招财蟹和大闸蟹科属不同：1、招财蟹：为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、招财蟹属海生节肢动物。2、大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。
死大闸蟹蒸熟是分辨出来的，无论是活蟹或者是死蟹蒸熟后颜色基本上是没有区别的，不过吃的时候味道上是可以分辨出来的，因为死蟹的味道没有活蟹鲜美，甚至有些死蟹的味道是臭的。
死大闸蟹蒸熟了能分辨出来吗
能。熟蟹也能辨别死活：
一看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。
二是闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于腥味的臭味。
三看蟹脚，脚是伸开的，并且有断肢，一般是活螃蟹，捆绑的螃蟹无法辨别。
四看肉质，活螃蟹的肉是一丝丝的，而死掉的肉就很散，吃着有点糊。不过如果是刚死的螃蟹，肉质也吃…
因为大闸蟹不容易死。
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。
3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月
为什么大闸蟹不容易死
大家都知道大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。为了减少大闸蟹体力消耗，要把大杂蟹捆绑起来，然后放在冰箱的冷藏柜（注意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即…
螃蟹的里面有白色线状物名叫茗荷
属于甲壳类动物中的蔓足类，“它并不是寄生虫，而是附生的，因此不会吸取蟹子的养分，但出现在蟹腮中多少会影响蟹子的呼吸。”
崔朝霞说，这些长约1厘米左右的茗荷已经是成体了，繁殖能力很强，广泛分布在我国潮间带和浅海区域，主要附着在移动的物体上面，可成群地固着在海洋中的浮标、码头设施表面和海轮底面
横行霸道
成语释义：横行：行动蛮横仗势做坏事霸道：蛮不讲理。依仗权势为非作歹。
落汤螃蟹
成语释义：汤：热水。如同落在热水里的螃蟹一般。形容手忙脚乱的狼狈样子。
蟹匡蝉緌
成语释义：匡：背壳緌：蝉的针吻。比喻名是实非，两不相干。
把酒持螯
成语释义：手持蟹螯饮酒。古人视为人生一大乐事。
持螯把酒
成语释义：形容秋季吃蟹饮酒之乐。
1、特级雄蟹大于等于200g（4两），雌蟹大于等于150g（3两）。
2、一级雄蟹大于等于150g（3两），雌蟹大于等于125g（2.5两）。
3、二级雄蟹大于等于125g（2.5两），雌蟹大于等于100g（2两）。
以上就是关于大闸蟹规格划分方法
那是蟹膏。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
大闸蟹中心为什么像果冻一样
大闸蟹里面有白色的像果冻一样的是蟹膏，冬天正是膏肥的季节。
蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。
蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说…
最多一天，时间长了它也是不易存活的。建议你还是及时食用或者放入冰箱里面冷冻会比较好，口感和味道很新鲜，美味的呢。
大闸蟹可以放干的放几天
3～5天。大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹，也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
大闸蟹的专用工具有：
1、腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
2、长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。
3、签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。
4、长柄勺：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。
大闸蟹的膏是稀的是没蒸熟
正常情况下成熟的大闸蟹蒸出来后的蟹黄是块状的，硬的，呈橘黄色，若是蟹黄是稀的有可能是因为还没有蒸熟，也有可能是因为大闸蟹还没有发育成熟，若是因为没有蒸熟导致蟹黄是稀的，建议将大闸蟹蒸熟后再食用若是因为大闸蟹没有发育成熟，是可以吃的。
一般来说，大闸蟹油炸了是可以放在冰箱里面的。冰箱的温度比较低，大闸蟹放冰箱里面可以保存更长时间，但是通常在下次吃的时候会把大闸蟹复炸一遍。
大闸蟹油炸了能不能放在冰箱里
能放冰箱！
炸好的大闸蟹常温可以保存2-3小时。如果当天不用，可以炸好之后放冰箱冷藏，可以保存1-2天。如果想保存更长的时间，就要放在冷冻，这样可以保存2周左右。
大闸蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭，它的保存时间会比没有炸过的大闸蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会滋生细菌而变质，若是将其置于常温下保存，一般只能存放2-3小时左右
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上海的。
蟹状元总部位于上海，全国拥有110多家直营门店（截止2021年十月），主营蟹状元品牌大闸蟹、舟山海鲜、一席家宴、羊气好礼、端阳礼粽、坚果礼盒等多种自主产品以点带面，构建了集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络，形成了业界成熟的研发、推广、销售、配送、服务流程化体系。
蟹状元是哪里的大闸蟹
蟹状元用的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹，是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝…