烟台这个地方很适合养大闸蟹，首先烟台属于沿海地区，本身就是海水充足适合海生物的成长加上，气候适合一年里面四季分明该热的热该冷的冷又分季节性的培养种植，沙质也比起其他地方的好，空气清新气候适宜，适合海里生活垃圾比较少
烟台适合养大闸蟹吗
烟台适合养殖大闸蟹，只是要室内养殖或者室外养殖一季等上冻就不能养了！因为南北方温度的差异，北方跟南方的投苗的月份和养殖周期不一样！
养殖大闸蟹的水需要PH值控制在7-8之间，水温控制在20-28℃之间，养殖幼蟹的时候可以控制在15℃左右。要有较弱的散射阳光，不要让它被强光照射。需设立增氧泵，为水体加氧，这更利于它生长。…
只是为了区分大闸蟹的重量的一种手段。一般型号数字越大，大闸蟹的重量就越大。比如988型是公蟹3两，母蟹2.2两。1288型是公蟹3.5两，母蟹3两。
但行业协会已经明令禁止销售数字型号的大闸蟹礼券，所以正规的大闸蟹企业已不再使用大闸蟹礼券型号。
1080型的礼盒里面有八只3.5两的母蟹的，圆径为6公分，长度为14一16公分。直观一点说法就是蟹壳大概跟一个一米八的男性手掌这么大。
而这个1080型最早是一种用来区别不同档次蟹的手段，后来成了商家营销的手段，并不是说这个礼盒卖1080元。
蟹庄缘阳澄湖大闸蟹靠谱。又到了阳澄湖大闸蟹上市的时候，蟹庄阳澄湖大闸蟹味道还不错，个头大，黄多，肥美，是不可多得的餐饮佳品。
大闸蟹一次性煮了最好全部吃完，因为大闸蟹属于海鲜，如果隔夜吃的话，会产生亚硝酸盐，如果实在是吃不完，那么放到密封盒里，放到冰箱的冷冻室内保存，第二天拿出来吃的时候再重新高火加热。
不可以
冷冻螃蟹不可以直接蒸着吃，需要先解冻。
若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳
大闸蟹冰冻后拿出来蒸可以吃吗
可以，大闸蟹冰冻后拿出来蒸可以吃的，一般活的大闸蟹放去冰箱冷冻，放一个星期都不会死的，首先垫一些湿纸巾在冰箱里铺平给大闸蟹垫着
四两大闸蟹要蒸20分钟久。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。 在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。 一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
四两大闸蟹要蒸多久
一般蒸四两的大闸蟹，建议在水烧开之后蒸15分钟左右。
但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多，就需要酌情蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。
四两大闸蟹要蒸多久
20分钟
四…
10分钟左右。在蒸螃蟹的时候，要将肚子翻过来蒸，这样子可以在很大程度上面避免蟹黄和蟹膏流失，并且翻着着螃蟹，受热也会比较均匀，吃起来的肉质更加的鲜嫩。另外蒸的时候不要将绑着螃蟹的绳子解开，解开后螃蟹会乱爬，挣扎，导致蟹黄和蟹膏散掉，肉质也不好。
大闸蟹上气后蒸几分钟
8分钟。冷水上锅18分钟左右，开水上锅12分钟左右，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整。所以，大家不必纠结是什么水上锅，只要记住12与18这两个数字，清蒸大闸蟹的口感与味道就差不到哪儿去。
大闸蟹蒸煮的时间取决于大闸蟹的个头大小。
大闸蟹只要完全蒸熟，蟹黄应该是呈凝固的块状，手摸上去是硬硬的。而大闸蟹蒸煮的时间主要是由螃蟹的大小决定的。
一般来说，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
八个小时左右，大闸蟹在离开水的时候大概能活一天，因为它离开了水，它是两栖动物，也可以活上一两天的，离开水的话，在常温的情况下能活一两天
螃蟹在密封的泡沫箱里可以存活1-2天左右。
螃蟹体内存在大量的细菌和寄生虫，在密封的环境中损耗降低，不利于生存。日常保存新鲜螃蟹，可以将其捆绑装入保鲜盒，盖上湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，也可以将螃蟹放入水中，加上小鱼虾保存。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地
1、种属不同。
菜鲟：学名锯缘青蟹，属于梭子蟹科青蟹属。
大闸蟹：学名中华绒毛蟹，属于弓蟹科绒螯蟹属。
2、外形差异。
菜鲟：头胸甲呈卵圆形，体色青黑色，腹部灰白色。
大闸蟹：头胸甲呈圆方形，有足四对，前足粗大呈钳状长有褐色绒毛，背甲呈黑绿色，腹部白色。