宝宝吃,如妈咪爱,益生菌等,一些可以调节宝宝的肠道。大便是绿色,还有可能是宝妈们在带宝宝的时候,要注意让宝宝肚子受凉了,宝宝肚子受凉也会引起大便呈绿色的。

告别胆囊息肉,这是最好的治疗方法!

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胆囊息肉是胆囊壁上突出的肿瘤性病变,通常是良性的。但如果出现了一些不良症状,如胆囊疼痛、恶心、呕吐等,需要及时采取治疗措施。下面是几种常见的治疗方法。

手术切除

手术切除是治疗胆囊息肉的最常用方法。大多数胆囊息肉的大小仅有数毫米,可以在腹腔镜下进行手术切除。这种方法具有微创、恢复快、并发症少等优点,是目前治疗胆囊息肉的首选方法。但如果胆囊息肉很大或是恶性的,需要开腹手术切除。

告别胆囊息肉,这是最好的治疗方法!药物治疗

胆囊息肉的病因并不十分明确,所以药物治疗并不是很常见,但某些药物可以帮助缓解症状。比如,一些消炎药或止痛药可以缓解胆囊的疼痛。但这些药物并不能消除胆囊息肉,必要时还需要采取手术治疗。

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健康码变红色?别担心,这是解决方案!

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健康码是近期在中国广泛使用的一种防疫措施,它是通过移动互联网获取个人健康信息的证明。在疫情期间,健康码可以有效地控制人员流动,减少疫情传播。但是,有时会出现健康码变红色的情况,这是什么原因呢?

造成健康码变红的原因有很多种,其中最常见的是因为个人近期有旅行史或者与确诊患者接触过。如果发现自己的健康码变红了,应该如何处理呢?

首先,不要恐慌。可以通过拨打当地疾控中心的电话或者咨询网站客服的方式,进行核实和处理。如果你确实有旅行史或与确诊患者接触过,需要配合当地疫情防控措施,进行检疫或隔离。

如果你没有旅行史或与确诊患者接触过,那么很有可能是系统出现了误判。这时候,可以通过重新填报、上传相关证明或者前往当地疾控中心进行核查等方式,解决健康码变红的问题。

除了个人原因外,健康码变红的原因还可能是系统出现了故障。如果发现大量人员的健康码都变红了,可以向当地政府或者相关部门反映,寻求解决方案。

总之,健康码变红并不是罕见的情况,但也不必过分担心。遇到这种情况,及时了解自己的个人信息是否存在问题,配合相关部门进行核实和处理,是最好的解决办法。

小点点凸起?这是出现了这几个小问题!

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小点点凸起是什么?

小点点凸起是皮肤上突出的小疙瘩,通常是因为皮脂或角质堵塞所导致的。这些小点点通常可以在脸上、手臂上和背部上找到,它们比较常见,但也可以治疗。

小点点凸起有哪些治疗方法?

治疗小点点凸起的方法取决于病因。在大多数情况下,使用温和的皮肤护理方案可以改善小点点凸起。温和的洁面产品、含有水杨酸或果酸的化妆品和透气的衣物都可以帮助改善小点点凸起。对于一些严重的病例,可以选择手术或激光治疗。

小点点凸起可以预防吗?

小点点凸起通常是由堵塞所导致的,所以保持皮肤清洁是预防小点点凸起的最佳方法。另外,避免使用油性化妆品和护肤品以及使用柔和的皮肤护理产品也可以降低出现小点点凸起的风险。