原料：鸡蛋、细砂糖、日式软白蛋糕粉、黄油、牛奶、泡打粉。

做法步骤：

第1步、先备齐所需材料，蛋糕粉提前称重过筛。

第2步、2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中，鸡蛋打散搅匀即可，无需打发。

第3步、黄油隔热水融化或微波炉高火融化，加入搅匀的蛋液中，继续搅匀。

第4步、泡打粉、低粉混合后过筛至蛋液中，用蛋抽翻拌成光滑细腻的面糊，盖保鲜膜室温下静置15分钟。

第5步、静置后的面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中，九分满即可，在台面上稍微敲几下震出大气泡。配方中的材料正好挤满6连的模具。

第6步、柏翠烤箱以上下管均180…

九寸蛋糕直径为86cm。

2、英制一寸=54厘米，9*54=86厘米。

6、蛋糕：这些蛋糕是古老宗教神话和奇迹式迷信的象征。

其他尺寸蛋糕：8寸，2磅，3-5人。10寸，3磅，5-8人。12寸，4磅，8-12人。14寸，5磅，12-15人。16寸，6磅，15-20人。18寸，7磅，20-25人。20寸，8磅，25-30人。

元祖的慕斯蛋糕最好吃

做法步骤

1· 全蛋加砂糖、怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将面粉筛入蛋糊中，用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状

加入橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.

2· 蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用。

3· 淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。

4· 吉利丁片先用冰水还原。

巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入，搅拌成黏稠状态，倒入打发好的奶…

寸一般是说英寸，1英寸=2.54厘米，那么12英寸=30.48厘米 如果要烤12寸的蛋糕，烤箱内腔的长度和宽度必须都大于30.48厘米，高度通常都不成问题。 剩下的你就要看看这个33L的烤箱内腔尺寸了，不能刚好是30.48厘米，必须留有一些间隙，这样烘烤才能均匀，3-5厘米吧，对照一下内腔尺寸就明了了。

食材：高筋面粉250克、鸡蛋2个、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升

步骤

1、将以上所有食材放入大碗中，先搅拌成面絮絮，然后揉成面团。

2、揉好的面团放置一旁，醒发至2-3倍大才可用，面团醒发好。

3、将醒发好的面团取出，放在案板上排气，并揉成光滑的面团。案板和手上都要涂抹一点食用油，防止黏连。

4、用擀面杖将面团擀成2枚一元硬币厚度的面饼。

5、用一个小碗倒扣在面饼上，用力按压，压出一个甜甜圈的形状。

6、将压好的甜甜圈胚子，用保鲜膜盖上，进行2次醒发。

7、醒发至…

做蛋糕时如果要加水，是加生水。做蛋糕，可以做鸡蛋加点水，再加入面粉，糖来做。也可以全用鸡蛋，鸡蛋加的越多，蛋糕越好吃。首先是将鸡蛋打入碗中。用筷子搅拌直到鸡蛋起沫。再加入适量的高筋面粉，适量的糖，或者蜂蜜继续搅拌。直至搅拌均匀后上锅蒸熟即可。

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白糖。

做法步骤：

第1步、牛奶中加入玉米油用打蛋器搅拌至乳化状态备用。

第2步、将称好的面粉，用细筛过筛备用。

第3步、无水无油的盆中，打入3个鸡蛋，加入60克白糖，进行打发鸡蛋。

第4步、滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先用中速将鸡蛋和白糖完全混合均匀后，转高速打发。

第5步、将全蛋液打发到略有阻力，打蛋头提起蛋液落下，痕迹不会马上消失即可。

第6步、把牛奶和油的混合液分次加入到打发的蛋液中，边加边继续用低速打发蛋液，直到牛奶和油的混合液与蛋液混合均匀为止。

食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量

1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。

2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。

3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。

4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小…

淀粉加的太少了，所以蛋糕烘烤过来后中间就是湿的。可以用刀把蛋糕给切开，然后重新放在烤箱里，把温度升高一点。这样蛋糕就可以制作完成。

不可以。做云朵蛋糕最好的是应该使用玉米淀粉，如果没有这个淀粉可以用面粉替代不是不可以，只是做出来的云朵蛋糕的口感就太差了，而且比较粗糙

二十分钟左右。蛋糕是由鸡蛋，白糖，小麦粉为主要原料制成的，一般选用低筋面粉做蛋糕，做出来的蛋糕更加松软香甜。在打散的鸡蛋中加入柠檬汁，柠檬汁有去腥味儿的作用，做出来得蛋糕更加有味道。还需要在其中加入适量的牛奶，可以增加香气，也可以使蛋糕更加软嫩。

做蛋糕需要醒发多长时间

蛋糕种类多种多样，从古时候人们就开始研究到现在一般人都非常的喜欢吃生日聚会，更是需要一个大大的蛋糕做蛋糕，首先需要面粉，然后糯米粉，奶油黄油等等食材，然后再把面发好后醒，发半个小时就可以做了。做出来的蛋糕放到烤箱中烤一个小时左右拿出来味道非常好

1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油（植物奶油）产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。

2、尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

3、尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子…